Румянчики

[/img]

Этот рецепт я прочитала в одной книжке, которую мне подарили в качестве подарка. И вот,когда все обычные блюда надоели, а что-то замысловатое готовить не хотелось, я стала пролистывать эту самую книгу. И нашла там рецепт. Но опять же, такая лень разбирала возиться с духовкой, что я его малость модернизировала. Когда все было готово и стояло на столе, моя средняя дочь увидя готовый продукт, сказала:"Ой, какие румянчики!". С тех самых пор мы их так и зовем- Румянчики.

Для приготовления потребуется:
картофель -10 штук среднего размера
яйца-2 штуки
мука-1 стакан
грибы-по вкусу (я готовила из лесных грибов,которые насобирали и заморозили)
лук-1-2 штуки
соль,перец-по вкусу

Сначала отвариваем картофель в мундире.

Пока картофель варится, готовим начинку.
Грибы мелко режем(я замораживаю достаточно крупными кусочками)

лук нарезаем не очень крупно

на сковородку наливаем масло и разогреваем его как следует, а потом жарим грибы с луком

Вот грибы пожарились и мы оставляем их остывать.

К этому моменту сварился картофель. Даем ему чуточку подостыть(чтоб рукам было терпимо), чистим его и толкушкой хорошенько толчем

потом добавляем два яйца,соль.перец

хорошенько перемешиваем и добавляем стакан муки

еще раз перемешиваем до однородности, а потом туда же отправляем жареные грибочки и опять перемешиваем

Тесто получится не такое плотное как,например, на пироги, а липковатое.

Теперь насыпаем панировочные сухари(я обычно пользуюсь смесью для панировки), ложечкой берем тесто, выкладываем его на руку, придаем нужную форму и отправляем жарится на сковородку с разогретым маслом

жарим с двух сторон до аппетитной корочки и нехитрое,но вкусное блюдо готово!


В оригинале этого рецепта фарш должен был состоять из мяса, вареного яйца и лука. Приготовление теста, фарша абсолютно такое же. Вот только, предлагали их запечь в духовке-тогда получатся как пирожки.
Но мне с духовкой неохота было возиться, да и фарша под рукой не оказалось. Зато были грибы. У нас в семье их любят, поэтому вопрос с начинкой не стоял! Потом пробовала готовить с фаршем(только без яйца). Получилось вкусно, но почему-то румянчики с грибами у нас прижились лучше!

Попробуйте приготвоить. Может еще что-то свое привнесете в этот рецепт!

Приятного аппетита!

Очень интересно! Мы тоже грибочки любим, обязательно попробую приготовить. Спасибо за идею!

Леночка, пожалуйста! Кушайте на здоровье, думаю вам понравится!

Леди Нюточка
Анечка, просто, вкусно, сытно! Замечательное угощение!

Леди Нюточка Интересный рецепт , я попробую, только в духовке, думаю вкус не ухудшится, а то жареное нельзя

Мне тоже понравилось

Ольга писала

Цитата:

просто, вкусно, сытно! Замечательное угощение!

Ольга,это так. Я приготовила на этот Новый год аж двойную порцию. Так ее съели в момент: кто с салатами,кто с холодцом, а детишки,потерявшие весь интерес к застолью с момента получения подарков( ), таскали их просто так!!!

Спасибо за теплый отзыв и за то, что заглянули!!!

Людочка писала

Цитата:

я попробую, только в духовке, думаю вкус не ухудшится, а то жареное нельзя

Людочка, конечно, вкус не ухудшится!!! Ведь румянчики изначально надо было выпекать в духовке, но мне просто было лень возиться с духовкой , т.к. весь вечер учила стихи к новогоднемуутреннику в детский сад со всеми тремя дочерьми. Представляете мое состояние? Поэтому и решила их на сковородочке поджарить
Вы потом поделитесь впечатлениями как оно из духовочки-то?

Спасибо, что заглянули и удачного опыта и приятного аппетита!!!!


Ласточка писала

Цитата:

Мне тоже понравилось

Это только рецептик , а как приготовите, я уверена , понравится еще больше
Спасибо, что заглянула!!!

Леди Нюточка писал(а):

а как приготовите, я уверена

Делала у мамы,поэтому и без фото. .Я такое не ем,но они ели все,даже мои дети,очень понравилось.Поэтому спасибо).Рецепт забираю как "уже наш".
Спасибо.

Ласточка писала

Цитата:

ели все,даже мои дети,очень понравилось.Поэтому спасибо).Рецепт забираю как "уже наш".

Анютка, пожалуйста. Мне очень приятно,что вам всем понравилось!!! И особенно радостно,что детишкам тоже пришлось по душе. Вот кого-кого, а деток накормить бывает не очень-то легко :wink
Отдаю тебе рецептик с удовольствием!!! Кушайте на здоровье!!!

Анечка! очень понравилось!
Спасибо, буду делать обязательно!
У меня были замороженные лисички