Салат «Дальний Восток»

В пятницу вечером муж попросил салат с сельдью. Т.к.под шубой уже приелась,пришлось импровизировать.В субботу поехали на рынок за продуктами.Купили сельдь иваси.Вкуснятина! Да и от внешнего вида этой рыбки ,получаешь эстетическое наслаждение.Если,кто не в курсе.
Большая Советская Энциклопедия по этому поводу говорит: "Иваси, дальневосточная сардина (Sardinops sagax melanosticta), рыба семейства сельдевых. Была основным объектом промысла на Дальнем Востоке. Потом внезапно исчезла. Очень малочисленна и добывается в незначительных количествах".
Еще совсем недавно сардина иваси занимала второе мест в уловах нашего промыслового флота на Дальнем Востоке. Ее уловы в последние годы достигали 600 тысяч тонн. Эта рыба распространена на обширной акватории – от берегов острова Тайвань до северной части Татарского пролива и берегов восточной Камчатки.
Часто (и совершенно неправильно) сардину иваси называют сельдью. Иваси, хотя и входит в обширное семейство сельдевых рыб, является только ближайшей родственницей настоящей тихоокеанской сельди и относится к другому роду – сардинопс. Это некрупная, не превышающая в длину 25 см, рыба.
простите,за отступление.
перехожу к салатику.
вам понадобится:
2 шт.сельди иваси
2 шт.средних сладких яблочка
1 красный болгарский перец
100 гр тертого твердого сыра
0,5 красн.луковицы
2 шт.отварных яиц
2 небольших свежих огурца
майонез
1-2ч.л.хрена
как готовить:
Очистить от кожуры и сердцевины яблочки,нарезать мелкими кубиками.Болгарский перец почистить от семян и перегородок.Нарезать мелкими кубиками.Смешать яблоки,перец,тертый сыр с майонезом.Выложить на дно салатника.Сельдь приготовить,как обычно для салата(почистить,удалить,кости,голову,нарезать мелкими кубиками).Лук нарезать мелкими кубиками.Перемешать сельдь,лук и хрен.Выложить это вторым слоем.Сверху промазать майонезом.Огурчики нарезать тонкими ломтиками.Выложить третьим слоем.Смазать майонезом.Сверху присыпать тертыми яйцами.Можно украсить зеленью.
p.s.я яйца разминаю вилкой.

кот Нафаня
ой как вспоминаю в советское время столько иваси сьели ммм...очень жирная и вкусная и вот с того времени я ее не видела ,спасибо за салат Елена

Вкусный салатик, жаль иваси не добыть у нас... Беру пока в закладки, может быть найду .

elenusca писал(а):

я ее не видела

alena-solena писал(а):

жаль иваси не добыть у нас

можно простую селедочку взять.

Неэээт, Лена, я помню иваси . Конечно можно и селёдочкой, скорей всего я именно так и сделаю, но у иваси был вкус такой...мммм.... особый ! Как раз потому, что она - сардинка, а не селёдка .
А теперь у нас и олюторовской селёдочки не встретишь, а встретишь, так от цены вскрикнешь ! Но это уж так, отвлечение от основной темы...

alena-solena писал(а):

помню иваси

я покупаю ее в Ашане.она там есть в банках и на развес.

Ох как вкусно! Обожаю селедочку! Да и место жительства обязывает полюбить ваш салат . А еще селедка хорошо с горчицей сочетается. Попробую майонез и горчицей смешать. Обязательно отчитаюсь

лобзик писал(а):

селедка хорошо с горчицей сочетается

-это я люблю .муж горчицу не уважает,поэтому и сделала с хреном.расскажешь потом,как получилось.

Помню в 90х годах были синенькие небольшие баночки с надписью"ИВАСИ". Сейчас таких не встретишь даже у нас.

ура,я сделала фото