Коричный пирог с шоколадом

Сообщение Автор
Коричный пирог с шоколадом
11 Янв 2012 3:40

Распечатать сообщение
КОРИЧНЫЙ ПИРОГ С ШОКОЛАДОМ

Фото


Рецепт от Джен-Ани

ИНГРЕДИЕНТЫ:

190 г + 2 ст. л. сахара
1 ст. л. + 2,5 ч. л. молотой корицы
1,5 ч. л. растворимого кофе эспрессо
1,75 чашки муки общего назначения (262,5 г)
2 ч. л. разрыхлителя (10 г)
щепотка соли
3/4 чашки молока (187 г)
2 яйца
0,5 ч. л. экстракта ванили (1 ч. л. ванильного сахара)
140 г сливочного масла
90 г темного шоколада, нарезанного на мелкие кусочки

Глазурь:

175 г темного шоколада
35 г сливочного масла


РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:


Отдельно смешать 2 ст. л. сахара, 2,5 ч. л. корицы и кофе. Отставить.
Сливочное масло растопить и остудить.
В глубокой миске смешать муку, 190 г сахара, разрыхлитель, соль и 1 ст. л. корицы. Перемешать.
В другой посуде взболтать яйца, добавить к ним молоко и ваниль.
Влить эту смесь в мучную и перемешать (я силиконовой лопаткой) до однородности.
Влить растопленное сливочное масло. Перемешать. Тесто получается очень гладким.
Форму (у меня 20 см d) смазать маслом.
Вылить в нее половину теста, разровнять.
Посыпать рубленым шоколадом, сверху распределить смесь сахара с корицей и кофе.
Вылить поверх вторую половину теста, разровнять верх и поставить в духовку.
180С, ~ 35 - 40 минут.

Для глазури смешать в миске шоколад и нарезанное кусочками масло.
Растопить на водяной бане, помешивая.
Вылить глазурь на пирог, разровнять (у меня без глазури).

P.S.

Я не знаю, какой объем чашки имел в виду автор, измеряла все ингредиенты стаканом 250 мл, перевела миллилитры в граммы (писала в скобках). Выпекала кекс дольше, чем 40 мин, в конце прикрывала фольгой, но немного пересушила. Думаю, форму можно использовать и большего диаметра (в оригинале вообще квадратная). Если очень любите корицу и шоколад, попробуйте обязательно, - такой насыщенный и яркий вкус girl_in_love Мне пирог особенно понравился в теплом виде.

Приятного чаепития! give_heart
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
11 Янв 2012 11:47

Распечатать сообщение
Элинка, какой ароматный пирожок ты принесла nyam2 good2 Я такое оооочень люблю wacko1 А кофе эспрессо, имеется в виду такие пакетики, как для Иришиных печений капуччино?
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
11 Янв 2012 17:15

Распечатать сообщение
Как вкусно Rose Спасибо!
БАРНАУЛ

Марина

54 года
Сибирь,Барнаул

БАРНАУЛМои рецепты
 
11 Янв 2012 17:37

Распечатать сообщение
Ну невероятно аппетитный пирог! nyam2 give_heart
Разик

Разия

24 года
Казахстан

РазикМои рецепты
 
11 Янв 2012 18:58

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
какой ароматный пирожок ты принесла
казачка писал(а):
Я такое оооочень люблю

friends Drinks or Beer

казачка писал(а):
А кофе эспрессо, имеется в виду такие пакетики

Кариш, думаю, да, но я использую просто хороший растворимый кофе (у меня пакетики в доме не водятся, мне их состав не по душе) friends Romashki


БАРНАУЛ писал(а):
Как вкусно

Мариночка, спасибо за отзыв! friends Romashki



Разик писал(а):
Ну невероятно аппетитный пирог!

Разик, дорогая, рада тебя видеть air_kiss friends Спасибо за комплимент New Year Hi
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
12 Янв 2012 0:37

Распечатать сообщение
Monica
Элиночка, замечательный пирог good2 good2 good2

Monica писал(а):
Если очень любите корицу и шоколад, попробуйте обязательно, - такой насыщенный и яркий вкус

Я очень люблю! Просто обожаю корицу и шоколад!!! nyam2 nyam2 nyam2 Как смогу есть, обязательно сделаю! Yahoo! Yahoo! Yahoo!

Спасибо за рецепт Romashki Romashki Romashki
Пламя

Оксана

40 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
12 Янв 2012 3:57

Распечатать сообщение
Пламя писал(а):
Я очень люблю! Просто обожаю корицу и шоколад!!!

Пламя писал(а):
Как смогу есть, обязательно сделаю!

Ксюшенька, буду очень сильно надеяться, что рецепт не подведет
Ой, только сейчас заметила, что у тебя пополнение в семействе! Оксаночка, поздравляю от всей души!!! air_kiss
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
12 Янв 2012 11:00

Распечатать сообщение
Monica писал(а):
Ой, только сейчас заметила, что у тебя пополнение в семействе! Оксаночка, поздравляю от всей души

Спасибо огромное Embarassed Romashki Romashki Romashki
Пламя

Оксана

40 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
12 Янв 2012 14:42

Распечатать сообщение
Элиночка, обалденно аппетитный и красивый пирог! girl_in_love nyam2 girl_in_love шоколадно-коричная прослойка в мягком пушистом тесте это должно быть нечто! girl_in_love wacko1 good2 girl_in_love
спасибо за замечательный рецепт такого соблазнительного пирога! give_heart Rose give_heart Romashki
Jessica

Даша

28 лет
Finland - Russia

JessicaМои рецепты
 
13 Янв 2012 1:38

Распечатать сообщение
Элиночка, пирог шикарный! Буду готовить! Спасибо! nyam2 nyam2 good2 good2 New Year Snegurochka New Year Hi
Наталия О.

Наталия


Рязань

Наталия О.Мои рецепты
 
13 Янв 2012 2:59

Распечатать сообщение
Jessica писал(а):
обалденно аппетитный и красивый пирог! шоколадно-коричная прослойка в мягком пушистом тесте это должно быть нечто!

Дашенька, спасибо за отзыв! air_kiss New Year Hi


Наталия О. писал(а):
пирог шикарный! Буду готовить!

Наташик, буду очень надеяться, что рецепт не подведет. Спасибо за внимание air_kiss New Year Hi
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
20 Янв 2012 22:56

Распечатать сообщение
Элиночка, это так вкусно!!! Просто объедение! Испекла, половину отрезала мужу на работу, половину - себе - не осталось ни крошечки. Ну очень вкусно! Огромное спасибо! Коричный вкус самого пирога + вкуснейшая начинка = отпад! И в разрезе смотрится красиво! good good good nyam2 girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Romashki Romashki Romashki
Я пекла в кексовой высокой форме кольцом, получился совершенно не сухой, а наоборот нежнейший! nyam2 Понравился всем!
Я тоже его не покрывала глазурью (чтоб поменьше калорий было girl_haha girl_haha girl_haha ), а если покрыть, то его можно занести в раздел "Торты,пирожные" !!!
Наталия О.

Наталия


Рязань

Наталия О.Мои рецепты
 
25 Янв 2012 4:27

Распечатать сообщение
Наталия О. писал(а):
это так вкусно!!! Просто объедение! Испекла, половину отрезала мужу на работу, половину - себе - не осталось ни крошечки. Ну очень вкусно! Огромное спасибо! Коричный вкус самого пирога + вкуснейшая начинка = отпад! И в разрезе смотрится красиво!

Наталия О. писал(а):
Я пекла в кексовой высокой форме кольцом, получился совершенно не сухой, а наоборот нежнейший! Понравился всем!

Наташенька!!! Я безумно рада, что пирог понравился!!! Yahoo! Спасибо огромное, что зашла и поделилась впечатлением, мне очень-очень приятно thank_you2 friends air_kiss
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |