Открытый мясной пирог

Рецепт этот появился в нашей семье давно, лет 15-20 назад. Именовался он тогда у нас пиццей, но поскольку теперь я понимаю, что ничего общего с пиццей у него нет, называю его по-другому, но рецептом с удовольствием делюсь. Поскольку gирог получается ОЧЕНЬ вкусный и большой – хоть дома угощай гостей, хоть на природу, хоть куда. Везде уходит на УРА!

Тесто:
2,5 стакана муки
1 стакан кефира
0,5 (125г) пачки маргарина (натереть на тёрку)
0,5 ч.л. соды
щепотка соли
2-4 ч.л. сахара
Замесить тесто и поставить на холод часика на 4-6. Можно на ночь.


Начинка:
3-4 средние луковицы
500-700г отварного мяса
2 чт.л. томатного соуса
Лук мелко нарезать, хорошо прожарить, потом туда выложить мелко нарезанное мясо и соус. Посолить-поперчить по вкусу, немного прогреть.


Заливка:
2 сырых яйца
200г сыра – на терку
Чеснок
5 ст.л. майонеза
Всё смешать.



Тесто выложить в форму (если форма средних размеров – пирог будет повыше, если большая – потоньше), распределить по всей форме, сделать тонкие бортики. Распределить равномерно начинку, потом заливку. Сверху при наличии – выложить помидоры, зелень. Выпекать около 40 минут.

Угощайтесь!
Это очень вкусно!!!

Аленушка, как лучше подавать - холодным или горячим??? Подбираю блюда для дочкиного ДР. Выездной, все с собой готовое везти придется. А пирожок для деток очень заманчивый - должен всем понравиться.

mak,

Заюха, вкусно и так, и так. честно. скорее всего лучше всего теплый. но я его люблю в любом виде.
мою среднюю дочу тоже зовут варвара

Какой аппетитный!! Обязательно испеку!

мармарэнси, пеките! не пожалеете!

спасибо Алёна за пирог! у меня вопрос: можно ли с фаршем приготовить и растопить маргарин в тесте, и сколько в граммах нужно маргарина? заранее спасибо за ответ

Колоколь4ик

Колоколь4ик писал(а):

у меня вопрос: можно ли с фаршем приготовить

я думаю с фаршем можно, конечно. только тогда прожарить его перед выпечкой, чтоб не сырой был.

Колоколь4ик писал(а):

растопить маргарин в тесте, и сколько в граммах нужно маргарина

маргарин если растопить, тогда муки тесто возьмет больше. а натереть не трудно совсем. маргарина 125г нужно.

Спасибо за рецептик!
С удовольствием попробую!

Малгося, на здоровье! буду очень рада!

Аленушка!!! Я дочке на ДР пекла твой пирожок. Очень он нам понравился - начинка А тесто я все дрожжевое самое простое, как на пиццу, использовала. Остальное - все точно по рецепту. Очень-очень достойный пирожок!!
Спасибо большое!!!

Заюха, рада, что пирог понравился!!!! он и вправду заслуживает внимания и одобрения!!!

Вчера готовила, нам понравилось. Спасибо за рецептик!!!

lel'ka, я рада, что вам понравилось, потому что пирог и вправду очень вкусный!!

Алена, замечательный пирожок!!! Обожаю пироги с заливкой, обязательно приготовлю, забрала в закладки))) Спасибо большое!!!

Татош, рада, что рецепт привлек внимание! готовьте на здоровье! пирог вас не разочарует)))

Вчера готовила пирог на ужин, на завтрак доедали. Отличный и тёплым, и холодным.