Шампиньоны фаршированные

Рецептов фаршированных грибов множетсво - наверное у каждой хозяйки есть свой рецепт (как рецепт борща,например). Просмотрела рецепты,предложенные на сайте,но похожего не нашла. Это что-то сродни котлетам,люля-кебабу,гамбургерам,но немного другая подача и другой вкус. Такие грибы отлично подойдут для тех,кто не ест жаренное,а котлеты из духовки,всевозможные зразы и тефтели уже немного поднадоели.
Итак,приступим. Все как всегда- просто и быстро!


На 6-8 крупных шампиньонов нам понадобится:
-250 гр мясного фарша (у меня обезжиренная говядина)
- 1/2 большой или 1 небольшая луковица(мелко нарезанная или натертая на терке)
- 50 гр феты(брынзы,можно с пониженным содержанием жирности)
- 50 гр тертого сыра
- зелень любая
- оливковое масло
- черный молотый перец и любые,любимые вами специи
-соль( главное не переборщить,сыр сам по себе достаточно соленый)

Грибы чистим,отрезаем ножки,которые очень мелко режем. Соединяем вместе фарш,сыры,лук,зелень,нарезанные ножки грибов),солим и перчим по вкусу.
Форму для выпечки я застилаю фольгой,ничем не смазываю. В каждую шляпку капаю по несколько капель оливкового масла и начиняю фаршем. Запекаю в разогретой до 200 градусов духовке минут 30 (все зависит от вашей духовки). Подавать лучше теплыми.

Приятного аппетита!

Вкусно,я тоже люблю шляпки с фаршем внутри,а вот про фету я и не подумала,попробую ваш способ.

СумайаКМВ
Я раньше просто фаршем фаршировала,сейчас вот поэксперементировала и была приятно удивлена

Юлия, мне очень нравится идея добавить фету или брынзу в фарш! Думаю, как можно даже и количество соли уменшить (у нас соленые оба сыра)!
Обязательно попробую и поделюсь впечатлениями!

Zenia
На здоровье,надеюсь понравится))
У нас тоже эти сыры соленые,так что я если их использую,то не солю вообще или солю очень мало

Юля, большое спасибо за рецепт. Все предельно просто , вкусно, и самое главное - диетично. Не люблю возиться долго с приготовлением. И терпеть не могу лишний жир. Возьни много и на боках откладывается.
Приготовила ваши шампиньончики
Правда сыр у меня был обычный, феты дома не оказалось. Ну просто объеденье! Угощала подруг - все рецепт попросили.Большое спасибо еще раз. теперь это блюдо будет частым гостем у меня на столе.

Оля-ля-ля
Оля,приветик!
Я тоже не люблю лишний жир - очень сложно потом вести борьбу с его производными))
Спасибо за отзыв и на доброе здоровье! Что-то этот рецепт не слишком пользуется успехом- надеюсь с твоей легкой руки он найдет своих почитателей))

Julliet писал(а):

Что-то этот рецепт не слишком пользуется успехом- надеюсь с твоей легкой руки он найдет своих почитателей

Я вот сижу и опять грибочки твои запекаю. Скоро кушать буду. Наделала огромный протвень. Чтоб надолго хватило. Уж очень быстро я их стрескала. А то что не расходится рецепт, ничего страшного. Нам с тобой больше будет!
И большое кол-во почитателей рецепта, вовсе не гарантирует. что блюдо вкусное. Я тут недавно салат готовила, отзывов и отчетов море. А на вкус такой отстой получился!так что это далеко не показатель.

Оля-ля-ля
Нужно и мне запечь.. Брынзы много дома,пропадет и мужу удобно на ланч с собой бросить

Оля-ля-ля писал(а):

И большое кол-во почитателей рецепта, вовсе не гарантирует. что блюдо вкусное. Я тут недавно салат готовила, отзывов и отчетов море.

Это точно,сама уже много раз так обжигалась..

Юля, приготовила сегодня твои шампиньончики. Очень понравились и готовить быстро , начинила этой же начинкой паприку. Я, вообще то, не большой любитель брынзы, но в начинках, мне нравится. Единственное изменение, я ножки от грибов пожарила в оливковом масле.
Юлечка, буду обязательно готовить еще. Спасибо огромное за рецепт.

Ирочка,на доброе здоровье!
Здорово,что начинке нашлось применение не только в грибах)))
И спасибо огромное за аппетитных отчет

Юля, я опять шампиньоны фаршировала. Очень мне рецепт понравился, спасибо тебе огромное за него.
Лук и ножки поджарила в капле масла и еще цуккини нафаршировала, обалденно вкусно.

Ирочка, на доброе здоровье!
Рецепт прижился, и это здорово)
Цуккини очень аппетитные, нужно будет тоже зафаршировать

Юлечка, очень нам нравятся твои фаршированные шампиньоны.
Я фаршировала сегодня еще цуккини и паприку. Это все что удалось сфоткать.
Очень вкусно! Спасибо тебе большое, что поделилась рецептом.

irina-s
Ирочка,аппетитное фото!
Спасибо за отзыв,извини,что сразу не успеваю ответить..
А как ты цуккини фаршируешь? Я просто всегда лодочками,а у тебя смотрю кружочки..или это остатки фарша?

Юллиет писал(а):

Ирочка,аппетитное фото!

Спасибо, Юля.

Юллиет писал(а):

Спасибо за отзыв,извини,что сразу не успеваю ответить

Юллиет писал(а):

А как ты цуккини фаршируешь? Я просто всегда лодочками,а у тебя смотрю кружочки..или это остатки фарша?

Юль, это грибочки круглые, а цуккини не попали на фотку в этот раз, я уже остатки фоткала.
А цуккини, я тоже лодочками фарширую.

irina-s писал(а):

Юль, это грибочки круглые, а цуккини не попали на фотку в этот раз, я уже остатки фоткала

А я решила что ты их кружочками режешь и начиняешь. Я так кабачки фарширую,но они большие,а с цуккини возится долго

Юлечка, я опять к тебе.
На тарелке опять без цуккини, но сфоткала все в сыром виде,потому что я не уверена была успею ли сфоткать в готовом виде.
Юля, спасибо тебе

irina-s
Ирочка,на здоровье!
Очень аппетитно все у тебя,а я все никак не сподоблюсь,то брынзу раньше стрескаем,чем грибы купим,то фарш на другое уйдет

Юллиет писал(а):

Очень аппетитно все у тебя

Спасибо, Юля.

Юллиет писал(а):

брынзу раньше стрескаем

Юль, так как мы брынзу вообще то не любим, то я ее покупаю специально для твоих фаршированных грибочков, а остатки нарезаю маленькими кубичками и замораживаю. Так что она у меня всегда есть.

Нужно будет попробовать замораживать. Мы любим,но часто не съедаем весь кубик,или забываем.Спасибо за совет)

Юллиет писал(а):

Спасибо за совет

Да не за что, Юля.

Julliet
Юля, грибочков крупных не было, поэтому применила твой рецепт к перцам - нам очень понравились и сочненькие такие
Принимай отчёт:

Всем рекомендую эту вкусняшку

irina-s

Oksanchik!
Оксана,на доброе здоровье! Очень приятно,что рецепт пришелся по вкусу. Перцы тоже оцень вкусно,особенно для тех,кто может их есть в любом виде,жаль,что у нас они почему-то по цене как за пол-царства(
Спасибо большое за отзыв и отчет))

Юля, делала сегодня твои фаршированные грибочки. Вкусно.
Очередное спасибо за рецепт