Брюссельская капуста под сырным соусом

Вкусное овощное блюдо,приготовленное в духовке nyam2

необходимые продукты:

700-800 гр.брюссельской капусты,
1 шт.лук репчатый,
2 шт.морковки,
2 шт.цуккини,
2 стебля черешкового сельдерея,
1 болгарский перец(у меня был зеленого цвета)
2 зуб. чеснока
соль,
сливочное масло

для соуса:

сыр-200 гр.,
молоко-1,5 стакана,
мука-2 ст.л.
сливочное масло-1 ст.л.,
соль,перец черный молотый по вкусу,
мускатный орех на кончике чайной ложки

1.Брюссельскую капусту помыть,крупную разрезать пополам и отварить в кипящей подсоленной воде минут 5-7,облить холодной водой и дать хорошо стечь воде.
2.На сливочном масле обжарить мелко порезанный лук и добавить по очереди мелко нарезанный чеснок,морковку колечками,сельдерей кусочками и порезанный соломкой болгарский сладкий перец,протушить все овощи минут 5.
3.Цуккини вымыть,обсушить и нарезать кусочками величиной с капусту.
4.Противень или форму для запекания смазать маслом и уложить брюссельскую капусту и цуккини,сверху распределить овощную смесь со сковородки и поставить в нагретую до 180 градусов духовку на 30 мин,затем полить сверху сырным соусом и запекать еще 10 минут.

приготовление соуса:
на сливочном масле обжарить муку до кремового цвета,влить постепенно молоко,мешать,чтобы не было комочков,довести до кипения и добавить натертый сыр,варить до полного растворения сыра,добавить мускатный орех.соль и перец по вкусу.
Вместо сырного соуса можно использовать готовый сырный соус для пасты из магазина,типа "Альфредо"тоже будет очень вкусно

подавала с деревенскими колбасками,запеченными в духовке

Попробуйте приготовить-очень нежное и вкусное блюдо.

ММммм... Как аппетитно! girl_in_love

Здорово!!! Я как-то и позабыла про брюссельскую капусту, а она очень даже вкусная!!! А уж с настоящей деревенской колбаской... nyam2

Спасибо за такой простой,но интересный рецепт!!! Romashki

JTaurus,Юлия
Леди Нюточка,Анна,
девочки,спасибо за интерес к рецепту Romashki

Вероника, я люблю нетяжёлые рецепты и в готовке, и для желудка air_kiss

Вкусно!

Катя Астрахань,
Катюша,спасибо за теплые слова. Rose

Капусточка получается очень нежной и сочной,а вкус nyam2

Сообщение	Автор
Брюссельская капуста под сырным соусом 24 Янв 2012 23:07	Вереск Вероника
Вкусное овощное блюдо,приготовленное в духовке необходимые продукты: 700-800 гр.брюссельской капусты, 1 шт.лук репчатый, 2 шт.морковки, 2 шт.цуккини, 2 стебля черешкового сельдерея, 1 болгарский перец(у меня был зеленого цвета) 2 зуб. чеснока соль, сливочное масло для соуса: сыр-200 гр., молоко-1,5 стакана, мука-2 ст.л. сливочное масло-1 ст.л., соль,перец черный молотый по вкусу, мускатный орех на кончике чайной ложки 1.Брюссельскую капусту помыть,крупную разрезать пополам и отварить в кипящей подсоленной воде минут 5-7,облить холодной водой и дать хорошо стечь воде. 2.На сливочном масле обжарить мелко порезанный лук и добавить по очереди мелко нарезанный чеснок,морковку колечками,сельдерей кусочками и порезанный соломкой болгарский сладкий перец,протушить все овощи минут 5. 3.Цуккини вымыть,обсушить и нарезать кусочками величиной с капусту. 4.Противень или форму для запекания смазать маслом и уложить брюссельскую капусту и цуккини,сверху распределить овощную смесь со сковородки и поставить в нагретую до 180 градусов духовку на 30 мин,затем полить сверху сырным соусом и запекать еще 10 минут. приготовление соуса: на сливочном масле обжарить муку до кремового цвета,влить постепенно молоко,мешать,чтобы не было комочков,довести до кипения и добавить натертый сыр,варить до полного растворения сыра,добавить мускатный орех.соль и перец по вкусу. Вместо сырного соуса можно использовать готовый сырный соус для пасты из магазина,типа "Альфредо"тоже будет очень вкусно подавала с деревенскими колбасками,запеченными в духовке Попробуйте приготовить-очень нежное и вкусное блюдо.	Вереск Вероника
25 Янв 2012 10:52	JTaurus Юлия 36 лет Екатеринбург
ММммм... Как аппетитно!	JTaurus Юлия 36 лет Екатеринбург
25 Янв 2012 19:15	Леди Нюточка Анна 43 года
Здорово!!! Я как-то и позабыла про брюссельскую капусту, а она очень даже вкусная!!! А уж с настоящей деревенской колбаской... Спасибо за такой простой,но интересный рецепт!!!	Леди Нюточка Анна 43 года
25 Янв 2012 21:39	Вереск Вероника
JTaurus,Юлия Леди Нюточка,Анна, девочки,спасибо за интерес к рецепту	Вереск Вероника
27 Янв 2012 1:10	Катя Астрахань Катя 43 года
Вероника, я люблю нетяжёлые рецепты и в готовке, и для желудка Вкусно!	Катя Астрахань Катя 43 года
27 Янв 2012 1:36	Вереск Вероника
Катя Астрахань, Катюша,спасибо за теплые слова. Капусточка получается очень нежной и сочной,а вкус	Вереск Вероника