Ищу рецепт баклажанов в остром соусе

Девочки, здравствуйте!
Очень надеюсь на Вашу помощь в разгадке рецепта.
У нас в кулинарии продаются такие баклажаны в остром соусе:

Просто объедение.
На упаковке есть состав: жареные баклажаны 36% (баклажаны, раст. масло, соль), паприка (болгарский перец), раст. масло, яблочный уксус, чеснок, петрушка, сахар, укроп, острый перец, соль.

Начало мне понятно, что баклажаны надо обжарить в раст. масле, как обычно.
А вот как дальше?
Когда и к чему добавлять яблочный уксус? И самое не понятное: для чего второй раз упоминается раст. масло? На нем надо обжаривать начинку?
В магазине баклажаны выложены слоями, похоже на то, как делают башенки с помидорами, каждый слой переложен начинкой из перцев и зелени.
Может кто-то готовит нечто похожее?
Буду ждать Ваших комментариев.

Попробуйте неочищенные баклажаны порезать вдоль пополам, потом половинки тоже вдоль, как чипсы, но не очень тонко, пересыпать щедро солью и оставить на час. Тем временем обжарить сладкий перец соломкой и приготовить всё остальное. Баклажаны промыть горячей водой и обжарить. Складывать в кастрюльку слоями с перцем, зеленью и чесноком, сбрызгивая уксусом (я люблю с лимоном), посыпая молотым перцем. Прижать блюдцем и дать настояться. Удачи!

Спасибо за оперативность, Ольга!
Буду пробовать по Вашему рецепту.