Овощной микс солено-маринованный

Этот рецепт прекрасная альтернатива магазинным огурцам,где очень много уксуса и когда хочется домашних солений,но заниматься консервированием нет особой необходимости,ведь сейчас можно купить любые овощи круглый год.
необходимые продукты:
овощи берём в произвольной пропорции
цветная капуста,
цуккини,
морковка,
сладкий болгарский перец,
черешковый сельдерей,
острый перец-1-2 шт.по желанию,
чеснок-4-5 зуб.,
зелень укропа и петрушки,
черный перец горошком -1 ч.л.,
лавровый лист-4-5 шт.

для маринада:из расчета на 1 литр воды-1 ст.л.крупной соли + 1/2 ст.л сахара
закипятить,выключить и долить 50 мл.5% уксуса

Овощи моем,режем: морковку и цуккини- колечками,
перец и сельдерей- крупными кусками,
цветную капусту разделить на соцветия.
В контейнер или стеклянную банку на дно положить немного зелени укропа и петрушки,2 лаврушки,2 зуб.чеснока-разрезать пополам,подготовленные овощи и снова лаврушка,чеснок,зелень.Залить слегка остывшим,но ещё горячим маринадом.Ждем 3 дня при комнатной температуре пока овощи просолятся и промаринуются.Через 3 дня готовые овощи желательно поставить в холодильник.
Приятного аппетита

Вереск
Очень хороший и простой способ

Вереск писал(а):

0/2 ст.л сахара

это как ???
Спасибо

Вереск
Вероничка, мы такое закатываем в банки и называем "Огород". Мне очень нравятся такие овощи, они улетают со свистом, потому что это ВКУСНО! А как аппетитно они выглядят у тебя!

LeDi WaDa,
Валерия,уже исправила в рецепте количество сахара-это просто опечатка
Спасибо

Keily,
Оля,рада видеть тебя
Мы тоже любим соления,а с картошечкой...
и приготовить можно в любое время

Беру на заметочку с удовольствием! Так аппетитно выглядят овощи!!! Спасибо!

корделия,
Лена,на здоровье
Получается очень вкусно

Сделала только цуккини по этому рецепту

Готовы через 3 дня.Очень

Вереск писал(а):

.Очень

Вероничка, и правда очень
такие краски

чебосита,
Лола,спасибо за теплый отзыв.
Готовить не сложно,а результат Намного вкуснее магазинных огурцов,где очень много уксуса.
С наступающим Новым годом тебя .
Счастья в Новом году тебе и твоим близким

Забыла купить цукини, так что без них Вкусненько и легко делать а то магазинные- сплошной уксус Спасибо Вероника, за рецептик

Rosmary,
Лида,замечательная тарелочка
Спасибо за отзыв,рада,что овощи понравились

Вереск,спасибо большое,что поставили фотографию к моим капустам.Я "заложила" Ваш микс и зимой обязательно сделаю,сейчас столько свежих овошей