Учпочмак ( треугольники)

Учпочмак,эчпочмак,треугольники -по разному называют да и рецепты отличаются.
Сейчас многие отходят от традиционной кухни,внося свои изменения.Как говорят в каждой хате свой борщ.
Вот этот рецепт немного упрощен от традиционного,но не менее вкусный

Тесто:

Вода-1.5 ст(ст-200 мл)

Масло растительное-3 ст.л

Соль-1 ч.л

Сахар-1 ст.л

Мука-3 ст(ст-200 мл)

Дрожжи сухие быстрорастворимые-1.5 ч.л

Все вкидываю в Хлебопечку и через 1ч30минут получаю отличное тесто.Если ХП нет,то замешиваем все в ручную и ставим на полтора часа на поднятие теста



Фарш -300 гр( я беру баранину,но вы можете взять любое мясо_
Хотя в оригинале мясо нарезают на куски,но я взяла более простой способ

Картофель сырой-300 гр

Лук-300 гр

Соль

Перец

Лук порезать кубиками и смешать с фаршем


Картофель нарезать кубиками и добавить в фарш.Посолить,поперчить

Все хорошо перемешать

И вот наше тесто готово,пора лепить чудо пирожки

Тесто разделить на равные части

Каждый кусок раскатать в лепешку

На каждую лепешку распределить фарш

И начинаю лепить треугольники

Сначала раз

Затем -два

Ну и три

Вот такие красавчики у меня получились

Беру 1 яйцо и смазываю Учпочмаки,сверху посыпаю кунжутом

Ставлю в духовку и выпекаю при 160* 35-40 минут

Подавать их хорошо с бульоном,супом и .д

Ох и вкуснотище

Милости прошу отведать

Аринушка, слюнки потекли от такой красоты.
Это действительно вкуснотище.

Nadlove писал(а):

Это действительно вкуснотище.

Надюш,согласна с тобой,очень вкусно.

умопомрачительно!
так красиво, что глаз дёргаться начал
на выходных надо будет сделать
надеюсь, мне опыта хватит

AlternativeSun писал(а):

надеюсь, мне опыта хватит

Танюша,это не сложно

-Аринушка-,какие красивенькие треугольнички у Вас получились!
Запах чувствуется через монитор. Фото

-Света- писал(а):

Аринушка-,какие красивенькие треугольнички у Вас получились!

Светланка,спасибо,моя хорошая

Как аппетитно! да с супчиком !

Jackass girl писал(а):

Как аппетитно! да с супчиком !

Не то слово.Спасибо.

Наверное очень вкусно!!!! Уже хочу приготовить. Скажите,а корташка не остается сырой?

nelyok писал(а):

Скажите,а корташка не остается сырой?

Не,картошка хорошо запекается.

треугольники с бульоном - классика татарской кухни давно не делала, спасибо, Арина, что напомнила. кстати, тоже часто делаю с фаршем - сыну так жевать легче

-Аринушка-
арина очень вкусно !!!спасибо

Диляра писал(а):

кстати, тоже часто делаю с фаршем - сыну так жевать легче

Диляра,мне тоже

elenusca писал(а):

арина очень вкусно

Леночка,спасибо

Люблю у меня есть рецептик. который мне давала лет 20 назад мама подруги, но название эчпочмак, мяско я режу мелко, мои очень любят, но не пекла их давно, спасибо что напомнила

бизнесвумен писал(а):

мяско я режу мелко,

Леночка,да, обычно мясо режут маленькими кусочками.Но я пошла по упрощенной схеме.В принципе на вкус это особенно не влияет

бизнесвумен писал(а):

спасибо что напомнила

Желаю здоровья

-Аринушка-
Какая прелесть, какая вкуснятина!!!!

Басяня писал(а):

Какая прелесть, какая вкуснятина!!!!

Спасибо,моя хорошая

Аринушка, какая же это красота !!!!
А тесто какое тоненькое получается!!!!!
Спасибо за рецепт!!! Обязательно попробую!!!!

MamaMarinka писал(а):

Обязательно попробую!!!!

Мариночка,тебе понравится

Аринушка, а сколько штук получается?

happy_muslim_wife писал(а):

Аринушка, а сколько штук получается?

Я не считала,но как раз полный протвинь с духовки

сегодня испекла, заезжал брат мужа с семьей в гости, все оценили на 10 баллов, сказали, что завтра заедут, чтобы обязательно опять испекла

katerinka86 писал(а):

сегодня испекла, заезжал брат мужа с семьей в гости, все оценили на 10 баллов, сказали, что завтра заедут, чтобы обязательно опять испекла

Я очень рада,что вам понравилось.На здоровья вам

Арина, спасибо вам огромное за этот рецепт! Очень вкусные!