Томатный чатни с имбирём

Dellamisa писал(а):

я в ауте..

Ты сначала прочти, а потом уж в аут!

*Elisha*
Ну ет ж МАНГО!!!А от манго я в экстазе!!!

Dellamisa
Тогда тебе всё-таки не на Гоа... А в Тай!!!
Мамочка!...., какое там мааааангоооо!!!!... Жёлто-янтарное....снимаешь кожицу....и ешь нежную душистую мякоть....чайной ложечкой....волшебный природный десерт!...
Вот теперь падай!

*Elisha* писал(а):

Мамочка!...., какое там мааааангоооо!!!!... Жёлто-янтарное....снимаешь кожицу....и ешь нежную душистую мякоть....чайной ложечкой....волшебный природный десерт!... Вот теперь падай!

Дорогая, я пробовала тайское манго! Знаешь... Ты бы видела меня в этот момент... Я издавала абсолютно неадекватные стоны!!! Я была в таком диком, неописуемом восторге... В ЭКСТАЗЕ!!!! Ничего подобного я в жизни не ела, это ж слвершенно непередаваемый, ни с чем не сравнимый вкус! Оно такое сладкое, истекающее медовым ароматным соком...
Причем это было так: прихожу к своему мч домой, в холодильник ставлю свою еду, смотрю - тайское манго!!! Я в курсе что его отличает от обычного, а это привезено было родственниками его из Таиланда... Я хватаю его, тащу в комнату и говорю: "Я у вас там в холодильнике нашла тайское манго и нагло стащила!" Благо до ужина оставалось пол часа По итогу СОЖРАЛА полторы штуки!
Ну вот, всколыхнула воспоминания! А у нас тут продаются они... 200 руб штука! При том, что обычное манго - 180 руб за кг!

Dellamisa писал(а):

При том, что обычное манго - 180 руб за кг!

И при том, что везут их неспелыми... Мы покупаем в Тае спелые для детей, привозим в сеточках индивидуальных мягких, аккуратно сложенные в пластиковую кошачью корзинку-переноску, везём в руках, и то иногда на второй- третий день появляются пятнышки. Ну у нас, конечно, не пропадёт!.. Но в магазине НЕ могут быть спелые! Так что решено - твоя свадьба - в Тайланде!

*Elisha* писал(а):

Так что решено - твоя свадьба - в Тайланде!

А что, на Гоа нет таких манго??? А то я манго, ананасов хочу...

Dellamisa писал(а):

на Гоа нет таких манго???

Есть-есть! Но Тайские всё же!.....

Кстати, вот эти тайские у нас продаются мало того, что в сеточках мягких, так еще и в пластмассовых корытцах, анатомической "манговой" формы!

Dellamisa

Большое спасибо за рецепт! Очень вкусный чатни получился, сижу, с гречей уплетаю! Правда, я его с ней перемешала по привычке, вкуснотища! Не передать Ну и продирает, конечно, остренько очень получилось и сытненько!

Almazka
Спасибо, Алёнка, за выбор рецепта!
Мой муж тоже перемешивает. А я люблю отдельно, именно, чтобы имбирь чувствовать. Сейчас погодка шепчет!

а как хранить Ваше чатни и не нужно ли время для его настаивания?

svetlayes
Настаивать не нужно. Просто остудить и в холодильник. У меня больше 4-5 дней не хранится - съедаем! Можно попробовать сделать полпорции.

Очень необычный рецепт,надо поробовать.СПАСИБО!

Shahin
Акмарал, если Вы любите имбирь в блюдах, и густые томатные соусы в принципе, то Вам должно понравиться.

Вот так мы его дегустировали, намазывали на мацу! Это очень-очень-очень вкусный соус! Большое спасибо за него!
Единственное не положила чили (для меня это перебор, да и зима...), остроты и так нам хватило!

Dellamisa писал(а):

Правда, сейчас я зашла и поняла, что проглядела в рецепте сметану!

Если бы не ваша переписка, я бы тоже ее не заметила какая-то она малозаметная в рецепте, и был огромный соблазн ее не положить, но с ней получилось чудесненько!

Очень-очень многогранно-вкусно!

Matika писал(а):

Вот так мы его дегустировали, намазывали на мацу!

Хочу мацу!

Matika писал(а):

не положила чили (для меня это перебор, да и зима...), остроты и так нам хватило!

Юль, можно порошок чили на кончике ножа и достаточно.

Matika писал(а):

и был огромный соблазн ее не положить,

без сметаны есть другой чатни, но там томаты свежие, а не паста, специи чуток другие, тоже вкусно! Тот именно как соус, а этот - полноценное самостоятельное блюдо, сытный очень за счёт панира и сметанки. Ой, муж мой просто обожает!

Matika писал(а):

Это очень-очень-очень вкусный соус!

Matika писал(а):

Очень-очень многогранно-вкусно!

Спасибо большое, Юля, за такой восторженный отзыв и очень красиво-аппетитное фото!

*Elisha* писал(а):

Хочу мацу!

а у нас продают в простых супер-маркетах... зато хлеба вкусного нет.

*Elisha* писал(а):

без сметаны есть другой чатни, но там томаты свежие, а не паста, специи чуток другие, тоже вкусно!

блюдо есть, рецепта нет А вообще очень хотелось бы больше твоих рецептов, чувствуется мне, что много интересного появляется на вашей кухне....

*Elisha* писал(а):

Ой, муж мой просто обожает!

теперь и мой! Готовила сегодня второй раз! Без чили снова, но на будущее учту! Когда захочется по-острее - сделаю с ним!

Очередное спасибо от нас двоих!

Matika писал(а):

Готовила сегодня второй раз! Без чили снова, но на будущее учту! Когда захочется по-острее - сделаю с ним! Очередное спасибо от нас двоих!

Спасибо тебе, Юля, что готовишь и пишешь такие приятные отзывы! Я очень рада, что могу быть полезной!

Очень вкусно. Спасибо за рецептик.

Амритана
Спасибо!