Как запечь бризоли?

Здравствуйте! Девушки, умелицы, подскажите, пожалуйста, как мне запечь бризольки в вафлях? На сайте во всех рецептах их жарят, а у меня намечается детский стол, жарить нельзя. Если так не получится, подскажите как приговить мягкую говядинку, чтобы деткам было можно. Возраст от 2х до 4х лет. Спасибо всем заранее

про бризоли не подскажу, но говядина http://forum.say7.info/topic21196.html
получается просто волшебная!!! мои мужчинки умяли вмиг))) даже маленький попросил добавки!!
если детки маленькие, лучше телятину так сделать наверное