Овощной суп с Булгуром(грибами) и картофельными клёцками

Сообщение Автор
Овощной суп с Булгуром(грибами) и картофельными клёцками
06 Дек 2011 0:28

Распечатать сообщение
Здравствуйте дорогие форумчане!!!!
Фото

Хочу поделится оболденно вкусным и полезным супчиком ,который даже дети едят с добавкой !!!!!!
Фото

Рецепт произведён мною из множества прочитанных в интернете рецептов супа и собран в один под наш семейный вкус и я надеюсь что и вам может он приглянутся тоже!
Фото



Итак :
Фото

1.5 -2 литра бульона (куриный , овощной)***я беру кубик маги
1/3 ст булгур (можно гречки)
1 лук
1 веточка зелёного сельдерея
1 морковь
1/2 корневого сельдерея(можно без него)но он делает бульон ароматным
Соль по вкусу,2-3 лавровых листа,перчик молотый,зелень петрушки, можно 150 гр сушёных или обжарить с луком грибов.

Для клёцек :

1 ст пюре картофельного
2 ст.л жирных сливок(можно без сливок)
1 яйцо
4 ст.л муки
Соль и перец по вкусу
всё перемешать.
Фото
Фото



Заливаем булгур кипятком
Фото
и даём постоять ,пока мы нарезаем и на тераем овощи.Если гречка , то перебераем её, промывает и откидывает на сито.Воду наливает в кастрюльку и даём закипеть .Туда кубик ,приправы и промытый, откинутый на сито булгур(или гречка)!
Тем времянем режем мелко лук и обжариваем на 1-2 ст.л. масла до золотистого цвета.К нему натертую на тёрке 1/2 маркови и весь корень сельдерея
Фото
,обжариваем помешивая до золотистости и добавляем в к бульону!!!остальную часть марковки
Фото
и зелёный селери
Фото
нарезаем кубиком
Фото
и добавляем к бульону.Бургур готовится быстро,пока мы возились с овощами он уже мягкий!
Фото
Как только он будет готов добавляет тесто для клёцек двумя ложками в бульон.
Фото
Готовим 3-5 мин и всё!Суп готов!
Фото

Приятного аппетита!
Фото


P.S.
Булгур (тур. bulgur) — крупа из пшеницы.
Пшеничные зёрна подвергаются термической обработке водой, затем сушатся и как правило очищаются от отрубей, после чего зёрна дробятся до нужного размера.

Пищевая ценность
100 граммов сухого булгура содержит приблизительно:
Энергетическая ценность: 1500 кДж/360 ккал
Клетчатка: 8 г
Белки: 12,53 г
Углеводы: 69 г, в том числе 0,8 г сахаров
Жиры: 1,75 г, в том числе 0,2 г насыщенных жиров

на самом деле булгур я для себя открыла не так давно , но полюбила на долго!Как же я могла без него жить!Ну такая вкуснятина!Кто ещё не пробовал бегом в магазин за чудесной крупой!!!!Делать этот суп буквально нужно 10-15 минут,супер бустро и беззумно вкусно ! С грибами тоже ооооочень вкусно , но моя дочь их не ест и сварила без них.
***А также можно приготовить не диетический вариан , а на курочке или даже на баранине ,и с мясом и с курой очень вкусно!
Тори.я

Виктория


USA,NY - Latviya

Тори.яМои рецепты
 
06 Дек 2011 2:07

Распечатать сообщение
Вик, очень аппетитный супчик! nyam2 И картофельные клёцки интересны! good Я такого не пробовала... Я вот в википедии почитала про крупу булгур и её сравнивают с кус-кусом и рисом. Значит всё-таки можно риском заменить? Wink А то я даже булгур никогда не видела и не слышала... unknown И по поводу сливок жирных... Можно добавить хотя бы 25%?
Барбагорга

Кристина

30 лет
Донецк

БарбагоргаМои рецепты
 
06 Дек 2011 3:31

Распечатать сообщение
Барбагорга

Барбагорга писал(а):
Вик, очень аппетитный супчик! И картофельные клёцки интересны! Я такого не пробовала... Я вот в википедии почитала про крупу булгур и её сравнивают с кус-кусом и рисом. Значит всё-таки можно риском заменить?


Криснин спасибочки , конечно можно всё по заменять и будет суп на свой вкус!А я бы порекомендовала всё же попробовать булгур,в магазинах кстате есть , нужно просто знать как он выглядит или спросить!

Барбагорга писал(а):
А то я даже булгур никогда не видела и не слышала... И по поводу сливок жирных... Можно добавить хотя бы 25%?


Ты знаешь , можно вообще без сливок Wink Wink Wink
Тори.я

Виктория


USA,NY - Latviya

Тори.яМои рецепты
 
06 Дек 2011 4:13

Распечатать сообщение
Барбагорга
Кристина, булгур смело можешь заменить крупой "Артек" Wink

Тори.я
Вкусный супчик nyam2 good2 надо себя порадовать girl_claping
Маркиза

Nataliya

41 год
USA-Ukraine

МаркизаМои рецепты
 
06 Дек 2011 4:17

Распечатать сообщение
Маркиза

Маркиза писал(а):
Барбагорга
Кристина, булгур смело можешь заменить крупой "Артек"

Тори.я
Вкусный супчик надо себя порадовать


Натуська порадуй и себя и малыша вкуснятинкой! Wink Wink Wink Wink Wink Wink Wink Занятости 10 минут , а результат восхитительный , wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 я уже всё неделю его ем girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha , при чё с разными овощами , н о в таком виде ,как в рецепте мне больше всего понравилось!
Тори.я

Виктория


USA,NY - Latviya

Тори.яМои рецепты
 
06 Дек 2011 6:21

Распечатать сообщение
Я сколько раз посматривала на эту крупу, но так и не решилась купить girl_haha girl_haha Хорошо что ты,Виктория, рассказала о ней, теперь и я попробую Wink Romashki Romashkiи клецки такие я не пробовала тоооже girl_haha Romashki Romashki
Rosmary

Lida


Киев-NY

RosmaryМои рецепты
 
06 Дек 2011 14:58

Распечатать сообщение
Обязательно приготовлю, и почему я раньше делала только обычные клецки? А тут - картофельные! Молодец,Вика, воспользуюсь рецептиком girl_in_love girl_in_love !
Марти

Елена

54 года
Казахстан Джамбул - Тараз

МартиМои рецепты
 
06 Дек 2011 21:28

Распечатать сообщение
Тори.я
вика очень апетитно и вкусно даже не пробовав знаю что вкуснятина
Тори.я писал(а):
!Как же я могла без него жить!
- я тоже
ооочень люблю булгур но что то он изчез у нас (привезен он был из турции ),а вот кус кус не нравится .забираю вика спасибо good2
elenusca

Елена

55 лет
молдова

elenuscaМои рецепты
 
08 Дек 2011 2:04

Распечатать сообщение
Виктория супчик очень понравился
а где Вы покупаете булгур -и можно упаковку сфотографировать? sharik
Alena76

Alena

45 лет
Ohio, USA - Kiev, Ukraine

Alena76Мои рецепты
 
08 Дек 2011 2:51

Распечатать сообщение
Rosmary


Rosmary писал(а):
Я сколько раз посматривала на эту крупу, но так и не решилась купить Хорошо что ты,Виктория, рассказала о ней, теперь и я попробую и клецки такие я не пробовала тоооже


конечно попробуй , а то все едят вкусно , а мы и не знаем!!!


Марти
Марти писал(а):
Обязательно приготовлю, и почему я раньше делала только обычные клецки? А тут - картофельные! Молодец,Вика, воспользуюсь рецептиком


Елена спасибо большое! Wink Wink Wink Wink

elenusca


elenusca писал(а):
Тори.я
вика очень апетитно и вкусно даже не пробовав знаю что вкуснятина
Тори.я писал(а):
!Как же я могла без него жить!
- я тоже
ооочень люблю булгур но что то он изчез у нас (привезен он был из турции ),а вот кус кус не нравится .забираю вика спасибо

спасибо большое , попробуйте!Я вот кус кус тоже не люблю , исключение только турецкие ресторанчики.
Тори.я

Виктория


USA,NY - Latviya

Тори.яМои рецепты
 
08 Дек 2011 2:53

Распечатать сообщение
Alena76

Alena76 писал(а):
Виктория супчик очень понравился
а где Вы покупаете булгур -и можно упаковку сфотографировать?


Алёна рада что супчик приглянулся!Я покупаю на развес в Whole Food магазинчике, и вот в таком пакетике
Фото
в ShopRite
Тори.я

Виктория


USA,NY - Latviya

Тори.яМои рецепты
 
09 Дек 2011 14:41

Распечатать сообщение
Виточка сасибо за рецепт, сейчас пост я обязательно приготовлю girl_claping
Margo2005

Юлия

44 года
Новороссия, Донецк

Margo2005Мои рецепты
 
13 Дек 2011 9:03

Распечатать сообщение
Margo2005

Margo2005 писал(а):
Виточка сасибо за рецепт, сейчас пост я обязательно приготовлю


Юлинька , а я очём??!! girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha Это же находка для поста!Можно много ещё чего менять и добавлять и будет разные супчики и вкусы!!! Wink Wink Wink Wink Wink
Тори.я

Виктория


USA,NY - Latviya

Тори.яМои рецепты
 
28 Дек 2012 5:25

Распечатать сообщение
Вкусненько очень!
Спасибо большое за рецепт! Romashki
Картофельные клёцки - это находка! Подозревала, что будет вкусно, поэтому делала их поменьше размером (чуть меньше половинки чайной ложки теста) и не прогадала - их так вкусно вылавливать из супа!
AnFel

Анастасия

38 лет
Украина

AnFelМои рецепты
 
28 Дек 2012 19:19

Распечатать сообщение
Вика, наконец-то я добралась до твоего супчика!!! girl_in_love Благодаря тебе я недавно попробовала булгур и пожалела... что не сделала этого раньше!!! nyam2 Мне очень понравилась эта крупа, особенно с овощами... nyam2
А заодно решила попробовать и твой супчик. Wink Делала с курочкой, корень сельдерея тоже добавляла (но без стебля)... Какой ароматный получился... girl_in_love Отдельное спасибо за картофельные клецки!!! give_heart Такая вкуснятина! nyam2 А нежные такие... Мммм... Короче, супчик получился очень очень вкусный! nyam2 Спасибо тебе огромное за классный рецепт! give_heart Rose





С наступающими тебя новогодними праздниками!!! give_heart Желаю тебе и твоей семье всего самого хорошего в новом году, прекрасного настроения, много-много волшебства и добра!!! New Year gifts New Year Tree New Year Hi New Year Snegurochka
Барбагорга

Кристина

30 лет
Донецк

БарбагоргаМои рецепты
 
06 Янв 2013 2:04

Распечатать сообщение
AnFel
AnFel писал(а):
Вкусненько очень!
Спасибо большое за рецепт! Romashki
Картофельные клёцки - это находка! Подозревала, что будет вкусно, поэтому делала их поменьше размером (чуть меньше половинки чайной ложки теста) и не прогадала - их так вкусно вылавливать из супа!

girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha Анастасия оч рада что понравился, особенно клецки nyam2 nyam2 nyam2
На здоровье, заходите еще New Year gifts
Барбагорга

Барбагорга писал(а):
Вика, наконец-то я добралась до твоего супчика!!! girl_in_love Благодаря тебе я недавно попробовала булгур и пожалела... что не сделала этого раньше!!! nyam2 Мне очень понравилась эта крупа, особенно с овощами...

Очень тебя понимаю!!!! Я своих детей просто заставила попробовать как то и они влюбились в булгурчик с первой ложки (особенно младшенький girl_haha ), и теперь обнажают его с овощами и в супах girl_haha

Барбагорга писал(а):

А заодно решила попробовать и твой супчик. Wink Делала с курочкой, корень сельдерея тоже добавляла (но без стебля)... Какой ароматный получился... girl_in_love Отдельное спасибо за картофельные клецки!!! give_heart Такая вкуснятина! nyam2 А нежные такие... Мммм... Короче, супчик получился очень очень вкусный! nyam2 Спасибо тебе огромное за классный рецепт! give_heart Rose

На здоровье моя дорогая !!!!!! Тебе отдельное как всегда за фоточки girl_in_love girl_in_love girl_in_love give_heart give_heart give_heart give_heart обажаю!!!!!!!

Спасибочки за поздравление !!!!!

Пусть Новый год, что на пороге, Войдет в Ваш дом, как добрый друг! Пусть позабудут к Вам дорогу Печаль, невзгоды и недуг! Пусть придут в году грядущем И удача, и успех! Пусть он будет самым лучшим, Самым радостным для всех!
New Year Tree New Year Tree New Year Tree New Year Go New Year Go New Year Go New Year Go New Year Go
Пусть дарит Новый Год Змеи Вам мудрость и достаток! Пусть год грядущий будет щедр, богат, красив и сладок! Без грусти и забот прожить желаю этот год, А Змейка будет сторожить Вас от любых невзгод!
Тори.я

Виктория


USA,NY - Latviya

Тори.яМои рецепты
 
27 Янв 2014 4:10

Распечатать сообщение
Спасибки Викусь за рецептик!завтра буду готовить!!!!!!!!!!!! girl_claping air_kiss give_heart girl_in_love Romashki
Inna_29

Инна

42 года
Россия

Inna_29Мои рецепты
 
19 Фев 2014 22:43

Распечатать сообщение
Wink
Тори.я

Виктория


USA,NY - Latviya

Тори.яМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |