Рулет «8 Марта»

Девочки предлагаю вашему вниманию вкусный мясной рулет, который мало того что достаточно быстро готовится, не очень затратен по денежным средствам, но к тому же не стыдно будет поставить на любой праздничный стол. Я смотрела что-то похожее видела, но немного не такой рецепт. Если все же кого-то повторю, скажите я уберу.
Взят с сайта Юличкины рецепты автор Ва-юра.
Называется рулет 8 Марта потому что в оригинале делался в виде 8, но поскольку я его делаю часто, а не только на 8 Марта я его форму и суть чуть изменила.


Для рулета нам понадобится:
Фарш мясной - 1,5 кг ( у меня свино-говяжий)
Брокколи заморозка - 400 грамм
Лук - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
на самом деле вы можете брать любое количество лука и моркови, кто-то любит побольше лука в фарше а кто-то поменьше
Перец болгарский - 2 шт. (он есть в оригинале, я его не люблю поэтому никогда не кладу)поэтому и на фото его нет.
Яйца - 2 шт.
Хлеб замоченный в молоке (иногда кладу, иногда нет)
Чеснок - 3-5 зубчик (я кладу побольше, у нас в семье любят чтобы в фарше чесночек чувствовался)
Лук зеленый
Петрушка
Тесто слоеное дрожжевое - 0,5 кг ( у меня покупное)

Лук обжарить на растительном масле

как начнет золотится лук, к нему потертый или выдавленный чеснок

через 2-3 минуты натертую морковь (если будете класть болгарский перец то и его тоже нужно обжарить)

Готовую зажарку остудить
и добавить в фарш, туда же добавить порезанную зелень, яйца, соль, перец, хлеб смоченный в молоке (у меня нет)

Хорошенько перемешать.
На противень положить фольгу и смазать растительным маслом, взять чуть меньше половины фарша и выложить по кругу, или в виде 8 если делать как в оригинале. На фарш выложить замороженную брокколи.

Сверху закрыть оставшимся фаршем

украсить тестом

смазать взбитым яйцом и фарш и тесто и поставить в разогретую духовку.
Точное время готовки не подскажу, потому как у меня старая печка и в духовке нет даже градусника. Где-то на 180-200 градусах, час или чуть больше, смотрите по готовности фарша.
Вот что на выходе. К сожалению нет блюда на которое можно было бы выложить этот рулет поэтому извините что фотка на противне.

И поближе

Самое вкусное из рулета почему-то оказалось тесто пропитанное мясным соком у нас оно съедается в первую очередь
Когда делала именно этот рулет, была куплена не очень удачная заморозка брокколи и в процессе разрезания она разваливалась, да и вкусовые качества оставляли желать лучшего, поэтому к сожалению фото в разрезе нет.
Ну и раз все же рулет не ввиде 8, то может быть его назвать не рулет "8 Марта" а "Рождественский венок"

Ирочка, с дебютом!!!!!!!!!!
С замечательным дебютом !
Представляю как это вкусноооо!!!!!!!!!!

Красота! Дебют на 5+

brokkoli ecli wsatb cweseju,to predwaritelbno nysno clegka otwaritb?

Людмилочка писал(а):

Ирочка, с дебютом!!!!!!!!!! С замечательным дебютом ! Представляю как это вкусноооо!!!!!!!!!!

tetjasofi писал(а):

Красота! Дебют на 5+

Спасибо девочки за внимание и это действительно вкусно

OlgaSchick писал(а):

brokkoli ecli wsatb cweseju,to predwaritelbno nysno clegka otwaritb?

Я думаю что можно и не отваривать, потому как все равно фарш же прожаривается, значит и брокколи сготовится.

Как красиво

Чудесный рецепт! Задумка с оформлением замечательная!!!

Ириш, ну красотища!!!
так оформила здорово! и на вкус должно быть вкусняво
с дебютом тебя -начало отличное!

ооо..Ира, только недавно вспоминала твой рулет..еще подумала надо было записать..а тут
молодец очень красивые фото и сам рулет конечно

Ооо, какая красотища и вкуснотища! Иринка, спасибо за рецепт, при случае приготовим! выглядит очень празднично

Ирочка!Молодец,что такую красоту выложила!!!!!

tetjasofi писал(а):

Красота! Дебют на 5+

корделия писал(а):

Чудесный рецепт! Задумка с оформлением замечательная!!!

Катюшич писал(а):

Ириш, ну красотища!!! так оформила здорово! и на вкус должно быть вкусняво с дебютом тебя -начало отличное!

Natalia 17 писал(а):

оо..Ира, только недавно вспоминала твой рулет..еще подумала надо было записать..а тут молодец очень красивые фото и сам рулет конечно

Svetik_G писал(а):

Ооо, какая красотища и вкуснотища! Иринка, спасибо за рецепт, при случае приготовим! выглядит очень празднично

Водолей7 писал(а):

Ирочка!Молодец,что такую красоту выложила!!!!!

Спасибо девочки огромное, осталось теперь чтобы кто-то еще кроме меня это сготовил а на НГ думаю можно сделать из теста шишки, еловые веточки и пуансетии, тоже будет прикольно или свечки

Спасибо за замечательный рецептик! В закладках!

Очень красивый рулет!

Iriska_nev писал(а):

да и вкусовые качества оставляли желать лучшего,

А почему не понравился вкус рулета? Вроде бы все сочетаемо.

очень клёвый рецепт. Я себе давно скопировала из болталки (ты писала уже давненько), всё руки не дойдут приготовить. Вот в новую квартиру переедем завтра и твой рулет один из первых будет, там кухня удобная)))))
Такие цветочки красивые накрутила, так не смогу............

Багира-Манго писал(а):

А почему не понравился вкус рулета?

Так Ира же написала, что брокколи плохая попалась, она и испорила и вид в разрезе и вкус. Да, Ир?

Малгося писал(а):

Спасибо за замечательный рецептик! В закладках!

Багира-Манго писал(а):

Очень красивый рулет!

Спасибо девочки что заглянули

Багира-Манго писал(а):

А почему не понравился вкус рулета? Вроде бы все сочетаемо.

Так я же написала, что именно в тот раз когда я фотографировала весь процесс, попалась неудачная брокколи, невкусная какая-то, и при разрезе разваливалась. А обычно очень вкусно получается, насколько я вообще не люблю брокколи, именно в этом сочетании я ее ем с удовольствием.

vopriatia писал(а):

очень клёвый рецепт. Я себе давно скопировала из болталки (ты писала уже давненько), всё руки не дойдут приготовить. Вот в новую квартиру переедем завтра и твой рулет один из первых будет, там кухня удобная))))) Такие цветочки красивые накрутила, так не смогу............

Спасибо Аленка Жду фото, ну как это не сможешь накрутить цветочки, очень даже сможешь очень просто скатываешь полоску теста и прищипываешь снизу и цветочек готов, или просто колобки теста положи в середину, все равно будет очень вкусно

vopriatia писал(а):

Так Ира же написала, что брокколи плохая попалась, она и испорила и вид в разрезе и вкус. Да, Ир?

Ага, правильно, я вроде понятно написала

Оформление- супер!!!!!!!!!!! На любой праздничный стол подать не стыдно.И рецепт рулетика вкусный-повод для экспериментов, можно , например, вместо брокколи грибную начинку положить.
Спасибо за рецепт и идею оформления.

Иришка спасибо за похвалу

Ираф писал(а):

Оформление- супер!!!!!!!!!!! На любой праздничный стол подать не стыдно.И рецепт рулетика вкусный-повод для экспериментов, можно , например, вместо брокколи грибную начинку положить.

Я делала и с грибами и с цветной капустой, но брокколи прижилась лучше всего

Ираф писал(а):

Спасибо за рецепт и идею оформления

Не за что, рада что пригодился мой рецепт

Спасибо Ирочка

Ирочка спасибо огромное за рецепт, семье очень понравился рулетик
все получилось
а вот и отчет



единственное что рулет уже будучи в духовке как дал сок и все каак полилось,хорошо я в это время на кухне была и лишнюю жидкость успела вылить
и слоеное тесто не очень подрумянилось,а в целом

Foksy писал(а):

семье очень понравился рулетик все получилось а вот и отчет

Я так рада что понравился и спасибо огромное за отчет
Выглядит
А насчет жидкости, у меня она тоже выделяется но не очень много, а почему так много у тебя даже незнаю а тесто неподрумянилось может ты забыла яйцом смазать? но это не главное, главное что вкусно и понравилось

Идея - супер! Спасибо!
А то - рулет и рулет.
Тут прямо блюдо шикарное.

Кто хочет рассказать, как выложить здесь свои рецептики.

Спасибо Аленка
А рецепты выкладывать очень просто, все описано в этой теме http://forum.say7.info/topic2193.html