Овощная паэлья

Сообщение Автор
Овощная паэлья
11 Фев 2012 1:48

Распечатать сообщение
Очень вкусный и быстрый гарнир.
Фото

Фото


Фото

Овощи можно любые на свой вкус: перец, баклажан, цукини, кабачок, грибы, молодой чеснок, помидор(обязательно), морковь, фасоль(замороженная или свежая, консервированная НЕ подойдёт), спаржа, артишоки, можно пару зубчиков чкснока или целыми обжарить( кожицу не снимать) или почистить и порезать не очень мелко.
рис круглый(не мыть!!!)
соль, шафран, молотый чёрный перец( у меня смесь перцев)
растительное масло(испанцы жарят на оливковом)- Масла чуть чуть, буквально столько, чтоб обжарить овощи.

Овощи обжарить, в первую очередь-перец, фасоль, потом всё остальное помидор в последнюю очередь.

Налить воду -на 1 часть риса 3 части воды, всыпать соль, молотый перец, шафран. Закипит- всыпать рис, распределить по всей площади сковороды. Больше не мешать. Готовиться должно на огне выше реднего.
Фото



Вариться всё примерно 20-22 минуты, за пару минут до готовности рис накрыть крышкой или фольгой.
К рису можно пожарить мясо, колбасу
Фото

Очень часто готовим паэлью в таком варианте на природе, потом жарим шашлыки, колбаски или мясо на решётке. girl_in_love nyam2
приятного аппетита girl_bye nyam2
вот видео http://www.youtube.com/watch?v=xKcHS4U7BIM
(только в начале реклама Embarassed , перемотайте немного вперёд)
Marishkaa25

Марина

34 года
Испания-Эстония

Marishkaa25Мои рецепты
 
11 Фев 2012 3:21

Распечатать сообщение
Да, с колбаской или мясом с костра-это необыкновенно вкусно!!! Спасибо.
Леди Нюточка

Анна

37 лет


Леди НюточкаМои рецепты
 
11 Фев 2012 16:43

Распечатать сообщение
Вкусняшка.... Обожаю паэлью! Спасибо огромное за рецепт girl_in_love
Alexandro4ka

Александра

30 лет
Минск

Alexandro4kaМои рецепты
 
11 Фев 2012 17:02

Распечатать сообщение
Леди Нюточка Анна
Alexandro4ka Александра
Rose friends
Marishkaa25

Марина

34 года
Испания-Эстония

Marishkaa25Мои рецепты
 
12 Фев 2012 5:32

Распечатать сообщение
Маришка, я не могла не заглянуть на паэлью твою girl_in_love
За видео отдельное спасибо Romashki знаешь, что-то мне вот такая плоская фасолька не попадалась Embarassed на что заменить?
Мариш, а сорт риса не важен? просто круглозерный или какой-то особый, как на ризотто скажем Wink
Lunetta

Мария




LunettaМои рецепты
 
12 Фев 2012 14:30

Распечатать сообщение
Lunetta
Маш приветик girl_bye girl_bye girl_bye
Мы в Эстонии тоже не наши плоской фасоли, купили замороженную на спражу похожую, это не принципиально, можно вобще без фасоли. Добавляешь любые ововощи, какие дома есть, чем больше, тем вкуснее nyam2 Рис главное, чтоб был круглый, не промытый( его прям с пачки надо, ни вымачивать, не промывать!!!) Wink
Marishkaa25

Марина

34 года
Испания-Эстония

Marishkaa25Мои рецепты
 
19 Фев 2012 19:52

Распечатать сообщение
Marishkaa25
Мариш, как ярко и вкусно!!!! good2 nyam2 Обязательно надо попробовать! friends
Сарочка

Олюся

37 лет
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
 
19 Фев 2012 22:52

Распечатать сообщение
Сарочка
Оль, обязательно попробуй Wink
вкусно, быстро и маложирно nyam2 friends
Marishkaa25

Марина

34 года
Испания-Эстония

Marishkaa25Мои рецепты
 
19 Май 2012 20:00

Распечатать сообщение
Фото

Обед nyam2 friends
Marishkaa25

Марина

34 года
Испания-Эстония

Marishkaa25Мои рецепты
 
25 Май 2012 23:08

Распечатать сообщение
Мяско на гриле супер!!!!!!!!!!! Прям сейчас бы съел nyam2
Первый барс

Вячеслав Николаевич

31 год
Магнитогорск

Первый барсМои рецепты
 
17 Авг 2012 16:46

Распечатать сообщение
Очень вкусно) Сегодня приготовила! так рада, что наткнулась именно на ваш рецепт!
pathless





pathlessМои рецепты
 
17 Авг 2012 21:36

Распечатать сообщение
pathless
pathless писал(а):
Очень вкусно) Сегодня приготовила! так рада, что наткнулась именно на ваш рецепт!

Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Marishkaa25

Марина

34 года
Испания-Эстония

Marishkaa25Мои рецепты
 
28 Мар 2013 20:26

Распечатать сообщение
Marishkaa25
Мариш,а я не могу непромытый рис есть,мне он на вкус не нра.Почему нельзя промывать?
elay

елена

49 лет
петербург

elayМои рецепты
 
28 Мар 2013 21:29

Распечатать сообщение
Фото

в составе-чеснок, красная папприка, молодые бобы, помидор, артишок, с шафраном

elay
Лен, честно скажу, без понятия unknown
Поискала, что пишут на испанских сайтах, варианты-- вымывается крахмал, хуже вкус, сравнивают с промыванием макарон после варки unknown unknown кто то пишет, что промывает слегка
wacko1 wacko1
Marishkaa25

Марина

34 года
Испания-Эстония

Marishkaa25Мои рецепты
 
28 Мар 2013 21:45

Распечатать сообщение
Marishkaa25 писал(а):
кто то пишет, что промывает слегка

я тоже слегка промыла,и оставила подсушиться на сите.Может у вас рис хороший,чистый,но у нас иногда вода прямо черной бывает.Сделаю сегодня на ужин,пока мужчин нет,а то они без мяса не могут.
elay

елена

49 лет
петербург

elayМои рецепты
 
28 Мар 2013 21:49

Распечатать сообщение
elay
Лен, здесь очень хорошего качества рис, местный. Если так, то конечно обдать водой wacko1 wacko1 wacko1
а если с мясом, тогда курочку порезанную можно обжарить, потом овощей добавить Wink испанцы делали с курицей и свинными рёбрами, но это тогда в темку паэлья валенсиана friends nyam2
Marishkaa25

Марина

34 года
Испания-Эстония

Marishkaa25Мои рецепты
 
29 Мар 2013 1:48

Распечатать сообщение
Marishkaa25
Мариш,сделала,вкусно
Фото

из овощей цукини,баклажан,перец маринованный и помидоры.Пересолила правда малость,забыла что баклажан солила перед этим.
спасибо,когда мужчины появятся ,сделаю с мяском
elay

елена

49 лет
петербург

elayМои рецепты
 
05 Сен 2014 12:28

Распечатать сообщение
Марина, спасибо огромное за рецепт! Romashki Romashki Romashki Паэлья необыкновенно вкусная good2
Фото


Готовила уже два раза. В первый раз рис не мыла, во второй промывала. Разницы не увидела. Поэтому буду мыть, всё-таки неизвестно, как этот рис хранили, и какие мышки по нему бегали girl_haha
PskovGirl

Ольга

29 лет
Псков - Санкт-Петербург

PskovGirlМои рецепты
 
07 Сен 2014 23:02

Распечатать сообщение
PskovGirl
Оль, мммм какая аппетитная nyam2
Marishkaa25

Марина

34 года
Испания-Эстония

Marishkaa25Мои рецепты
 
26 Сен 2015 15:30

Распечатать сообщение
Марина, ещё раз спасибо за рецепт! Rose Rose Rose Мы очень полюбили эту паэлью, готовится быстро и просто, а получается необыкновенно вкусно! good2 good2 good2
Фото
PskovGirl

Ольга

29 лет
Псков - Санкт-Петербург

PskovGirlМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |