Тако Пицца

Мммм… мексиканская кухня.. для тех, кто любит погорячей..Тако Пицца…

Для основы нам необходимо дрожжевое тесто .
Первым делом поставим опару :
- 1 ч.л сухиих дрожжей
- 50 мл. молока или кефира
- 1,5 ч.л.сахара

В маленькой чашке насыпать сахар, дрожжи и теплое молоко или кефир. Перемешать , закрыть и оставить на 20 мин.
Затем в большую миску добавить :
- 100 мл воды
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 ч.л. соли
- около 2-2,5 ст.муки
Все смешать и замесить тесто. При замесе муки много не подсыпать, а лучше смазывать руки и стол растительным маслом, чтобы тесто не прилипало. Тесто накрыть и оставить на 1 час.

За это время приготовим начинку :
- 300 г фарша потушить с 1 луковицей
- ½ ч.л. сухого чеснока
- ½ ч.л. паприки
- 2 ст.л.томатной пасты
- растительное масло
Тушить до готовности.
Для соуса надо смешать:
- Томатный соус для пиццы
- 1/3ч.л. паприки
- ½ ч.л. орегано
По истечении часа, тесто поднялось

Теперь раскатаем тесто и смажем соусом и посыпем мазареллой

Я по кругу пиццы положила рулетики из слоеного теста . Слоеное тесто раскатать и свернуть рулетом, нарезать на части (1см).

Смазать края пицца яйцом и выложить по кругу рулетики. Отправляем пиццу в разогретую духовку до 200 градусов на 20 минут( до готовности).
Теперь в маленькой чашке смешаем
- 50 г мягкого сыра
- 1/3 ст.сливок или несладкого йогурта
- черный перец
- соль
Вынимаем пиццу из духовки

смазываем ее сырной смесью и выкладываем на нее начинку : горячий фарш, маслины, порезаные помидорки.

Вы можете положить свою любимую начинку : сладкий перец, соленые огурцы, лук, грибы, сыр и т.д.
Выложите все красивым орнаментом и подавайте на стол.

адалия писал(а):

для тех, кто любит погорячей

Это для меня! Идея с рулетиками - супер. Спасибо, Леночка.

Ленуся, какая у тебя получилась красавица-пицца!!! Просто шик да блеск!!! Шикарнейшее исполнение и оригинальное оформление!!! С удовольствием забираю идейку в закладки!!!

Keily писал(а):

Это для меня!

Олюшка, угощайся на здоровье

Keily писал(а):

Идея с рулетиками - супер

Можно что-то в рулетики еще и завернуть, например, сыр

sly.ka писал(а):

какая у тебя получилась красавица-пицца!!

Ой, Ленусь, как я рада, что понравилась пицца

sly.ka писал(а):

С удовольствием забираю идейку в закладки!!!

Только в закладки не надолго , надо печь

Это же надо такую красоту соорудить! Лена, восхитительно!

Bastilda
Яна, спасибо за приятные слова

Очень празднично!

Леночка, какая красота! Уже в закладках!

pozzy
Валентина и правда, праздником запахло....

роза2008101 писал(а):

какая красота! Уже в закладках!

Таня, как здорово, что нравится пицца

sly.ka писал(а):

Шикарнейшее исполнение и оригинальное оформление!!!

согласна на все 200%

античная роза
Ириша, спасибо, дорогая

Получается, начинку ,т.е. фарш выпекать на тесте уже не нужно? Очень интересная подача!

Марти
Точно, запекается только низ: тесто с соусом и сыром. А начинка выкладывается сверху

Марти писал(а):

Очень интересная подача!

Да необычненько, но очень вкусно

адалия
Шик и блеск!!!!

Леночка,браво!!! Шикарная пицца!!!

Mmm...Super!!

Имбирь
Ольчик

marina42
Мариша

adelja
Аделя

адалия писал(а):

Можно что-то в рулетики еще и завернуть, например, сыр

А это еще более завлекательно!

Keily
Ольга