Гефилте фиш (биточки)

...

Риточка,в этом году опять нафаршировала 4 кг рыбы.
К Песах добавляю мацовую муку.Получилось здорово!
Жаль ,наша традиция на мне и закончится. Дочь не
хочет учиться. Она рыбу в руки боится брать.

Ань, ну что так пессиместично!!!Может внучка подхватит!
У меня в этом году рыбка почти улетела еще до начала Пасхального сэдера - приехали родственники и огромный казан вдруг стал таять на глазах...пришлось срочно "эвакуировать" остатки в холодильник, даже остыть не дали...

Лиза писал(а):

Риточка, я прямо запах этой рыбы услышала! Так вкусно! Только мне знаете чего не хватает? Свеклы! Я всегда кроме морковки и лука еще свеклу кладу. И мама моя всегда так делала. От нее и цвет у рыбы красивый, и вкус богаче. Классные у Вас рецепты!

да -да свеклу обязательно. я тоже хотела сказать. сделаю завтра же! как тут девочки пишут все струны задрожали душевные - глубинные. спасибо за тему! счастья вам и здоровья девочки!

Моя рыбка уже лежит в морозиловке.
Подруга много лет назад научила,сделать
и положить в морозиловку.
Перед праздником и паштет ,и холодец,и язык,
выпечка,кнейдлах,бульон. Рук и времени
не хватает. А на праздник совсем уставшая.
А так я большой кусок работы уже сделала,
варить буду за день до Седера. Обязательно
со свеклой и луковой шелухой.

А я еще даже не купила...вчера по радио услышала обсуждение этой темы - сколько тонн рыбы закупают израильтяне перед праздниками -вот как сейчас перед Пэйсахом.Так что надо поторопиться на рынок или в супер( есть такой, где она свежая, там же и почистят и разрежут бесплатно, только очень трудно мне им всегда объяснить, что все плавники и хвост мне тоже надо класть в пакет - не понимают товарисчи, зачем, а я их тоже внихз казана кладу - для наваристости) и привнести в эти тонны свои несколько кило!!!!

Интересный рецепт

Моей внучке только 9 лет. Бою,что не успею передать рецепт.
Тем более ,что вторая половина семьи - сефарды и рыбу они
делают.

Ань, до своих 120 - дай Б-г успеешь!

Спасибо Маша!

Девочки,у нас Песах ! Всех угощаю гефилти фиш
и другими вкусностями.

Gveret писал(а):

и другими вкусностями.

Анна,булочки из мацовой муки??
Стол
Моя мамочка делала рыбку совсем по-другому,но-сколько здесь хозяек,столько и рецептов,и наш рецепт тоже нам достался от бабушки
только не пойму еще- вы рыбку целиком фаршировали и потом порезали?

И булочки(они мне достались от свекрови),
запеканку(она там вдали из мелкополоманной мацы),
ещё сделала из мацовой муки шарлотку .

Gveret писал(а):

ещё сделала из мацовой муки шарлотку .

а я из мацы люблю только мацу с шоколадом вернее,в шоколаде

Gveret писал(а):

И булочки

булочки пекла в прошлом году тоже

В Минске снимала кожу чулком с карпа.
Здесь карпы по 2 кг один. Я не управляюсь
с таким большим. Режу на стейки.
Перламутр,вот не знаю,как Тебя зовут.
Ты не из Прибалтики или Белоруссии?
Моя свекровь тоже не так делала,она
делала с костями.

Девочки, дорогие!!!!
Спасибо большое за отзывы, фото и ценные, нужные советы!
Анют!!!! Ты просто чемпион по фар. рыбке

Барбацуца
Риточка, дорогая! Сделала 1 сентября мужу на ДР. Прими мою благодарность.
Муж в шоке был. Я и сама в шоке, что на такое сподобилась.

Лёлик! Вот это подача!!!!
Вот это я понимаю!!!!!!
А то у меня.....колобки....детсад

goi писал(а):

Муж в шоке был

....и его можно понять
Спасибо! На фото просто классика

Очень вкусно получилось. Будем повторять обязательно.