Шведские тефтели под сливочным соусом

Это любимое блюдо моего сына Подавать его можно и к макарошкам и к пюре Долго искала рецепт,что бы было по вкусу похоже на тефтели которые подают в кафе магазина IKEA покупала у них котовую смесь для тефтель(но почитала и поняла что слишком много добавленно красителей,консервантов и улутшит вкуса)Вот и пришлось искать рецепт похожий по вкусу и натуральный
Мы берём мясной фарш(у меня свинина+говядина)добавляем к нему перемол лук и вымочен в молоке мякоть белого хлеба.Конечно соль и перец.Лепим тефтели(я делала маленькие размером с грецкий орех)

На разогретую сковороду с оливковым маслом выкладываем тефтели не плотно

Обжариваем со всех сторон и перекладываем в кастрюльку.
Теперь делаем соус
Можно в этой же сковороде добавив кусочек сливочного масла и присыпав 1 ч ложку муки вливаем 70-100мл сливок 10%(зависит сколько у вас было тефтель)перемешиваем чтобы не было комков,добавляем соль и перец и вливаем 70-100мл бульона(куриный или мясной или овошной)опять перемешиваем и даём покипеть 3 минутки.В конце вливаем 1 стол ложку соевого соуса.Всё соус готов

Выливаем соус в наши тефтели (он должен покрывать их на половину)опять на огонь на 3-5 минут и можно садиться за стол

какая вкуснятинааа

о-да шведские тефтельки ,а еще с брусничным соусом мы с мужем обедали и не раз в ИКЕЕ,фишка в этом блюде соус он какой то с дымком вкус специфический-на любителя.Нам нравиться)Спасибо Натали

просветите почему шведские?

Карина точной истории появления этого блюда в Швеции я не знаю Но знаю что у них блюдо называется Kottbullar
по нашему Мясные тефтели со сливочным соусом -способов приготовления сливочного соуса у них несколько,но я выбрала этот так как он больше всего по вкусу похож на тот что я ела в шведском кафе

Монтиша
Очень аппетитно!

Сегодня мама готовила по Вашему рецепту тефтели - получилось супер
Очень вкусно. Спасибо.

Тоже нравятся тефтельки из Икея, буду пробовать приготовить по вашему рецепту.

köttbullar-Щёттбуллар,мясняе булочки дословно