Панкейки(«Американские» блинчики)

Вот мой вариант этих безумно нежных и всемирно-известных блинчиков)
1 ст. муки
2 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соды
щепотка ванилина
3 яйца
1 ст. кефира
щепотка соли
ст.л. растопленного сливочного масла
Это так называемые «американские блинчики»!
По-русски, это простые оладьи, только они менее жирные.
В большой отдельной чашке смешиваем муку, разрыхлитель, сахар, соду и ванилин.
Взбиваем яйца с солью, добавляем в яичную смесь масло и кефир.Хорошо перемешиваем.Затем довавляем все это в сухую смесь и перемешиваем до исчезновения комочков.
Оставляем тесто настояться минут 10.За это время разогреваем сковороду и выпекаем.Без добавления растительного масла.В этом весь смысл!
Готовые панкейки можно подавать со сгущеным молоком и фруктами, а так же мороженым или медом! Это уже зависит от вкусовых предпочтений.
В США их подают с традиционным кленовым сиропом, но у нас он в дефиците!
Приятного аппетита)

Давно искала подобный рецепт, потому как у нас все со слабой поджелудочной, жирными оладьями не побалуешься... а это самое то, да и фигура на месте!!!

очень вкусно!но почему-то у меня они не пышные,как только снимаю со сковороды они сдуваются,все делаю по рецепту.

вот какие получились