Салат с печенью и жареной свеклой

Всем доброго времени суток!
Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного и сытного салатика для любителей печени. Готовится он легко, при этом вкусен и в теплом, и в холодном виде. Обжареная свекла и огурцы придают сочность, а вместе с печенью получается необычное и вкусное сочетание. Угощайтесь!



Ингредиенты:
500 г печени (свиной или говяжьей)
400 г маринованных огурцов
3-4 крупные свеклы
1 луковица
майонез
соль по вкусу

Печень отварить, нарезать соломкой.
Свеклу натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Соединить свеклу и лук на сковороде, обжарить до готовности свеклы.
Огурцы нарезать соломкой.
Смешать печень, свеклу, огурцы. Заправить майонезом. При необходимости посолить. Делать это надо очень осторожно, так как огурцы дают хорошую соленость.
Дать настояться и можно кушать. Приятного аппетита!

Я первая на салатик!
Интересный рецепт, как раз для осенне-зимнего сезона, уже в закладках!
Ты ему еще название какое-нибудь покучерявее придумай, чтоб на стол с помпой внести
Приготовлю на неделе - и за мной отчет!

Cалаты со свёклой и печенью - одни из самых любимых в моей семье ! Такой я ещё не пробовала - значит, всё впереди! Спасибо, забираю на пробу !

Солнцецвет Спасибо за внимание к рецепту, буду рада если салатик понравится!
А с названием у меня как-то не сложилось, так и зовем его, по ингредиентам

alena-solena Буду рада, если салат придется по вкусу! Спасибо за отзыв

Я делаю такой, только с мясом + горошек. Правда вкусно.
Да. Еще морковь обжариваю. Немножко другой, но похоже.

Мне уже нравится ! Обязательно приготовлю.

Очень понравился салатик!!! И вид замечательный, и состав!

Сантима Мясо+горошек - интересный вариант, надо попробовать спасибо за отзыв

Nerezza Буду рада, если салат придется по вкусу! Моим домашним он очень нравится

корделия Спасибо за такой славный отзыв! Попробуйте, это правда очень вкусно!

Очень вкусный салатик)) спасибо огромное за рецепт!! сделала на первый раз половину порции - очень пожалела.. смели за 5 минут)

Natalia-lia Я так рада, что салатик понравился! Спасибо за внимание к рецепту!

Солнечная писал(а):

Мясо+горошек - интересный вариант, надо попробовать

Маша, я тебе тоже ссылочку дам на свой салатик из печени и свёклы, мона?
http://forum.say7.info/topic10629.html

Алена, спасибо за ссылочку надо будет попробовать, тем более наша семья состоит из любителей маринованного лучка, а еще и гранат, ммм..

Маша, угощайся! Новогодние корзиночки, начинённые твоим салатом - очень вкусно, СПАСИБО тебе за рецепт ! Все продукты порезала мелкими кубиками, только лук не жарила - у меня от приготовления других новогодних блюд осталось немного лука маринованного, я его и добавила. А тёмные вкрапления - это я ещё и изюм мелко порезала туда же.

Алена, вот это да Даже не думала об этом салате как о начинке корзиночек! Как нарядно выглядит! Это тебе спасибо за фантазию и творческий подход!

беру в закладки. попробую приготовить с куриной печёнкой

alexa100 попробуйте, напишите потом как оно хотя если честно, не представляю этот салат с куриной печенью

и я балдею от него))) уже несколько раз делала) просто прелесть)

и я его очень часто делаю!!!не затратно и вкусно!СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИК!

Маша, огромное спасибо за такой вкусный салатик. Готовили его вчера, нам всем очень понравилось сочетание печени сло свеклой. Мы правда обжарили только лук, а свеклу сварили. Укладывали салат слоями: печень, лук, огурчики, свекла (с чесночком). Заправили смесью майонеза, кефира и горчицы. Будем готовить такой салатик еще.
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1064666919.html][/URL]

Медвежата, спасибо за отзыв, рада, что салатик понравился!

Я вообще как-то и не обратила внимания, что печень нужна была говяжья. Разморозила куриную кота кормить, и сразу решила отварить на салат, потом уже увидела, что другая печень нужна была. Неплохой рецепт, я правда видимо свёклу слишком ужарила, её мало так стало, и в салате совсем слабо она ощущалась, но все равно вкусно. Спасибо за рецепт!