Торт «Графиня Вишенка»

Буду искать загорелась сделать этот тортик доченьке на 4 года

Столичная штучка писал(а):

Буду искать загорелась сделать этот тортик доченьке на 4 года

Женечка, удачи в поисках и в приготовлении!!! Надеюсь, у Вас все получиться!!!

Наконец-то "руки дошли" разместить отчет и сказать спасибо за этот торт! Смотрелся очень эффектно. По вкусу - по мне жирноват, все же я не любительница такого большого количества взбитых сливок, а вот шоколадный бисквит очень порадовал

Столичная штучка писал(а):

Наконец-то "руки дошли" разместить отчет и сказать спасибо за этот торт! Смотрелся очень эффектно.

Женечка, какой красивый тортик получился!!!

Столичная штучка писал(а):

По вкусу - по мне жирноват, все же я не любительница такого большого количества взбитых сливок, а вот шоколадный бисквит очень порадовал

Конечно, это дело вкуса в моей семье очень любят когда крема много, поэтому всегда щедро промазываю коржи
Женечка, спасибо за такой красивый отчет!!!

А когда тортик мастикой покрывали то такая же сборка была? Держал ли он форму? И чем выравнивали под мастику?

ima_ea писал(а):

А когда тортик мастикой покрывали то такая же сборка была?

Такая же, только сверху должен быть бисквит, а не суфле.

ima_ea писал(а):

Держал ли он форму?

Форму держал, единственное, если планируется высокий торт, то слой суфле можно сделать потоньше для подстраховки.

ima_ea писал(а):

И чем выравнивали под мастику?

Сгущенка+масло+бисквитная крошка.

очень аппетитный тортик! спасибо за рецепт!
делала по вашему рецепту, но у меня желатин вовсе не взбивался скажите, а сколько его по времени нужно взбивать и на какой скорости??? заранее спасибо

Галинка1987 писал(а):

очень аппетитный тортик!

Галечка, спасибо!!!

Галинка1987 писал(а):

делала по вашему рецепту, но у меня желатин вовсе не взбивался скажите, а сколько его по времени нужно взбивать и на какой скорости???

Очень жалко, что у Вас не получилось...Если честно, у меня такого не было желатин всегда взбивался... может от желатина зависит, я всегда эткером пользуюсь. По времени, минут 5, может и больше, я взбиваю на средней скорости.

Галинка1987 писал(а):

заранее спасибо

На здоровье, надеюсь в следующий раз получиться

Ирина, добрый день! Очень понравилась идея украшения тортика.
Я пробовала так украсить свой тортик. Что-то у меня не важно вышло: желе не хотело отлипать от формы и полоски предательски рвались. Вы чем-то обрабатываете свой лоток? У вас такие красивые тоненькие полоски вышли, а у меня почти все порвались

Natali5023 писал(а):

Ирина, добрый день! Очень понравилась идея украшения тортика.

Добрый день, Наталья!!! Спасибо!!!

Natali5023 писал(а):

Я пробовала так украсить свой тортик. Что-то у меня не важно вышло: желе не хотело отлипать от формы и полоски предательски рвались. Вы чем-то обрабатываете свой лоток?

А Вы каким желе пользовались? Лоток я ничем не смазываю, всегда хорошо отходит

Irинка писал(а):

А Вы каким желе пользовались? Лоток я ничем не смазываю, всегда хорошо отходит

Я брала сок вишневый и желатин Д.Уоткер Жидкости взяла в 2 раза меньше, чем написано на упаковке, чтоб покрепче схватилось

Natali5023 писал(а):

Я брала сок вишневый и желатин Д.Уоткер

Наталья, Вы использовали желатин? Я пользуюсь именно желе для торта

Irинка писал(а):

1 упаковка красного желе для торта.......

Irинка писал(а):

Готовим желе как написано на упаковке, только берем немного меньше воды или сока.

... может в этом причина?

Irинка
Ирина, я тожн с отчетом.Тортик толком еще не пробовала, уже завтра, на вид красив ) Желе подвело, потому без украшалок
Разрез красивый. Завтра буду пробовать. Спасибо за рецепт!

kukusya
Ммм... какой аппетитный разрезик

kukusya писал(а):

Завтра буду пробовать.

Ольга, очень надеюсь, что по вкусу тортик Вам тоже понравился.

kukusya писал(а):

Спасибо за рецепт!

На доброе здоровье Вам спасибо за такой красивый фотоотчет

Irинка
Да, на вкус понравился, только сливки я перевзбила и суфле плотноватым получилось. А так хорошо.

kukusya писал(а):

Да, на вкус понравился,

Это самое главное

kukusya писал(а):

сливки я перевзбила и суфле плотноватым получилось. А так хорошо.

Очень надеюсь, что в следующий раз у Вас все получится Спасибо большое за доверие к рецепту

шикарный торт, а если еще учитывать, что я обожаю вишню....мммм как буду посвободнее обязательно приготовлю и прибегу с отчетом!
Спасибо за рецепт!!!
Кстати, очень приятно, когда последовательно и четко описано!

Торт пекла уже дважды, оба раза в подарок, первый раз суфле не захотело застывать категорически, пришлось хитрить и "подпирать" бока савоярди (на фото как раз он).
Второй делала с "Доктор Откер", застыло, но, т.к. тортик довольно большой был, полосок желе на бока не хватило (его, кстати, я оба раза делала на соке, оставшемся от разморозки вишен), поэтому второй раз решила не мудрить и выйти из положения так же))). Суфле - мечта, по вкусу напоминает пломбир с шоколадной крошкой! Спасибо!

Кермисайт
Олечка, спасибо за добрые слова
Удачи в приготовлении, уверена у Вас все отлично получится буду ждать впечатлений

КраснаяШапочка
Ой, какая красота!!!
Екатерина, мне очень приятно, что тортик Вам понравился!!! Спасибо Вам за такой красивый фотоотчет!!!

КраснаяШапочка писал(а):

Суфле - мечта, по вкусу напоминает пломбир с шоколадной крошкой! Спасибо!

На здоровье!!! Сама очень его люблю

Какая красота!! И, я уверена, вкуснятина!! Спасибо большое за рецепт утащила в закладки.

anang
Виктория, спасибо за добрые слова! Очень надеюсь, что рецептик Вам пригодится

Какой интересный тортик! Надо попробовать!

Очень красиво, и уверена, что вкусно! А скажи, когда ты делала под мастику-ты просто сверху еще одним коржом накрывала? А то мастику на этот крем нельзя

Maria-Merabella
Спасибо большое!!! Да, сверху должен быть корж. И обязательно весь торт нужно промазать кремом под мастику ( в моем случае это сгущенка + масло + бисквитная крошка).

Какой же это безумно вкусный торт! Наслаждение! Чуть позже бдет и фото отчёт! Но сейчас не удержалась! Гости и у нас его попробовали и с собой брали по кусочку! так как торт кроме обалденной вкусноты получился ещё и внушительным по размеру! Спасибо большое!