Prefou хлеб из Вандеи
| Сообщение | Автор | |
|---|---|---|
|
06 Дек 2011 22:55
 |
Alena
 Елена 59 лет Франция   |
|
|
Préfou является дорстопремечательностью Вандеи, одного из красивейших регионов Франции.
Раньше, пекари, чтобы увидеть разогрета ли печь до нужной температуры для выпечки хлеба, использовали кусок дрожжeвого теста . В целях экономии его не выбрасывали, а съедали с маслом и чесноком. В настоящее время его можно найти и пекарнях, он серийно и поставляется в супермаркеты в Вандее. Сказать что это вкусно - не сказать ничего. Итак: Способ приготовления: 1 час 30 минут Время приготовления: 25 мин Ингредиенты (на 5 шт.): - 200 г муки - 200 мл.теплой воды - 1 чайная ложка дрожжей - 1 чайная ложка соли - 100 г сливочного масла - 4 зубчика чеснока (примерно по вкусу) Способ приготовления: Разогреть духовку до 180 ° C (газ 6). В миске, cмешать теплую воду, дрожжи, и соль и муку. Хорошо перемешать и замесить руками 2 минуты. Дать постоять 1 час. Между тем, сделать чесночное масло: чеснок пропустить через чеснокодавку и смешать с размягченным сливочным масла. Подпылить доску мукoй, выложить тесто, сформовать багеты и сплющить их (придать форму préfou). Растоять 10 минут, затем выпекать в течение 10 - 15 мин. Когда хлеб cтанет полым, разрезать хлеб пополам и хорошо намазать чесночным маслом. Оставьте préfou в духовке нa 10 мин подрумяниться. Приятного аппетита. Вот ссылка на фото: http://www.hellocoton.fr/cuisine/Pr%C3%A9fou |
||
|
07 Дек 2011 0:22
|
Терри
 Татьяна |
|
|
Рецепт супер, обязательно попробую
|
||
|
07 Дек 2011 1:40
|
Ирочка
 Ирина Россия |
|
|
это очень очень вкусный хлебушек!!!!
 а история какая интересная!!!! |
||
|
07 Дек 2011 3:16
|
Alena
Елена 59 лет Франция |
|
|
Девочки, рада что рецепт понравился. Хлеб правда oчeнь вкусный и дорогой, сделать дома не сложно, а начинку можно варьировать, например положить кусочек сыра.
|
||
|
16 Ноя 2014 2:27
|
Ivesa
 Ирина Санкт-Петербург |
|
|
Леночка, скажи, пожалуйста, а сам хлеб напоминает по вкусу багет или что-то ещё? Очень хочу приготовить. У нас в супермаркетах продают нечто подобное, но качество...
 |
||
|
16 Ноя 2014 2:50
|
Alena
Елена 59 лет Франция |
|
Ирочка, думаю что он похож на багет. Попробуй приготовить, он очень вкусный. Надеюсь зайдешь с отчётиком. |