Печенье «Поцелуи Чёрта»

Печенье «Поцелуи Чёрта»


250 гр слив. Масла
100гр сахарной пудры
100 гр тёртого горького шоколада(охладить перед натиранием)
60 гр муки
250 гр крахмала
1\3 ч.л соли
Щепотка корицы и чёрного мол. перца
Масло растереть с сахарной пудрой как следует,получается лёгкая пенистая масса,постепенно добавить шоколад и смешанную с крахмалом муку,размять,добавить немного молотой корицы и совсем немного молотого чёрного перца.поставить в холодильник на 10-15 минут,затем сфоримировать небольшие печенья и выпекать в духовке при темп 170 град 10-12 минут.готовые печенья слегка посыпать сах.пудрой.

Доктор М писал(а):

добавить немного молотой корицы и совсем немного молотого чёрного перца.

Интересное сочетание. Никогда не ела такое! А на что похоже тесто, на песочное??? А можно вместо сах. пудры сах. песок взять???

Похоже на песочное. с сахаром тоже можно,только он растирается с маслом хуже.

Когда в тесто добавляется крахмал,печеньки получаются очень рассыпчатыми и вкусными Добавление в тесто перца заинтересовало
Мария,спасибо!!

Хороший рецепт!
А название такое интересно почему, из-за добавления перца в тесто?

Я не знаю. По-моему это оно так ещё в советское время называлось.Тётушка в кафе работала технологом.Там в ТУ такое название у него.

Доктор М - Маш, спасибо за быстрый ответ. Рецептик несложный, надо будет попробовать. Унесла в закладки.