Картофельные вареники с начинкой

Сообщение Автор
Картофельные вареники с начинкой
28 Апр 2011 21:52

Распечатать сообщение
Большая просьба к читателям моей страницы на форуме,а особенно тех кто копирует мои личные рецепты .....если вы воспользовались моими рецептами и скопировали будьте так добры,поставьте ссылку на мою страницу .
Заранее благодарю!

Фото

Фото

Фото


Знаю,что вариантов вареников у нас на форуме много.
Как говорится сколько хозяек ,столько и разных рецептов.
Поэтому решила выставить свой любимый рецепт.
Всех кого я угощала дома на Украине варениками очень понравилось и пользуются моим рецептом.
Продукты обычные, а вареники необычные вкусные и сытные . nyam2 nyam2 nyam2

Сразу оговорюсь в Испании картошка не предназначена для вареников ,она каким то образом у меня постоянно убегает и внутри остается пустота,но в этот раз получилось более менее нормально и я решила выставить рецепт.


Для теста нам понадобится:

400 гр муки
1 -2 яйца
80-100 мл воды
300 гр картофельного пюре
соль

Для начинки:
600 гр-1000 кг.картошки
3-4 луковицы
соль по вкусу
перец черный по желанию я не люблю
красный молотый по желанию

Картофель очистите, нарежьте кубиками сварите в подсоленной воде.
Воду слить,и толкушкой приготовить пюре.


Поделите картофельное пюре для теста и для начинки,можно в равных частях ,можно в само тесто чуть меньше чем в начинку
Остудить.
Для начинки обжарить на растительном масле лук нарезанный мелкими кубиками,до золотистого цвета.
Добавить в картофельное пюре ,соль перец по вкусу.
Очень вкусно если в начинку к картофельному пюре ,добавить 150-200гр творога.
Творог придает картофелю особенный вкус ,

Для теста просеять пшеничную муку ,добавить соль,яйца,картофельное остывшее пюре и замесить водичкой (воду добавлять постепенно),контролируйте уже сами сколько вам понадобится воды,так как мука у всех нас разная да и картошка тоже.Лично я тут в Испании еще ниразу воду не добавляла,так как картошка тут сильно водяннистая.Одним словом тесто должно быть мягким и эластичным.

На рабочей поверхности припыленной мукой раскатать тесто не очень тонко.
Вырезать кружочки на середину кружочка положите полную чайную ложечку начинки.
Фото

Края вареника тщательно залепите.
Фото


Вареники отварить в подсоленной кипящей воде 5-8 минут.
Подавать вареники можно с жаренным луком и сметаной или с сливочным маслом.
Фото

Приятного аппетита!!!
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
28 Апр 2011 22:07

Распечатать сообщение
Лика, домашние вареники - это так вкусно! nyam2 А со сметанкой просто объедение! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Моя мама любит вареники и пельмени, поэтому непременно сделаю как-нибудь для неё по этому рецепту! Romashki Romashki Romashki Лика, а тесто мягкое получается? Их замораживать как обычные вареники не на картофельном пюре можно? sharik Я обычно на лепке и начинку готовлю, а тесто не делала ни разу Embarassed Спасибо за рецепт, Лика, он для малоопытных хозяек, как я, точно нужен!!! Romashki Romashki Romashki give_heart
loranas

Лариса


Нижний Тагил

loranasМои рецепты
 
28 Апр 2011 22:51

Распечатать сообщение
Ликочка, до чего же вареники смачные!!!! nyam2 nyam2 nyam2
У меня сынок их очень любит !!!! wacko1
Как-нибудь и твой вариант теста попробую! good2
БОЛЬШОЕ тебе СПАСИБО!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
29 Апр 2011 0:16

Распечатать сообщение
Ликуся, я уже хочу таких вареников nyam2 nyam2 nyam2 Очень аппетитно wacko1Спасибо за рецепт Romashki Rose Romashki Rose
Аватарка у тебя классная Wink
клубничка65

наташа

45 лет
Украина Донецк

клубничка65Мои рецепты
 
29 Апр 2011 3:11

Распечатать сообщение
Ликочка, как я люблю вареники!!! nyam2 nyam2 nyam2 Но я чаще всего делаю их летом с ягодами: с вишней, с черникой. Wink Пробовала и с клубникой, и с черешней, но эти меньше нравились. А вот моя тетя, прожившая жизнь в Киеве, делает вкусные варенички с творогом и с маком. good2 nyam2 У неё какой-то свой рецепт, вареники получаются как бы на пару - пышные и пушистые. good С картошкой тоже ела, вкуснооо! girl_yes2 nyam2 good Но вот в тесто картошку не пробовала. unknown Спасибо за рецепт!!! Rose Rose Rose Обязательно попробую!!! Wink girl_claping girl_claping girl_claping
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
29 Апр 2011 10:16

Распечатать сообщение
Лика, какие варенияки аппетитные nyam2 nyam2 nyam2 girl_in_love girl_in_love girl_in_love
мне твой вариант теста понравился good попробую такое тесто с грибной начинкой сделать
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
29 Апр 2011 12:08

Распечатать сообщение
Лика,мы тоже Ооочень любим вареники с маслом чтоб побольше girl_haha да с молочком.Спасибо за рецепт Rose фотки Ооочень аппетитные!!!
БАРНАУЛ

Марина

52 года
Сибирь,Барнаул

БАРНАУЛМои рецепты
 
29 Апр 2011 12:52

Распечатать сообщение
loranas писал(а):
Лика, домашние вареники - это так вкусно! nyam2 А со сметанкой просто объедение! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Моя мама любит вареники и пельмени, поэтому непременно сделаю как-нибудь для неё по этому рецепту!

Ларочка,спасибо тебе большое за твое внимание!!! girl_in_love Буду безумно рада,если рецепт пригодится и понравится!!! Smile

loranas писал(а):
Лика, а тесто мягкое получается? Их замораживать как обычные вареники не на картофельном пюре можно?

Ларочка,тесто мягкое ,мягкое.И замораживать и хранить можно ,как обычно ,мы замораживаем вареники. good2 good2 good2 good2 Мне кажется, тебе обязательно должны понравится такие вареники!!! Очень нежные и вкусные!!!

loranas писал(а):
Спасибо за рецепт, Лика, он для малоопытных хозяек, как я, точно нужен!!!

На большое здоровье Ларочка, give_heart give_heart give_heart
loranas писал(а):
малоопытных хозяек, как я, точно нужен!!!

Тут Ларочка,я с тобой не согласна.Ты у нас уже опытная хозяйка,вижу твои красивейшие фотографии в обедах ,все у тебя вкусно и очень аппетитно!!!! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose

Ириshа писал(а):
Ликочка, до чего же вареники смачные!!!! nyam2 nyam2 nyam2
У меня сынок их очень любит !!!! wacko1
Как-нибудь и твой вариант теста попробую!

Ириша,спасибо большое тебе за отзыв и за внимание к рецепту!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Надеюсь,что рецептик долго не залежится в закладочках!
Сыночку обязательно должны понравится вареники. good2 good2 good2
Моя доця, их просто обожает.
Ириshа писал(а):
БОЛЬШОЕ тебе СПАСИБО!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Готовь на здоровье и в удовольствие,Ириша Rose Rose Rose

клубничка65 писал(а):
Ликуся, я уже хочу таких вареников nyam2 nyam2 nyam2 Очень аппетитно

Наташенька,угощайся на здоровье.
рада,что соблазнила тебя варениками и ты зашла в гости на страничку. Wink
клубничка65 писал(а):
Спасибо за рецепт

Готовь на здоровье!!! Я буду невероятно рада,если тебе понравится, Наташенька!!!
клубничка65 писал(а):
Аватарка у тебя классная

Спасибо большое girl_in_love girl_in_love girl_in_love очень приятно Romashki

Багира-Манго писал(а):
Ликочка, как я люблю вареники!!!

Ларочка,любителей вареников очень много ,а с ягодными начинками ,вообще вкуснота .
Багира-Манго писал(а):
Но я чаще всего делаю их летом с ягодами: с вишней, с черникой. Wink Пробовала и с клубникой, и с черешней,

Я готовлю чаще с вишней ,с черникой никогда не пробовала ,но должно быть очень вкусно nyam2 nyam2 nyam2

Багира-Манго писал(а):
У неё какой-то свой рецепт, вареники получаются как бы на пару - пышные и пушистые.

Такими варениками приготовленными на пару, очень давно меня угощали ,понравилось очень, good2 nyam2 находила рецепты приготовления теста на пару,но у меня не получаются вареники такими пышными и нежными.

Багира-Манго писал(а):
Спасибо за рецепт!!! Rose Rose Rose Обязательно попробую!!!

Готовь на здоровье и у в удовольствие!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Спасибо тебе огромное, что зашла в гости и оставила свой отзыв,Ларочка.


Julia & Ko писал(а):
Лика, какие варенияки аппетитные nyam2 nyam2 nyam2 girl_in_love girl_in_love girl_in_love
мне твой вариант теста понравился

Юлия,спасибо тебе большое за твое внимание и отзыв !!! girl_in_love Буду безумно рада,если рецепт пригодится и понравится!!!
Julia & Ko писал(а):
попробую такое тесто с грибной начинкой сделать

получится вкусняшка,невероятно вкусная good2 good2 good2 good2 good2
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
29 Апр 2011 13:03

Распечатать сообщение
Акилежна

какие вареники!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love Спасибо, Лика! Rose Rose Rose
Joolasja

Юля

39 лет


JoolasjaМои рецепты
 
29 Апр 2011 13:22

Распечатать сообщение
Joolasja писал(а):
какие вареники!!!

Юленька,угощайся дорогая girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Joolasja писал(а):
Спасибо, Лика!

На большое здоровье air_kiss Буду очень рада, если пригодится и понравится рецепт, Rose
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
29 Апр 2011 17:31

Распечатать сообщение
Классный рецепт! Обязательно буду делать! Спасибо.
Марти

Елена

52 года
Казахстан Джамбул - Тараз

МартиМои рецепты
 
29 Апр 2011 19:48

Распечатать сообщение
Не могла пройти мимо такой вкуснятины !!! good2 nyam2
Лика, спасибо за такой интересный рецепт теста с картошкой, никогда раньше не пробовала friends

girl_bye girl_bye girl_bye girl_bye girl_bye girl_bye
LeDi WaDa

Валерия

48 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
29 Апр 2011 21:59

Распечатать сообщение
Акилежна
Лика, вкуснятина! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Мммммммм... good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 Спасибо! sharik
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
30 Апр 2011 19:11

Распечатать сообщение
Лика! Rose Обалденная аватарка! good good good
Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Вареники с картошечкой ооочнь любит вся семья! nyam2
Интересный рецепт теста - непременно попробую! Wink Wink Wink
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
30 Апр 2011 20:20

Распечатать сообщение
Ликуся - твои варенички просто нямка good2 good2 good2
спасибо
Romashki Romashki Romashki
~РОМАШК@~

НАТАЛИ


санкт-петербург

~РОМАШК@~Мои рецепты
 
01 Май 2011 18:01

Распечатать сообщение
Марти писал(а):
Классный рецепт! Обязательно буду делать! Спасибо.

Елена,буду только рада, если рецептик пригодится и понравится!
На здоровье,и в удовольствие Romashki Romashki Romashki

LeDi WaDa писал(а):
Не могла пройти мимо такой вкуснятины !

Валерия,рада ,что рецепт тебя заинтересовал и ты не прошла мимоgirl_in_love

LeDi WaDa писал(а):
Лика, спасибо за такой интересный рецепт теста с картошкой, никогда раньше не пробовала friends

Готовь на здоровье Валерия,Очень надеюсь, что не разочаруешься! air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss

Малгося писал(а):
Лика! Rose Обалденная аватарка

Малгосичка,спасибо большое пребольшое girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Малгося писал(а):
Вареники с картошечкой ооочнь любит вся семья! nyam2
Интересный рецепт теста - непременно попробую! Wink Wink Wink

Мне очень приятно, что рецептик понравился! Готовь на доброе здоровье! air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss

Имбирь писал(а):
Лика, вкуснятина! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Мммммммм... good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 Спасибо! sharik

Оленька,очень рада тебя видеть! girl_in_love
Приятно, что такой простой рецептик обратил на себя внимание! give_heart give_heart give_heart give_heart
На доброе здоровье пользуйся,Оленька!!! give_heart give_heart give_heart give_heart

~РОМАШК@~ писал(а):
Ликуся - твои варенички просто нямка good2 good2 good2
спасибо Romashki Romashki Romashki

Наталия,большое спасибо, что заглянула! give_heart girl_in_love
мне приятно, что рецептик обратил на себя Твое внимание!!! air_kiss
СПАСИБО! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
02 Май 2011 3:47

Распечатать сообщение
Акилежна
Замечательный рецепт!!!! Спасибо!!!! Морозить можно такие вареники? Хочу на днях приготовить и заморозить. После закупки картошки на зиму, ее у нас осталось много (переборщили с закупкой), вот и хочу исползовать ее на тесто (конечно не всю).
Басяня

Ольга

57 лет
Украина,г.Николаев

БасяняМои рецепты
 
02 Май 2011 10:19

Распечатать сообщение
Акилежна писал(а):
Ларочка,тесто мягкое ,мягкое.И замораживать и хранить можно ,как обычно ,мы замораживаем вареники. Мне кажется, тебе обязательно должны понравится такие вареники!!! Очень нежные и вкусные!!!

Ольга, я тоже интересовалась этим вопросом Romashki
loranas

Лариса


Нижний Тагил

loranasМои рецепты
 
02 Май 2011 12:22

Распечатать сообщение
Embarassed Лика, уже несколько дней присматриваюсь к твоим вареникам. ТААААкие аппетитные !!!!! girl_in_love Никогда не пробовала делать тесто для них с картошкой good2 . Обязательно попробую и твой вариант friends .
Фотки просто необыкновенные!!! girl_in_love Вареники сами в рот просятся!!! girl_in_love nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Даже в закладки убирать не буду вечером на ужин и приготовлю Wink Хватит мне на них смотреть пора и попробовать girl_haha
MamaMarinka

Марина

47 лет
Болгария/Варна/

MamaMarinkaМои рецепты
 
02 Май 2011 13:59

Распечатать сообщение
MamaMarinka писал(а):
Хватит мне на них смотреть пора и попробовать

вот и я подумала, хватит смотреть пора действовать!!!! girl_claping
Ликочка, вареники получились бесподобные!!!! nyam2 girl_in_love
Тесто такое податливое, эластичное, ОООчень приятное в работе! good good good И самое главное - ни один вареник при варке не порвался!!!
СПАСИБО, Лика! girl_in_love Тесто отличное!!! good2 И вареники очень-очень вкусные!!!! nyam2 nyam2 nyam2
Дети ели со сметанкой! nyam2
Фото

А мы с грибной поджаркой! nyam2
Фото

И всем нам было вкусненько! dance2 Еще раз СПАСИБО!!! Romashki Romashki Romashki
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
02 Май 2011 14:49

Распечатать сообщение
Басяня писал(а):
Замечательный рецепт!!!! Спасибо!!!! Морозить можно такие вареники? Хочу на днях приготовить и заморозить. После закупки картошки на зиму, ее у нас осталось много (переборщили с закупкой), вот и хочу исползовать ее на тесто (конечно не всю).

Ольга,Да вареники можно хранить в морозилке,как обычные вареники.
Буду рада если рецепт понравится!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

loranas писал(а):
Ольга, я тоже интересовалась этим вопросом

girl_in_love girl_in_love girl_in_love

MamaMarinka писал(а):
Лика, уже несколько дней присматриваюсь к твоим вареникам. ТААААкие аппетитные

Мариночка,спасибо за оценку.
Иришка,выложила фото-так это те самые вареники good2 good2 good2
какие должны быть nyam2 nyam2 nyam2 Не знаю как у Вас в Болгарии, но тут картошка какая-то водянистая и сильно влияет на вкус.
Я уже хотела просить родственников ,что выслали мешок картошки с Украины , girl_haha girl_haha girl_haha вот ,налепила бы вареников на целый год girl_haha girl_haha girl_haha
MamaMarinka писал(а):
Никогда не пробовала делать тесто для них с картошкой good2 . Обязательно попробую и твой вариант friends

Обязательно попробуй ,думаю вкус тебя порадует girl_in_love
MamaMarinka писал(а):
Даже в закладки убирать не буду вечером на ужин и приготовлю Wink Хватит мне на них смотреть пора и попробовать girl_haha

Буду ждать с нетерпением отчетик sharik sharik sharik

Ириshа писал(а):
Ликочка, вареники получились бесподобные!!!!

Иришака,я хочу к тебе на вареники nyam2 nyam2 nyam2
Вот,это вареники good2 good2 good2 красивые и аппетитные!!!
Ириshа писал(а):
Тесто такое податливое, эластичное, ОООчень приятное в работе! good good good И самое главное - ни один вареник при варке не порвался!!!

Иришка,да мне это тесто тоже очень понравилось с первого раза и в работе и по вкусу.
Ириshа писал(а):
СПАСИБО, Лика!

На большое здоровье и в удовольствие.я очень рада, что рецептик пригодился!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
И понравился!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Ириshа писал(а):
И всем нам было вкусненько! dance2 Еще раз СПАСИБО!!!

Для нас хозяюшек -это самое главное.Чтоб все были сыты и довольны.
Спасибо большое Ириша,за бесподобный фотоочтет и аппетитные вареники. air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss ты меня очень порадовала dance2 dance2 dance2
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
02 Май 2011 16:50

Распечатать сообщение
Акилежна
Спасибо за ответ!!!!!!
Басяня

Ольга

57 лет
Украина,г.Николаев

БасяняМои рецепты
 
02 Май 2011 19:02

Распечатать сообщение
Басяня писал(а):
Спасибо за ответ!!!!!!

Всегда пожалуйста!!!
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
03 Май 2011 13:29

Распечатать сообщение
Акилежна писал(а):
Не знаю как у Вас в Болгарии, но тут картошка какая-то водянистая и сильно влияет на вкус.

Лика, у нас еще пока можно найти нормальную картошку good2 ЕС еще не сильно повлиял girl_haha Так-что смотри Wink могу и тебе мешочек другой подбросить. friends

Акилежна писал(а):
Обязательно попробуй ,думаю вкус тебя порадует


Порадовал и еще как!!!!! girl_in_love Да и не только меня good2 nyam2 Понравилось всем даже мелкий уплетал за обе щеки girl_bye . Таких вкусных вареников я еще не делала!!!! Yahoo!
Спасибо тебе огромное за шикарный рецепт!!!!! give_heart
Вот они мои родимые, правда не такие красивые как у тебя Embarassed , картошка у меня была желтоватая unknown ,
но зато ВКУСНЫЕЕЕЕ!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Тесто просто сказка не разваривается, а лепить из него одно удовольствие girl_in_love
MamaMarinka

Марина

47 лет
Болгария/Варна/

MamaMarinkaМои рецепты
 
04 Май 2011 13:30

Распечатать сообщение
MamaMarinka писал(а):
ак-что смотри Wink могу и тебе мешочек другой подбросить

girl_haha girl_haha girl_haha Спасибо милая Мариночка. Rose
Купила картошку на пробу у китайцев,вареники во время варки не разварились ,получились нормально good2 good2 good2
Фото

MamaMarinka писал(а):
Порадовал и еще как!!!!! girl_in_love Да и не только меня good2 nyam2 Понравилось всем даже мелкий уплетал за обе щеки girl_bye . Таких вкусных вареников я еще не делала!!!! Yahoo!
Спасибо тебе огромное за шикарный рецепт!!!!!

Мариночка, какие аппетитные вареники у тебя nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо огромное-преогромное за такие прекрасные похвалюшки!!!!
Очень приятно girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love ,что вкус понравился и рецепт не разочаровал.
На большое здоровье ,всей Твоей большой семьи!!! air_kiss air_kiss air_kiss

MamaMarinka писал(а):
Вот они мои родимые, правда не такие красивые как у тебя

Мариночка ,не наговаривай на себя,я же вижу по фото, получились на 5+. good2 good2 good2 good2

MamaMarinka писал(а):
но зато ВКУСНЫЕЕЕЕ!!

Вот это самый главный результат и показатель Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Rose Rose Rose
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
Страница 1 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |