Салат Гурман

Очень интересный, необычный, красивый, праздничный салат. В преддверии череды зимних праздников этот салат украсит ваш новогодний стол и приятно удивит ваших гостей. Заправкой ему служит кисло-сладкий вишневый соус. Понимаю, что не всем может понравится такое необычное сочетание, но в моей семье этот салат оценили по достоинству. Рецепт с gastronom.ru.







ИНГРЕДИЕНТЫ
Куриная грудка - 2 шт.
Сыр с белой плесенью - 200 г (у меня камамбер)
Вишня замороженная - 300 г
Орешки кедровые или фисташки - 100 г
Лук красный - 1 шт.
Салат айсберг или салатный микс - 1 упаковка
Сахар - 2 ст. л.
Соль - 1/2 ч.л.
Оливковое масло - 1-2 ст. л.


Пошаговые фото не делала, но в приготовлении ничего сложного нет.
Куриную грудку солим, перчим, ставим в духовку, разогретую до 180-200 градусов и запекаем в течение 30 мин. Когда куриная грудка будет готова - заворачиваем её в фольгу и даём "отдохнуть" 10 мин.
Режем красный лук перьями (вдоль луковицы, разрезанной пополам). Разогреваем в сковороде или сотейнике 2 ложки растительного масла, добавляем соль, сахар и карамелизуем лук с сахаром и солью на медленном огне в течение 10 минут.
В карамелизированный лук добавляем замороженную вишню, тушим всё в течение 10 мин. Если вишня кислая - можно добавить ещё одну ложку сахара, но не нужно, чтобы соус был очень сладким, он должен быть сладковатым.
Собираем салат. На широкую тарелку выкладываем салатный микс, затем нарезанную тонкими ломтиками запечённую куриную грудку,



сверху располагаем нарезанный небольшими кусочками сыр с белой плесенью.


Поливаем тёплым вишнёвым соусом

и посыпаем всё это великолепие фисташками или кедровыми орешками.



Приятного аппетита!

Багира-Манго
Лариса, я первая! Нам нравится сочетание мяса с ягодными соусами. Я готовлю печень под вишневым соусом, у меня дочь ее просто обожает. Иногда к мясу делаю соус из брусники, из белой или красной смородины (в зависимости от того, что под руками ) . С ним обычное мясо становится праздничным блюдом. Салатик твой - точно наш. Новогоднее меню вчера утвердили, но сегодня покажу еще твой салат, если и не в новогоднюю ночь, то в остальные праздничные дни ему точно место найдется. Спасибо, дорогая.

Лариса, добрый день!!!!!! Спасибо тебе за очень праздничный рецепт, очень красивые фотографии, а в вкусности салатика я не сомневаюсь очень люблю все твои рецепты, впереди череда новогодних праздников обязательно буду готовить СПАСИБО!!!!

Keily писал(а):

Лариса, я первая!

Оленька, так приятно, что ты сразу отозвалась на этот рецепт.

Keily писал(а):

Нам нравится сочетание мяса с ягодными соусами. Я готовлю печень под вишневым соусом, у меня дочь ее просто обожает. Иногда к мясу делаю соус из брусники, из белой или красной смородины (в зависимости от того, что под руками ) . С ним обычное мясо становится праздничным блюдом.

Очень рада, что у нас совпадают вкусы. Такие блюда действительно очень праздничны и по вкусу, и по внешнему виду. К тому же готовить этот салат не сложно и очень быстро.

Keily писал(а):

Новогоднее меню вчера утвердили, но сегодня покажу еще твой салат, если и не в новогоднюю ночь, то в остальные праздничные дни ему точно место найдется.

Очень надеюсь, что салат порадует вас в эти новогодне-рождественские праздники.

Keily писал(а):

Спасибо, дорогая.

На здоровье, Оленька. И тебе спасибо, что заглянула и оставила свой отзыв!

ASA-ASA писал(а):

! Спасибо тебе за очень праздничный рецепт, очень красивые фотографии,

Ирочка, я рада, что рецепт салата привлек твое внимание.

ASA-ASA писал(а):

а в вкусности салатика я не сомневаюсь очень люблю все твои рецепты,

Безумно приятно! У салата действительно очень необычный изысканный вкусный.

ASA-ASA писал(а):

впереди череда новогодних праздников обязательно буду готовить

Буду рада, если рецепт пригодится.
Спасибо, что заглянула.

Лариса, очень понравился салатик, прям, очень Беру в закладки Сейчас бы сделала, но нужных орешков нет

казачка писал(а):

очень понравился салатик, прям, очень Беру в закладки

Я очень рада этому!

казачка писал(а):

Сейчас бы сделала, но нужных орешков нет

Впереди столько праздников... Будет возможность и повод приготовить и попробовать. Очень надеюсь, что салат тебе понравится!
Праздничного настроения и вдохновения тебе в предновогодней подготовке.

Багира-Манго писал(а):

Понимаю, что не всем может понравится такое необычное сочетание,

Это не про меня!
Недавно делала заправку для салата с добавлением сладкого сиропа из розы - вкуснятина!
Ларисочка, не сомневаюсь, что твой салат порадует наши желудки!
Спасибо!

ТЕН писал(а):

Это не про меня!

ДруХ! Как же приятно, что наши вкусы совпадают!

ТЕН писал(а):

Недавно делала заправку для салата с добавлением сладкого сиропа из розы - вкуснятина!

Не сомневаюсь.

ТЕН писал(а):

Ларисочка, не сомневаюсь, что твой салат порадует наши желудки!

Я на это очень надеюсь.
Леночка, спасибо за визит и оставленный отзыв!
Хорошего тебе настроения в подготовке к предстоящим праздникам!

Лариса! Салат сказочный! Сочетание фантастическое! Спасибо большое !

Island Girl писал(а):

Салат сказочный! Сочетание фантастическое!

Иечка, я очень рада, что ты оценила этот салат. Конечно он на любителя, так как многие придерживаются традиционных вкусов: сладкое - это десерты, а не сладкое - все остальное.

Island Girl писал(а):

Спасибо большое !

На здоровье, милая! Буду рада, если воспользуешься рецептом!

Багира-Манго
Лариса! вот это салатик!!!
Просто и деликатесно

photo2011 писал(а):

Лариса! вот это салатик!!! Просто и деликатесно

Наташенька, рада, что салат понравился!
Спасибо за высокую оценку!

Лариса, спасибо за замечательный рецепт!
Очень вкусный, нарядный, праздничный салат! Мои гости оценили!

binbin писал(а):

Лариса, спасибо за замечательный рецепт!

Ирочка, какой неожиданный и приятный сюрприз! Даже не ожидала, что так скоро найдутся охотники на такой нетрадиционный салат. Обычно, сначала готовят подобное в небольшом количестве на пробу, а потом уже на праздничный стол, для гостей. Но ты мастер на сюрпризы. Третьего дня видела в Обедах и ужинах твои изумительные рождественские подарки для друзей. Какая же ты молодец. Я в восхищении.

binbin писал(а):

Очень вкусный, нарядный, праздничный салат! Мои гости оценили!

Как же это приятно... и то, что салат был приготовлен на рождественский стол, и то, что понравился твоим гостям. Вижу, что приготовила и подавала ты его порционною. Очень красиво, нарядно выглядят вазочки с салатом.
Спасибо за приятный и красивый отчет!
С наступающим тебя!!!

ММММ!!!
Какой классный салатик! Уже даже представила его вкус! Обязательно приготовлю!

Малгося писал(а):

Какой классный салатик! Уже даже представила его вкус! Обязательно приготовлю!

Рада, что салатик приглянулся!
Буду ждать в гости с отчетом!
Спасибо за комментарий.

Багира-Манго писал(а):

Заправкой ему служит кисло-сладкий вишневый соус

С брусникой, смородиной делала. С клюквой не понравилось: резковато и простовато. С вишней только к утке (хотя там у меня и курица, но она уткой пропитана). Главное сладость правильно отрегулировать.
Обязательно попробую, причем уже скоро недели через три.
Лариса, а камамбер обязательно, чем его можно заменить. Не люблю сыры с белой плесенью.

Машенька, очень рада твоим визитам и вниманию к моим рецептам. Надеюсь, этот салат придется по вкусу вам.
Извини, пишу с телефона, очень сложно выделять цитаты... На счёт камамбера.. Честно говоря с другими сырами я не пробовала делать этот салат. Рецепт предлагал Камамбер, с ним и готовила. Я люблю чуть ореховый вкус камамбера. Но ты можешь попробовать этот салат с другим сыром, возможно с голубой плесенью подойдет. Хотя он более резкий, чем Камамбер. Спасибо за внимание к рецепту.

спасибо за рецепт, салат просто супер, делал с сыром бри и орехи были поджареный миндаль-тоже очень достойно с миндалем, советую. Очень удачное сочетание вкусов-сладко с кислинкой орехово-мясной вкус. Бомба!

edisson83 писал(а):

спасибо за рецепт, салат просто супер

На здоровье, Денис. Рада, что салат понравился!

edisson83 писал(а):

миндаль-тоже очень достойно с миндалем, советую.

Спасибо. Учту.

edisson83 писал(а):

Очень удачное сочетание вкусов-сладко с кислинкой орехово-мясной вкус. Бомба!

Вопреки расхожему мнению, что салаты с фруктами и соусы фруктовые - это чисто дамские пристрастия, особенно приятно получить такую оценку от сильной половины человечества.
Спасибо, Денис, за приятный отзыв.