Омлет цветной без молока, но с сыром

Здравствуйте! Я очень полюбила этот уютный и доброжелательный сайт. Спасибо создателям и всем участникам за прекрасные рецепты и тёплую атмосферу общения!
В качестве дебюта хочу поделиться очень простым и весьма нами любимым рецептом омлета, который часто готовят на завтрак в отелях многих стран мира.
Омлет хорош тем, что готовится без молока (которого иногда утром нет в холодильнике ) и позволяет импровизировать с наполнением. Я люблю именно с томатами, зеленью и болгарским перцем, но можно добавлять репчатый лук или порей, сельдерей, стручковую фасоль и т.д.

На одну порцию понадобится:
- 2 яйца
- соль (по вкусу)
- молотый перец
- зелёный лук
- 1/2 болгарского перца
- 1 небольшой томат
- твёрдый сыр (небольшой кусочек)
- растительное масло

Яйца слегка взбить с солью и поперчить.

Порезать мелким кубиком помидор и половинку болгарского перца (если перец жёлтый - будет жизнерадостнее ). Лук (или любую зелень) измельчить.
Овощи и зелень добавить к яйцам, перемешать.

На разогретую сковороду налить столовую ложку раст.масла, вылить омлетно-овощную смесь.

Пока обжаривается одна сторона, натереть на крупной тёрке сыр (у меня Тильзитер).

Через 2-3 минуты перевернуть омлет. (Если с этим возникнут проблемы, можно просто опрокинуть его на другую (разогретую) сковороду, а на первой можно жарить новую порцию - для следующих подоспевших к завтраку )
Перевёрнутый омлет посыпать сыром.

Обжарить вторую сторону ещё минутку, пока не расплавится сыр. Украсить зеленью по желанию.
Приятного аппетита!

муж все лето готовил такой омлет пока были свежие овощи, мы его обожаем

pretti-women писал(а):

мы его обожаем

Ну здОрово! Это,конечно,не шедевр кулинарии,а скорее вариант завтрака для начинающих хозяюшек,как моя 14-летняя доченька.

Элиночка! С дебютом , дорогая! Очень вкусный и лёгкий омлетик! Спасибо за рецепт! Ждём новых вкусняшек!

graNATKA писал(а):

Элиночка! С дебютом , дорогая! Очень вкусный и лёгкий омлетик! Спасибо за рецепт! Ждём новых вкусняшек!

Наташ,огромное спасибо за доверие и внимание!!!

*ELISHKA* писал(а):

часто готовят на завтрак в отелях многих стран

100 раз ела на завтрак в отпуске))) не пришло в голову дома приготовить. Элина, спасибо , что напомнили, нам нравится, вкусно, еще бы овощей щас свежих, а не пластмассовых, вообще бы здорово

JULY55555 писал(а):

еще бы овощей щас свежих, а не пластмассовых, вообще бы здорово

Ну да,овощи,конечно,сейчас не с грядки!..Но всё равно так напоминает об отпуске! Юля,спасибо за добрые слова,готовьте на здоровье!

ДА. СПАСИБО. К ЛЕТУ НЕ ЗАБЫТЬ ББЫ

shukana писал(а):

К ЛЕТУ НЕ ЗАБЫТЬ ББЫ

А мы и сейчас готовим,с тем,что есть-я к болгарским перцам питаю слабость,до лета ждать не могу!

*ELISHKA*
С дебютом, Элина
Омлет отличный

адалия писал(а):

*ELISHKA* С дебютом, Элина

Леночка! Спасибо за тёплый приём!

Все гениальное, просто.
Элина с дебютом.

Оля! Спасибо!

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------