Пирог «Каракуль» с малиновым вареньем

Сообщение Автор
Пирог "Каракуль" с малиновым вареньем
01 Мар 2012 16:54

Распечатать сообщение
этот пирог - первое,что я научилась выпекать.он очень прост в приготовлении и ооочень вкусный. nyam2 Yahoo! вот мой фирменный рецепт,взятый из календаря "домашняя выпечка"

в своем "каракуле"я использую всегда малиновое варенье - вкус песочного теста вместе с малиной - непередаваем! nyam2 пробовала другие виды варенья - вкусно,но с малиной для меня лучше)))пирог получается большой даже в форме 30 на 40 - подходит для приема гостей.Для обычных семейных чаепитий лучше уменьшить ингредиенты в два раза - как на моем фото)Надеюсь,Вам пирог понравится,как он понравился мне,моей семье и всем моим друзьям)
Фото

Фото

тесто
3 яйца,1 стакан сахара,200г сливочного масла или маргарина, 3,5 стакана муки, пакетик пекарского порошка и щепотка соли
начинка
повидло,джем,варенье

1) яйца хорошо взбить с сахаром,до белой пены
2) добавить размягченное масло и снова чуть взбить
3) в муку(3 стакана,половика идет для того,чтобы замесить тесто) добавить пекарский порошок и соль,перемешать,всыпать во взбитую массу
4)замесить тесто.тесто должно быть только чуть липким(не липнуть сильно к рукам). важно не переборщить с мукой
5) разделить тесто на 2 частиSurprisedдну положить на противень(смазанный маслом) и намазать вареньем,другую часть положить на немного в морозилку,а потом потереть на крупной терке на пирог
6) выпекать на среднем огне в течение 30-40 минут(в моей духовке 1ч 10 мин)
Удачи!!!!
Elena Martynova

Елена

30 лет
Москва

Elena MartynovaМои рецепты
 
02 Мар 2012 17:23

Распечатать сообщение
ХОРОШИЙ ПИРОГ. СПАСИБО МЫ НАЗЫВАЕМ ЕГО ТЕРТЫЙ ПИРОГ
shukana

Д. Валентина

65 лет
Боярка Киевская обл

shukanaМои рецепты
 
22 Сен 2012 20:52

Распечатать сообщение
А я всегда делала этот пирог с вареньем из смородины и с яблоками, тоже очень вкусно получается good2
Олеся Старинская

Олеся

39 лет
Новосибирск

Олеся СтаринскаяМои рецепты
 
28 Фев 2013 13:42

Распечатать сообщение
shukana писал(а):
ХОРОШИЙ ПИРОГ. СПАСИБО МЫ НАЗЫВАЕМ ЕГО ТЕРТЫЙ ПИРОГ

Точно, у нас тоже тертый называется! nyam2
Но от перестановки мест слагаемых сумма не меняется))))
Так, что, пошла готовить)))
*ЛюДмИл@*

Людмила

34 года


*ЛюДмИл@*Мои рецепты
 
12 Ноя 2013 13:26

Распечатать сообщение
Этот пирог у моей тети - выпечка выходного дня. Печет в основном с кисленьким абрикосовым вареньем и режет такими же кусочками.
Теперь его пеку и я. Вкусный пирог и легкий в приготовлении good2 Для меня он как песочное печенье nyam2
Теперь обязательно попробую с малиновым вареньем, Лена, заинтересовала Wink
БOГЕМА





БOГЕМАМои рецепты
 
01 Дек 2013 22:23

Распечатать сообщение
Лена, спасибо тебе огромное за вкуснющий пирог!
Но... не обошлось без авантюр... Wink Когда яйца были взбиты вместе с сахаром, я взвесила масло, его оказалось у меня дома мало. Добавила маргарин для выпечки и вместе с маслом было 145 граммов. А нужно- то 200. Тогда я добавила растительное масло 60 граммов, когда готовим бисквиты и шоколадный торт на кипятке мы пользуемся растительным маслом,и я решила попробовать. Варенье использовала из терна, а сверху на варенье положила натертые на крупной терке яблоки. В духовке при температуре 200 градусов пирог стоял 40 минут, а позже "доходил" внутри еще 10 минут при выключенной духовке. Получилось, ну очень вкусно. Особенно мне понравилось тесто: мягкое и одновременно хрустящее. И у него был очень вкусный особый привкус. Вареньем в следующий раз, возможно, вообще не буду пользоваться, поскольку не люблю сладкое, или по крайней мере положу его меньше,а вот яблоки кислые подходят для начинки в самый раз по моему вкусу. И хотя пирог занял целый противень, его слопали очень быстро.Он понравился всем моим друзьям, а семья вообще была в восторге. Поэтому хочу сегодня испечь его снова, но уже на одном растительном масле и сравнить вкус.
Принимай работу

И еще... Я бы назвала этот пирог "куриные лапки" поскольку натертое на пирог сверху тесто напоминает мне именно их Wink
На следующий день, как и хотела, снова испекла пирог, заменив сливочное масло растительным , у меня было рапсовое. Получилось еще вкусней, но выкладывать тесто на противень было непросто, приходилось руки смазывать холодной водой.
Галочка

Галина

56 лет
Испания,

ГалочкаМои рецепты
 
17 Янв 2014 23:59

Распечатать сообщение
Лена, подскажите, пожалуйста, сколько граммов в вашем пакетике пекарского порошка. А то у меня есть разной разграммовки.
Грациэлла

Елена

46 лет
Краснодарский край

ГрациэллаМои рецепты
 
03 Мар 2014 21:26

Распечатать сообщение
Это любимый пирог моего мужа, пеку очень часто wacko1 girl_haha . Принесла сюда отчет, мой рецепт почти 1 в 1 Wink , только с повидлом чаще делаю, этот со сливовым nyam2 .
Фото
Алычка

Алла


Украина

АлычкаМои рецепты
 
04 Мар 2014 2:22

Распечатать сообщение
Теперь и я с отчетиком!!!
Фото
с смородиновым вареньем Wink мммм...вкуснотаааа!!!!!!!!
Лиаза

Светлана

37 лет
Белогорье

ЛиазаМои рецепты
 
09 Мар 2014 19:22

Распечатать сообщение
Знаю этот рецепт под названием "Тертый пирог". Спасибо, что напомнили - это вкус детстваSmile

Делала с вареньем из крыжовника.


Фото


Фото
Мрія

Мрія

38 лет
Полтава

МріяМои рецепты
 
01 Ноя 2014 12:44

Распечатать сообщение
Елена, спасибо, что напомнили мне про песочный пирог! Скопилась куча варенья, долго думала, что делать Congratulate И тут ваш "Каракуль" nyam2

Делала со сливовым вареньем. Очень замечательно получилось, вкус пирога из детства абсолютный!
ИрТольна

Ирина

43 года
Сергиев Посад

ИрТольнаМои рецепты
 
07 Фев 2015 17:49

Распечатать сообщение
спасибо за отзывы)очень приятно)я о выпечке мало знаю - искала когда-то под названием каракуль - оказалось всем известен как тертый)))
Elena Martynova

Елена

30 лет
Москва

Elena MartynovaМои рецепты
 
18 Фев 2015 2:18

Распечатать сообщение
Фото


Тоже часто делаю такой пирог, только варенье беру покислее, например смородину. Очень вкусно! Smile
Anne_Laurus


30 лет
Москва

Anne_LaurusМои рецепты
 
20 Фев 2015 4:23

Распечатать сообщение
Я сегодня пекла пирог в мультиварке,вкусно получилось good В следующий раз больше варенья положу!!!
А вот и фотоотчет,правда показался верх бледный,я его перевернула и немного отвлеклась,правда на вкус не повлеяло!
Фото
Svetlana2812

Света


Украина

Svetlana2812Мои рецепты
 
11 Авг 2015 0:18

Распечатать сообщение
Пирог съели сразу nyam2 понравился всем good не первый раз делаю тертый пирог ,перепробовала много разных рецептов,этот понравился больше всех.Делала со свежей вишней,получился обалденный с легкой кислинкой как я люблю good2 Спасибо за рецепт Rose
Фатимка 23

Фатимка 23




Фатимка 23Мои рецепты
 
05 Дек 2015 2:12

Распечатать сообщение
Спасибо за рецепт)) это вкус детства!! сегодня с сыном (ему почти 5лет) пекли этот пирог, правда я добавила ещё одну прослойку, как делала моя мама из взбитых с сахаром белков между начинкой и верхнем слоем)) очень вкусно))
Мама Ромашки

Александра

32 года
Солнечный

Мама РомашкиМои рецепты
 
21 Апр 2017 12:00

Распечатать сообщение
Ой Спасибо ! Вкусный ) Тоже с малиновым делала ! И так просто и быстро , буду часто его готовить похоже )
АрефьеваНаталья

Наталья

37 лет
Москва

АрефьеваНатальяМои рецепты
 
05 Май 2017 13:57

Распечатать сообщение
Спасибо за вкусный рецептик! Rose Rose Rose

Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
08 Авг 2017 21:27

Распечатать сообщение
Elena Martynova
Сегодня делала с клубничным джемом махеев. Этот рецепт теста понравился больше, чем Флорида.

Фото
Sofiyyka

Sofa


Санкт-Петербург

SofiyykaМои рецепты
 
19 Сен 2017 6:18

Распечатать сообщение
Очень вкусный пирог получился перепробывала несколько рецептов тёртых пирогов и все было не то ,а это именно то что нужно уже 2 раза пекла Rose
odessaaeroport

Оксана


Одесса, Гамильтон NZ

odessaaeroportМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |