Торт «Графиня Вишенка»

Какой интересный рецепт. Спасибо. Обязательно попробую. Очень люблю тортики с вишнями.

yulitar

yulitar писал(а):

Какой интересный рецепт.

Спасибо Юлечка!!!

yulitar писал(а):

Обязательно попробую.

Удачи в приготовлении ... Надеюсь, результат Вас не разочарует

yulitar писал(а):

Очень люблю тортики с вишнями

Я тоже, особенно если вишня кислая

yulitar писал(а):

Спасибо

Юлечка, на здоровье Буду рада если рецептик пригодиться

Irинка, спасибо за рецепт! Сегодня сделала этот тортик - шикарно! правда, получилась не Графиня Вишенка, а Царевна Клубничка Вся ягодная часть была клубничная. Замечательно, очень вкусненько! Единственно только, нужно было больше пропитки для коржей, потому что бисквит очень поднялся и коржи толстоваты получились. Это так, заметка мне на будущее

капитанская дочка
София, мне очень приятно, что тортик Вам понравился

капитанская дочка писал(а):

Единственно только, нужно было больше пропитки для коржей, потому что бисквит очень поднялся и коржи толстоваты получились. Это так, заметка мне на будущее

У меня, при указанном составе теста в форме диаметром 26 см, получаются коржи примерно по сантиметру (уже разрезанные), и всегда отлично пропитываются сметанным кремом Попробуйте в следующий раз форму побольше взять

капитанская дочка писал(а):

правда, получилась не Графиня Вишенка, а Царевна Клубничка Вся ягодная часть была клубничная. Замечательно, очень вкусненько!

Оличная идея

капитанская дочка писал(а):

Irинка, спасибо за рецепт!

София, на доброе здоровье!!!

Ирина, очень вкусный торт!!! Очень калорийный , но ... остановится нельзя. Украшение из желе у меня не получилось. Так как в нашу 40-градусную жару - желе тает моментально.


СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!!

Дина9311
Диночка, красивый и аппетитный тортик у Вас получился

Дина9311 писал(а):

Украшение из желе у меня не получилось. Так как в нашу 40-градусную жару - желе тает моментально.

Да, желе очень капризное, особенно в жару...
А глядя на фото, очень даже красиво получилось

Дина9311 писал(а):

Ирина, очень вкусный торт!!!

Диночка, мне очень приятно, что тортик Вам понравился!!!

Дина9311 писал(а):

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!!

На доброе здоровье

Прекрасный тортик,завтра отмечаю день рождения и уже сегодня ночью буду его печь! Большое спасибо за рецепт!

Бонитка
Кристина, спасибо!!! У дачи в приготовлении, надеюсь, что торт Вам понравится

пекла супругу тортик сегодня, на основе вашего коржа. корж потрясающий, поднялся в три раза, вкусный такой. хотела его еще и украсить желейной решеточкой, но, к сожалению, она не получилась я так думаю, из-за того, что я ее передержала желе в холодильнике. ну тем не менее, все получилось очень вкусно. спасибо вам огромное за идеи

Ronnie
Мне очень приятно, что рецептик Вам пригодился!!!

Ronnie писал(а):

корж потрясающий, поднялся в три раза, вкусный такой.

Я тоже люблю этот бисквит, почти все тортики с ним делаю.

Ronnie писал(а):

хотела его еще и украсить желейной решеточкой, но, к сожалению, она не получилась я так думаю, из-за того, что я ее передержала желе в холодильнике.

Передержать в холодильнике желе невозможно, оно наоборот еще крепче становиться... Попробуйте в следующий раз немного поменьше водички использовать, тогда желе будет получиться и может все получиться.
У меня тоже такое не раз было, но я приспособилась, смотрю, если если желе водянистое... я его в холодильник или на пару минут а морозилку, отрезаю полосочку, смотрю, если опять подтаивает, снова в холодильник.

Ronnie писал(а):

ну тем не менее, все получилось очень вкусно.

Это самое главное

Ronnie писал(а):

спасибо вам огромное за идеи

На здоровье!!!

Торт просто супер! Беру на заметку. У дочки ДР 27.12 хочу приготовить. И название кстати, папа дочурку называет Вишенкой. Просто тема. Скажите под суфле мастика не плывет, не надо дополнительно смазывать еще кремом под мастику?

Спасибо за рецепт простого ,но очень оригинального тортика!!! Утащила в закладки!

Taissya

Taissya писал(а):

Торт просто супер! Беру на заметку.

Станислава, спасибо!!!

Taissya писал(а):

Скажите под суфле мастика не плывет, не надо дополнительно смазывать еще кремом под мастику?

Если хотите мастикой покрыть, то торт обязательно нужно промазать кремом под мастику или ганашем. И верхний бисквит смазать только кремом под мастику. Например, бисквит, сметанный крем + суфле; бисквит сметанный крем+ суфле... и т.д... а закончить нужно - бисквит, масляный крем или ганаш. И обязательно бока промазать... только потом мастика))) Если запутала Вас, спрашивайте, всегда помогу

Taissya писал(а):

И название кстати, папа дочурку называет Вишенкой.

Тогда неприменно этот тортик подойдет
Удачи в приготовлении!!!
vasile4ek
Юлечка, спасибо!!! Надеюсь, рецептик Вам пригодиться и не разочарует!!!

Ирина, спасибо большое за подробную консультацию!
В первый раз не всё получилось так, как хотелось. Но это не повод унывать

Мой фотоотчет. Очень понравился твой оригинальный способ украшения! Муж, любитель жирненького, остался очень доволен новинкой Спасибо!

Смоква писал(а):

Мой фотоотчет. Очень понравился твой оригинальный способ украшения!

Мне очень приятно, что он тебе пригодился!!! Тортик обалденный получился, я очень рада!!!

Смоква писал(а):

В первый раз не всё получилось так, как хотелось. Но это не повод унывать

Конечно, в следующий раз у тебя все обязательно получиться!!!

Смоква писал(а):

Спасибо!

На здоровье, Сашенька!!! Тебе спасибо за такую красоту!!!!

всем здрям!
а вот и мой тортик!

я бы уго уже в полуфабрикате съела!
делали с мамулькой вчера, а сегодня будем пробовать! )))
с дизайном импровизировала!!
Ирочка, спасибо за рецепт!

AlternativeSun
Ой, Танечка какой красивый тортик у тебя получился!!!

AlternativeSun писал(а):

с дизайном импровезировала!!

Танюш, а шоколадные лепесточки сама делала? У меня почему-то плохо получается с шоколадом... тает в руках и все тут даже после морозилки...

AlternativeSun писал(а):

Ирочка, спасибо за рецепт!

На здоровье!!! Тебе спасибо что украсила страничку таким шедевром!!!

Irинка писал(а):

Танюш, а шоколадные лепесточки сама делала? У меня почему-то плохо получается с шоколадом... тает в руках и все тут даже после морозилки...

Да, Ириш, сама делала!
я заметила, что все очень сильно зависит от шоколада
я покупала шоколад, для заливки- он не тает как надо...
с молочным тоже не рискую... покупаю 45-50% шоколад! )))
и он отлично застывает в холодильнике буквально за 20 минут !

Irинка писал(а):

На здоровье!!! Тебе спасибо что украсила страничку таким шедевром!!!

до шедевра далеко, но всем очень понравилось! ))) такой влажно-вкусный! ))) мой любимый особенно любит такие мокрые тортики! )))
ещё раз, спасибо огромное, Иришка!
и удачи в шоколепесточкоделании!

AlternativeSun писал(а):

я покупала шоколад, для заливки- он не тает как надо...

Танечка, спасибо надо будет у нас в магазинах посмотреть...

AlternativeSun писал(а):

с молочным тоже не рискую... покупаю 45-50% шоколад! )))

В том то и дело, что беру темный более 70%... в холодильнике застывает, беру в руки и тут же на руках все остается, тает может еще от фирмы зависит...

AlternativeSun писал(а):

такой влажно-вкусный! ))) мой любимый особенно любит такие мокрые тортики! )))

Мы сами обожаем такие За что и люблю сметанный крем )))
Танюш, тут на днях тортик делала и с карамельным суфле, просто вместо шоколадной крошки добавила карамельный топпинг... обалденно получилось Это я так... тебе для разнообразия, может захочется попробовать

AlternativeSun писал(а):

ещё раз, спасибо огромное, Иришка!

На здоровье, Танечка!!!

AlternativeSun писал(а):

и удачи в шоколепесточкоделании!

Спасибо, при случае обязательно попробую!

Irинка писал(а):

В том то и дело, что беру темный более 70%... в холодильнике застывает, беру в руки и тут же на руках все остается, тает

так это и есть настоящий шоколад, который тает именно в руках, а не во рту (как в рекламе)
значит нужен тот что похуже!
а вообще тут спец по шоколаду Dellamisa (Любовь)
http://forum.say7.info/member120084.html

Irинка писал(а):

добавила карамельный топпинг.

а что это такое?
в любом случе- звучит очень вкусно!

AlternativeSun писал(а):

а что это такое? в любом случе- звучит очень вкусно!

Танюш, это что-то типа соуса, бывает разного вкуса, используют для десертов, на мороженое поливают сверху... вот как он выглядит http://images.yandex.ru/yandsearch?text=%D1%82%D0%BE%D0%BF%D0%BF%D0%B8%D0%BD%D0%B3%20horeca&noreask=1&pos=22&rpt=simage&lr=213&img_url=http%3A%2F%2Fmega64.ru%2Ffoto%2F216904b.jpg

ах вот оно что!
у нас такого наверное нет (я не видела) но есть карамельный соус!
надо будет попробовать!

AlternativeSun писал(а):

у нас такого наверное нет (я не видела) но есть карамельный соус

Я думаю, что соус тоже вполне подойдет) А топпинг можешь посмотреть в крупных супермаркетах, я в метро покупаю.

AlternativeSun писал(а):

надо будет попробовать!

Танечка, надеюсь тебе понравиться!!! Удачи!!!

Irинка
Ирина,что это за лоточек? Каковы его размеры и чем его можно заменить?

Столичная штучка
Женя, этот лоточек еще давно мой дедушка сделал (он сварщик), мне его бабушка не так давно отдала и я сразу нашла ему применение
Размеры примерно 40Х25, но его размер должен быть не меньше торта ( 2 высоты + диаметр).

Столичная штучка писал(а):

и чем его можно заменить?

Я думаю, любым другим лотком... или какой-нибудь прямоугольной или квадратной формой.