Бадымджан долмасы

Zarifa
обалденный рецепт, это так вкусно, невозможно описать !!!! мне очень-очень понравилось. Спасибо за рецепт.

agapi
спасибки что решились приготовить
хо-чу ле-то! и нормальные баклажаны

Здравствуйте, уважаемые! Читаю и пользуюсь этим ресурсом уже более полугода. Решила написать. Вопрос к Зарифе: скажите, к этому блюду у вас на фото подан соус. Можно рецепт?
Заранее, благодарю!

Маргарита, мы долму любую, и такую и из листьев виноградных едим с густым катыгом с чесноком. Все, больше ничего не добавляется.
А то, что на фото, это такой кисломолочный супчик на катыге с зеленью, рисом и горохом нут, называется довга (на сайте есть рецепт). Его делают разной густоты, более густой подают в пиалах и едят ложкой, менее густой подают в стаканах.

Девочки рецепт стоит внимания. Вкуснота. Зарифа, я скажу девочкам как у нас ещё называют эту долму- "Уч Баджи" в переводе ТРИ СЕСТРЫ.

Амани
на здоровье!
kiki325

Зарифа, давно посещаю этот сайт, но зарегистрировалась только сейчас, чтобы сказать Вам огромное спасибо. В начале 90-х я пару лет прожила в Баку - там служил мой новоиспеченный муж. Прошло уже 20 лет и мы очень часто с теплотой вспоминаем город и конечно же кухню. До сих пор готовлю некоторые вещи, которым научилась в Баку. Спасибо огромное и за Ваши прекрасные рецепты и за то, что благодаря Вам я лишний раз возвращаюсь в свой " медовый год"

Зарифа, какая вы молодец! Спасибо,что выкладываете здесь азерб.нац.блюда! Я тоже обожаю эту долму) только немного иначе ее готовлю)

Дааааа, действительно вкусное блюдо . некоторые называют "светофор долмасы" [/list][/url][/quote]

Ирина S
Спасибо что заглянули и я рада что что-то из моих рецептов пригодилось
Ырка))
Я тоже иногда обжариваю ))) Если охота )))
Rena87
)))))))))))))))))

это очень очень очень вкусно, мы с мужем просто обожаем это блюдо так что попробуйте все

Zarifa писал(а):

Ирина S Спасибо что заглянули и я рада что что-то из моих рецептов пригодилось Ырка)) Я тоже иногда обжариваю ))) Если охота ))) Rena87 )))))))))))))))))

а мне всегда охота,потому что так гораздо вкуснее))

куда же Вы пропали? нашла у Вас рецепт Сябзи-плова... осталось дождаться сезон черемши) думаю,ею можно заменить кявяр... джусай)

Зарифа, с этим вкуснейшим блюдом я знакома с детства и готовлю его без всякого рецепта. Впрочем, разве этим кото-то удивишь? До сих пор с благодарностью и восхищением вспоминаю свою бабулю, которая и писать-то не умела, зато как готовила! В нашей семье таким образом готовили только баклажанную догму, а ассорти готовили из сырого фарша с добавлением риса.

Я стараюсь с классикой особо не играться, а то больно игривая стала в последнее время. Тем не менее, добавила к мясу немного свежего имбиря. Против чеснока ничего не имею, но решила ограничиться одним новшеством.

Спасибо тебе огромное за рецепт!


Вот что у меня было на десерт! Думаю, что ты оценишь.

Обалденно! И как я без этого рецепта жила?! Зарифа, спасибо!