Кофейная Панна Котта

Источник сайт "Поварёнок",автор Mazarati
Доброго всем времени суток!!! Сегодня я хочу поделиться с вами чудесным десертом

Когда я добавляю новый рецепт,для меня это всегда очень волнительно а вдруг подобный или точно такой уже есть...вдруг я просмотрела или кто-то выложил то же самое,но под другим названием... Поэтому я заранее извиняюсь,если добавила повтор
Итак,приступим Я делала пол нормы,вам даю полную норму,рассчитано на 6 порций.
Нам понадобятся следующие продукты:
350 мл молока
150 мл жирных сливок
4 желтка
100 г сахара
35 зёрен кофе(можно взять больше или меньше)
15 г желатина
3ст.л.тёплой кипячёной воды
шоколад для украшения
Для начала зальём желатин небольшим количеством воды и оставим набухать. Приготовим кофейный крем.Для этого нальём в кастрюльку молоко и добавим туда зёрна кофе и на среднем огне будем нагревать до кипения.Кипятим 2 минуты,затем процеживаем через ситечко.
Желтки смешиваем с сахаром.Кофейное молочко ставим опять на плиту и вводим желтки,постоянно помешиваем,чтобы не образовалось комочков.Когда крем начнёт густеть,снимаем с огня и распускаем в нём желатин,до полного его растворения.
Взбиваем сливки и осторожно вводим в немного остывший крем,перемешиваем и разливаем смесь по формочкам.Ставим в холодильник до полного застывания.
Затем переворачиваем на тарелочку и украшаем по желанию.

Я просто немного полила сверху растопленным шоколадом и украсила зёрнами кофе.
Вот и всё!!

Приятного аппетита и вкусных вам праздников!!!!!
И ещё,я название оставила без изменения,как было у автора этого рецепта,но на самом деле,на мой взгляд,это не совсем панна-котта, так панна-котта-это варёные сливки,а в этом рецепте сливки не варились Скорее это кофейно-сливочный десерт Я не большой знаток,конечно,но мне так кажется

Кира, пришла сюда из отчетов - фото бесподобные, панна-кота смотрится ооочень соблазнительно - Настоящий новогодний шедевр-десерт!

Очень люблю этот десерт,но сама никогда не делала.Думала,что очень хлопотно.Оказывается очень несложно.Буду пробовать,спасибо.

Bastilda писал(а):

Настоящий новогодний шедевр-десерт!

Яночка от такого кулинара,как ты очень ...просто безумно приятно получить такой комплимент!!!!

Ingwer писал(а):

Думала,что очень хлопотно.Оказывается очень несложно.Буду пробовать,спасибо.

Нет,Инна,всё просто Попробуйте Спасибо Вам,что заглянули!!!!

Санни Кеш
какая красота!!!!
а на вкус, это что-то типа птичьего молока?

Morgee писал(а):

Санни Кеш какая красота!!!!

Маргарита,спасибо

Morgee писал(а):

а на вкус, это что-то типа птичьего молока?

Нет,не совсем, как птичье молоко.Более кремовый вкус..нежный..сливочный....послевкусие кофе

Санни Кеш писал(а):

Нет,не совсем, как птичье молоко.Более кремовый вкус..нежный..послевкусие кофе

тогда надо попробовать а то я птичье молоко с детства не люблю

Morgee писал(а):

а то я птичье молоко с детства не люблю

Ой,а я очень люблю,особенно то,что было раньше,наше пензенское
А вообще я всё люблю,только кашу манную не люблю

Санни Кеш писал(а):

А вообще я всё люблю,только кашу манную не люблю

я тоже всеядная не ем только тушеную морковку, еще с садика

Санни Кеш
Кира, десерт потрясающий! Очень люблю панна котту! Твой вариант очень заинтересовал! Забираю! Спасибо!

Имбирь писал(а):

Кира, десерт потрясающий!

Ольга ,спасибо за высокую оценку!!!!!

Имбирь писал(а):

Забираю! Спасибо!

На доброе здоровье!!!!!

Кира, необыкновенно красивые фото!

escada писал(а):

Кира, необыкновенно красивые фото!

Лена,спасибо на добром слове!!!!!!!!С наступающими праздниками тебя!!!!!

Кира какая красота И делается просто, а я всегда думала, что с заморочками спасибо за рецепт
Фото обалденные

античная роза писал(а):

Кира какая красота

ой спасибо!!!!

античная роза писал(а):

И делается просто, а я всегда думала, что с заморочками

А я раньше вообще боялась готовить то,где есть желатин

античная роза писал(а):

спасибо за рецепт

На здоровье!!!!!

античная роза писал(а):

Фото обалденные

без солнышка всё равно не ахти фотки получились не особо я довольна,хотя сам десерт готовила с душой,хотелось и фото чтоб красивые были,но увы и ах,погода под нас не подстраивается,жалеет солнышко

Санни Кеш писал(а):

без солнышка всё равно не ахти фотки получились не особо я довольна,хотя сам десерт готовила с душой,хотелось и фото чтоб красивые были,но увы и ах

Кира, после таких слов хочется пойти поудалять все свои фотографии, твои фото в этом рецепте не просто красивые, а ОЧЕНЬ красивые, стильные, гармоничные..

escada писал(а):

Кира, после таких слов хочется пойти поудалять все свои фотографии, твои фото в этом рецепте не просто красивые, а ОЧЕНЬ красивые, стильные, гармоничные..

мы,наверно,все одинаковые Лена,у тебя фото тоже замечательные!!У меня в закладках твой салатик с креветками и гранатом,такой яркий!!Впрочем,как и все твои салатики и рыбка у тебя до жути аппетитная!!Для меня фото в рецепте играет большую роль сначала меня привлекают красивые и аппетитные фото и только потом я читаю рецепт

escada писал(а):

твои фото в этом рецепте не просто красивые, а ОЧЕНЬ красивые, стильные, гармоничные..

я,как помидор Спасибо тебе ещё раз на добром слове!!!!!!

Санни Кеш писал(а):

Лена,у тебя фото тоже замечательные!

ага.. как же.... особенно последнее время, навыков фотографирования никогда не имела, а теперь и вовсе растеряла....

Санни Кеш писал(а):

Для меня фото в рецепте играет большую роль сначала меня привлекают красивые и аппетитные фото и только потом я читаю рецепт

согласна с тобой полностью, но некоторые фото не просто впечатляют, но и потрясают, твои в том числе... не так давно у тебя было фото лаймового кекса, ну что там фотографировать, обычный кусочек, если не стружка зеленая не отличишь порой от любого другого кекса, но такое нежное, красивое, особенно фото и каждое твое фото отличительное... ничего не понимаю в фотографии, и сужу непрофессионально, но мне очень нравятся твои фотографии

Кирочка, я тоже всегда балдю от твоих фоточек !!! Вот вроде кофейный вкус в выпечке и десертах не очень люблю (предпочитаю в чистом виде, в смысле попить ), но не заглянуть сюда я не могла, фото так и манит !!! И я очень рада, что тот красивый кусочек лаймового кекса навечно засветился в моей темке !!!

Санни Кеш
Какой обалденный десертик!!! А то, что он кофейный, для меня просто дополнительное соблазнение Обожаю все кофейное! Спасибо огромное за рецепт!

Кирочка, ошеломительный шедевральный рецепт!!!!!!!

А посмотрев на набор продуктов, обалдела вдвойне. Делать его проще простого. У меня все ингредиенты есть. Хоть бери и делай пробную порцию!!!!!!!!

Кирочка,Обалденный десерт! Фотографии -без подобно красивые и нежные
Обязательно воспользуюсь этим сказочным рецептиком!

escada писал(а):

ага.. как же.... особенно последнее время, навыков фотографирования никогда не имела, а теперь и вовсе растеряла....

Ну здрасте!! Если бы твои оладушки из овсянки выглядели не аппетитно,я б их ни за что готовить не стала ,хоть и люблю овсянку

blirise писал(а):

Кирочка, я тоже всегда балдю от твоих фоточек !!! Вот вроде кофейный вкус в выпечке и десертах не очень люблю (предпочитаю в чистом виде, в смысле попить ), но не заглянуть сюда я не могла, фото так и манит !!! И я очень рада, что тот красивый кусочек лаймового кекса навечно засветился в моей темке !!!

Ирина Как я рада тебе!!! Спасибо за твои добрые и искренние слова!!!Очень-очень приятно!!!

Пламя писал(а):

Спасибо огромное за рецепт!

Оксана,тебе большое спасибо!!Буду рада,если пригодится рецепт!!!!

Kepa писал(а):

Кирочка, ошеломительный шедевральный рецепт!!!!!!!

Карина большущее спасибо!!!!!!

Kepa писал(а):

А посмотрев на набор продуктов, обалдела вдвойне. Делать его проще простого. У меня все ингредиенты есть. Хоть бери и делай пробную порцию!!!!!!!!

Делать на самом деле очень просто,надеюсь,если попробуете,вкус Вас не разочарует

Акилежна писал(а):

Обязательно воспользуюсь этим сказочным рецептиком!

Лика надеюсь вкус этого десерта тебе придётся по вкусу!!!Большое спасибо,что заглянула!!!
Девочки,всем большое спасибо за добрые слова!!!Поздравляю вас с наступающими праздниками!!!!!Всех вам благ!!!!!

Обалденные фото!!!! Такие красотульки аппетитные!!! В копилочку!!!!

корделия писал(а):

Обалденные фото!!!! Такие красотульки аппетитные!!! В копилочку!!!!

Лена спасибо и на доброе здоровье!!!!