Малиновая коврижка

Еленаь-ь
А варенье то же что и в прошлый раз?

Угу. Перечитала кучу отзывов на такие рецепты. Пришла к выводу, что это количество продуктов на форму побольше, чем я использую. И в некоторых рецептах смешиваются яйца, сахар, варенье, затем добавляется мука и кефир с содой. Думаю попробовать такую последовательность. Еще попробую положить больше муки и соды (привкуса соды в моем пироге нет вообще, наверно, можно увеличить количество). Вообще поразилась, что такой пирог простой кто-то готовит восхитительно, а кто-то... как я вчера, аж есть нельзя. ) И еще удивило, что в одних рецептах (ингредиенты везде одинаковые и количество тоже) предлагают взбивать в блендере, в других - аккуратно размешивать вилкой. И опять-таки, у кого-то получается отлично, у кого-то - лучше бы фото не выставляли У меня желание купить кучу продуктов и разных формочек и испробовать кучу вариаций для анализа ошибок.

Еленаь-ь
я надеюсь в следующий раз у вас все получится.Приходите с отчетом!!!!!

это вам

Спасибо ) Следующий раз будет сегодня )

Еленаь-ь писал(а):

Спасибо ) Следующий раз будет сегодня )

очень хорошо!!!

Отчитываюсь!
Тесто сегодня было таким:

Вчерашняя резиновая подошва (не есть!)

Сегодняшняя коврижка и вчерашняя подошва дуэтом:

Сегодняшняя коврижка малиновая в прекрасной форме:

Разбор полётов.
В сегодняшнюю коврижку положила все тоже самое, что и вчера (по рецепту), но варенья был не полный стакан и был не полный стакан сметаны (кефира уже не было у меня), чуток больше соды.
Наглядное сравнение с Вашим рецептом:
-1 ст. кефира - неполный стакан сметаны
-1 ст. варенья(у меня малиновое) - неполный стакан варенья
-1 ст. сахара - 0,5 ст. сахара
- 1/2 ч.л. соды - чуть больше 1/2 ч.л. соды
-2 яйца -2 яйца
-2 ст. муки -2 ст. муки
Делаю вывод, что под мою форму надо немного уменьшать количество теста, брать больше муки (во всяком случае, этой), и, возможно, брать жирненький кефир или добавлять немного масла, т.к. вчера у меня был маложирный йогурт. Кстати, соду с вареньем долго держать не стала, размешала и быстренько добавила остальные ингредиенты.
Вот такой сложной оказалась для меня простая коврижка из варенья.

Еленаь-ь
Леночка очень рада что у вас все получилось,видимо действительно нужно еще и под форму подстраиваться. Спасибо за отчет!!!