Закуска «Яблочко с сюрпризом»

Сообщение Автор
Закуска "Яблочко с сюрпризом"
03 Фев 2012 16:00

Распечатать сообщение
Фото


Это достаточно простая и вкусная закуска. Состав продуктов не нов, но некоторые моменты я переделала под свой вкус.

Количество продуктов изменяется от количества порций. Я приведу раскладку 6 порций, а фотографии приготовления одной порции.

яблоки среднего размера-6 штук (лучше брать яблоки не слишком кислые,но и не сильно сладкие. Мякоть должна быть достаточно сочной и нежной)
селедка среднего размера-1штука
яйца вареные-1-2 штуки
лук-1 крупная головка

Для маринада
уксус 6%-3 столовые ложки
вода-0.5 стакана
Соотношение воды и уксуса зависит от вкусовых предпочтений. Я люблю чуть поострее,поэтому и воды добавляю меньше.

Для заправки
горчица-1 чайная ложка
майонез

Фото

Селедку разделываем, нарезаем кусками среднего размера. Лук чистим, режем на 1-4 части. Если порезать лук как обычно-мелко, то он получится очень кислым и будет водянистым.Кладем селедку и лук в емкость и заливаем маринадом из воды и уксуса. Так она должна простоять не меньше 2 часов в холодильнике. Я оставляю на ночь.
После пребывания в маринаде селедочка становится нежной, мягкой, а лук теряет излишнюю горечь и приобретает достаточно пикантный вкус.

Яйца ставим варить и остужаем.

Когда все замариновалось, приступаем к приготовлению самой закуски.


Фото

Ниаскосок срезаем с яблока верхушку.
Можно не заморачиваться и разрезать я блоко пополам,но так,конечно интереснее, да и закуска не заветрится в ожидании,когда ее съедят. Wink
Фото

Из ялока аккуратно удлаяем семена и вычищаем ложкой мякоть.
Фото

Мякоть яблока нарезаем достаточно мелко.
Фото

Нарезаем мелко лук из маринада
Фото

Теперь пришла очередь селедочки мелко нарезаться
Фото

Такая же участь и у вареного яйца

Теперь все это складываем вместе и
Фото

заправляем горчицей,
Фото

а потом и майонезом.
Вот какя начинка яблочка получилась
Фото


Дальше все просто- кладем начинку внутрь яблока и накрываем верхушечкой от яблочка.

У меня постоянно остается начинка. Поэтому из черного хлебя я вырезаю кружочки, обжариваю их на сковороде до красивой легкой золотистой корочки и на них выкладываю ложкой начинку.
Когда все готово, сервируем закуску и подаем на стол
Фото


Теперь осталось только Congratulate и угоститься!!! nyam2
Леди Нюточка

Анна

41 год


Леди НюточкаМои рецепты
 
03 Фев 2012 20:36

Распечатать сообщение
Ура! Наконец то я нашла этот рецепт)) Анна, спасибо огромное, обожаю сочетаниие яблока. И селедочки good
Деймон

Алия




ДеймонМои рецепты
 
03 Фев 2012 20:41

Распечатать сообщение
Аня, закусочка понравилась, а из верхушки яблока тоже мякоть вычищать?
JULY55555

Юля

43 года
Московская область

JULY55555Мои рецепты
 
03 Фев 2012 21:05

Распечатать сообщение
Деймон писала:
Цитата:
Ура! Наконец то я нашла этот рецепт)) Анна, спасибо огромное, обожаю сочетаниие яблока. И селедочки


Деймон, пожалуйста! Очень рада, что рецепт пригодился!!! Yahoo!

JULY55555-Юля писала
Цитата:
а из верхушки яблока тоже мякоть вычищать?

Юля, я не вычищаю с верхушки мякоть. Но это не принципиально. По идее, если выбрать мякоть и в верхушке, то яблоко можно будет собрать вообще целиком. Это даже инереснее будет! good

Цитата:
закусочка понравилась

Мне приятно. Кушайте наздоровье!!! sharik
Леди Нюточка

Анна

41 год


Леди НюточкаМои рецепты
 
04 Фев 2012 20:00

Распечатать сообщение
Аня, какая ты молодец! Очень интересный и не сложный рецепт, беру в закладку!!!
равёка

дина

39 лет
казахстан, алматы

равёкаМои рецепты
 
05 Фев 2012 2:54

Распечатать сообщение
Динка, ты ко мне,наконец, заглянула!!! Welcome
Цитата:
беру в закладку

ya_za
Цитата:
Очень интересный и не сложный рецепт

Да. Он подойдет как и на праздник, так и просто разнообразить свое повседневное меню. Готовь наздоровье!!! Особенно,твоему карапузику понравится яблочко. Правда,селедку с уксусом ему еще рановато, но ведь можно ее без уксуса и совсем чуточку добавить и заправить сметанкой,например... Embarassed
Цитата:
Аня, какая ты молодец!

Embarassed Спасибо. Но и ты молодец-оторвалась ото всех дел и нашла время зайти!!!
girl_curtsey Будет время-заходи! всегда тебе рада!!!
Леди Нюточка

Анна

41 год


Леди НюточкаМои рецепты
 
06 Фев 2012 21:55

Распечатать сообщение
nyam2 попробую...обязательно!
Iri*ka

Ирина




Iri*kaМои рецепты
 
03 Май 2013 21:19

Распечатать сообщение
Очень хороший рецептик good Мне очень понравился Romashki Romashki Romashki
Райская рыбка

Елена


Москва

Райская рыбкаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |