Ласси по-индийски с бананом и мускатным орехом

Сообщение Автор
Ласси по-индийски с бананом и мускатным орехом
20 Мар 2012 18:12

Распечатать сообщение
Фото


Фото

Ласси (хинди लस्सी, лассии) — очень популярный в Индии прохладительный напиток пенджабского происхождения. Готовится на основе йогурта с добавлением воды, соли, сахара, специй, фруктов и льда путём быстрого взбивания.

Вчера целый день так ярко светило солнышко, что невольно думалось и мечталось о лете, путешествиях, дальних странах...
Вспомнился знойный индийский полдень, медленный, тягучий и наполненный ароматами специй...
В такую жару приятно утолить жажду прохладным ласси, лёгким и полезным напитком, в основе которого -дахи- кисломолочный натуральный продукт от "священных коров". Обычно ласси делают не очень сладким, сладость только от фруктов, разбавляют водой (чтобы напиться), добавляют немного специй и, конечно, лёд. Простейший рецепт! Но гениальный в своей простоте, как и сама Индия с её логичной и гениальной философией...

Но это всё - лирика...
Итак, рецепт.
натуральный йогурт (кефир, бифидок) - 200мл
банан - 1шт
чистая холодная вода - 100мл (если используем густой йогурт), или 50мл (если жидкий кефир, бифидок)
щепотка мускатного ореха молотого
лёд (по желанию)
- Если хотите послаще, не надо сахара - лучше добавить ложечку жидкого мёда!


Банан пюрируем блендером.
Фото


Добавляем йогурт, воду, мускатный орех. Взбиваем.
Фото


Разливаем в бокал и наслаждаемся-прохлаждаемся!..
Фото


Немного о мускатном орехе.
(Из книги "Ведическая кулинария для современных хозяек")
Это ядро плода тропического дерева Myristica fragrans. Натёртый мускатный орех используют в малых количествах для придания аромата пудингам,молочным сладостям,мороженому,взбитым сливкам,блюдам из яблок и овощным блюдам.Стимулирует пищеварение,помогает при хронических ринитах,оказывает бактерицидное действие при кишечных инфекциях.Вещества,содержащиеся в мускатном орехе,питают клетки головного мозга,детородных органов,улучшают кровь.Успокаивает ум при хронической усталости и стрессе.

Будьте здоровы! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
*Elisha*

Элина




*Elisha*Мои рецепты
 
20 Мар 2012 20:47

Распечатать сообщение
Элина, спасибо большое за такой интересный интернациональнй рецептик! Romashki Ласси никогда не пила, но буду пробовать, не сомневаюсь, что это очень полезно и вкусно! good2
Magic-2_Lantern

Лена

29 лет
Украина, Киев

Magic-2_LanternМои рецепты
 
20 Мар 2012 21:04

Распечатать сообщение
Элиночка, я обожаю такого рода напитки, но с такими ингредиентами ещё не пробовала! После поста обязательно приготовлю этот чудесный напиток nyam2 , а в жару , наверное, ласси будет в самый раз! good2
Элиночка, огромное спасибо за прекрасный рецепт! Rose Rose Rose
Semolinka

Вика


Украина

SemolinkaМои рецепты
 
20 Мар 2012 21:06

Распечатать сообщение
Magic-2_Lantern писал(а):
Ласси никогда не пила,
Леночка,наверняка пила,просто у нас это кисломолочные коктейли,правда с добавками,но смысл тот же-польза и витамины,если йогурт качественный и фрукты свежие,а не красители и ароматизаторы...
Magic-2_Lantern писал(а):
буду пробовать
На доброе здоровье! Rose
*Elisha*

Элина




*Elisha*Мои рецепты
 
20 Мар 2012 21:18

Распечатать сообщение
Элина, какой замечательный ласси у тебя! girl_in_love Я уже испробовала ласси от Ольги Имбирь и была в восторге от такого простого, но реально вкусного напитка! dance2 А теперь обязательно попробую и твой рецепт! nyam2 И кстати, не знала, что ласси родом из Индии. umnik2 Спасибо! Rose
Барбагорга

Кристина

29 лет
Донецк

БарбагоргаМои рецепты
 
20 Мар 2012 21:22

Распечатать сообщение
А я пробовала банановый ласси от Киры nyam2 , теперь тоже такой попробую girl_claping girl_claping girl_claping .
blirise

Ирина

48 лет
Эстония

bliriseМои рецепты
 
20 Мар 2012 22:11

Распечатать сообщение
Semolinka писал(а):
Элиночка, я обожаю такого рода напитки, но с такими ингредиентами ещё не пробовала!
Попробуй,Вика,буду рада,если понравится! Rose
Semolinka писал(а):
а в жару , наверное, ласси будет в самый раз!
Это точно,он замечательно утоляет жажду!
Semolinka писал(а):
Элиночка, огромное спасибо за прекрасный рецепт!
На доброе здоровье!!! Romashki Romashki Romashki

Барбагорга писал(а):
Элина, какой замечательный ласси у тебя!
Спасибо,дорогая!
Барбагорга писал(а):
Я уже испробовала ласси от Ольги Имбирь и была в восторге от такого простого, но реально вкусного напитка!
Кристиночка! Они ВСЕ чудесные!
Барбагорга писал(а):
И кстати, не знала, что ласси родом из Индии
Smile sharik sharik sharik

blirise писал(а):
А я пробовала банановый ласси от Киры , теперь тоже такой попробую .
Я советую пить ВСЕ ЛАССИ, каждый день по одному! Тогда будем стройные,как йоги! girl_haha
Ирочка,спасибо,что заглянула! Rose Rose Rose
*Elisha*

Элина




*Elisha*Мои рецепты
 
20 Мар 2012 22:34

Распечатать сообщение
*ELISHKA*
попробую обязательно
только не совсем поняла
на 200гр йогурта 100гр воды, а если делаем с кефиром 50 гр воды?
а почему с йогуртом воды больше?
листочек

маша

34 года
москва

листочекМои рецепты
 
20 Мар 2012 22:50

Распечатать сообщение
листочек писал(а):
на 200гр йогурта 100гр воды, а если делаем с кефиром 50 гр воды?
Да,Машенька,если ты возьмёшь йогурт натуральный (без добавок),например,как у меня-Активия,или другой,то он густой, и мы добавляем 100 мл воды. Ну а кефир-он пожиже,и воды надо меньше.Смысл в том,что его пьют ,чтобы напиться,ещё и лёд добавляют. Smile А вообще всё по вкусу! Спасибо за внимание к рецепту! Romashki Romashki Romashki
*Elisha*

Элина




*Elisha*Мои рецепты
 
21 Мар 2012 12:47

Распечатать сообщение
*ELISHKA*
Спасибо Romashki Romashki Romashki
попробовала супер good2
главное не соблазниться и не положить мед или сахар, только все испортить
Romashki Romashki Romashki Romashki
буду часто себе делать, очень уж понравилось сочетание банана и мускатного ореха girl_in_love
листочек

маша

34 года
москва

листочекМои рецепты
 
21 Мар 2012 14:44

Распечатать сообщение
листочек писал(а):
Спасибо
попробовала супер
Машенька,мне очень приятно,что рецепт пришёлся по вкусу! dance2
листочек писал(а):
главное не соблазниться и не положить мед или сахар, только все испортить
Ну да! Это на любителя,но я не кладу-берегу фигуру! girl_haha
листочек писал(а):
очень уж понравилось сочетание банана и мускатного ореха
Я рада! Smile На здоровье! Rose Rose Rose
*Elisha*

Элина




*Elisha*Мои рецепты
 
21 Мар 2012 22:06

Распечатать сообщение
*ELISHKA* писал(а):
Но это-лирика..

Элиночка, мне очень понравилась твоя лирика...ну и рецепт конечно же good Romashki
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
21 Мар 2012 22:34

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
Элиночка, мне очень понравилась твоя лирика...ну и рецепт конечно же

Леночка,спасибо,что заглянула и за твои добрые слова! Rose Rose Rose
*Elisha*

Элина




*Elisha*Мои рецепты
 
22 Мар 2012 0:18

Распечатать сообщение
*ELISHKA* писал(а):
Кристиночка! Они ВСЕ чудесные!

Элина, согласна на все 100! Wink Быстро, полезно и очень вкусно! nyam2 good2Спасибо за такой замечательный и вкусный ласси! Rose



Барбагорга

Кристина

29 лет
Донецк

БарбагоргаМои рецепты
 
22 Мар 2012 10:11

Распечатать сообщение
Барбагорга писал(а):
Спасибо за такой замечательный и вкусный ласси!

Кристиночка,солнышко,мне так приятнооооо!!! girl_dance girl_dance girl_dance А за букетик отдельное спасибо! Тюльпаны обожаю!!! Romashki Romashki Romashki
*Elisha*

Элина




*Elisha*Мои рецепты
 
22 Мар 2012 21:07

Распечатать сообщение
Элиночка, спасибо за вкусняшечку !!!

Фото
blirise

Ирина

48 лет
Эстония

bliriseМои рецепты
 
22 Мар 2012 22:19

Распечатать сообщение
blirise писал(а):
Элиночка, спасибо за вкусняшечку
Ириша! dance2 dance2 dance2 Я так рада, что тебе понравилось!!! Спасибо за отчётик! Rose Rose Rose
*Elisha*

Элина




*Elisha*Мои рецепты
 
23 Мар 2012 13:40

Распечатать сообщение
*ELISHKA*
Шик и блеск!!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
23 Мар 2012 14:23

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
Шик и блеск!!!!

Ой, Оля! Как приятно тебя видеть у себя!!! dance2 dance2 dance2 Спасибо! Rose Rose Rose
*Elisha*

Элина




*Elisha*Мои рецепты
 
23 Мар 2012 16:05

Распечатать сообщение
Элина, попробовала я ласси, очень понравилось! good Спасибо за рецепт Rose , извини, что без фото - фотоаппарат был "вне зоны доступа" girl_haha
Оказалось, это действительно вкусно! girl_in_love
Magic-2_Lantern

Лена

29 лет
Украина, Киев

Magic-2_LanternМои рецепты
 
23 Мар 2012 16:30

Распечатать сообщение
Magic-2_Lantern писал(а):
Оказалось, это действительно вкусно!
Многовековая философия Аюрведы! umnik Там целые фолианты по пользе и сочетаемости специй... Smile
Спасибо за отчётик! Romashki
*Elisha*

Элина




*Elisha*Мои рецепты
 
22 Авг 2012 20:30

Распечатать сообщение
Элина, спасибо большое за рецепт ласси! Rose Rose Rose Делала уже несколько раз, но до фотоаппарата руки всё не доходили... Поскорее хотелось выпить эту вкуснятину nyam2 nyam2 nyam2 Этот напиток поселился в нашей семье надолго.
Только я не нашла мускатный орех ни в одном из ближайших магазинов, поэтому добавляла в ласси корицу. Не знаю, насколько это правильно, но получалось очень вкусно! good2 good2 good2
Фото
PskovGirl

Ольга

30 лет
Псков - Санкт-Петербург

PskovGirlМои рецепты
 
23 Авг 2012 19:45

Распечатать сообщение
PskovGirl
Оля, спасибо за положительный отзыв и красивые фото! Romashki Romashki Romashki
PskovGirl писал(а):
Делала уже несколько раз, но до фотоаппарата руки всё не доходили... Поскорее хотелось выпить эту вкуснятину Этот напиток поселился в нашей семье надолго.
Это самый приятный комментарий!
PskovGirl писал(а):
Только я не нашла мускатный орех ни в одном из ближайших магазинов,
Оля, я покупаю мускатный орех в виде порошка в пакетиках в отделах супермаркетов, где все специи. Думаю, что с корицей нисколько не хуже! Просто мускат придаёт бОльшую "восточность" Smile
*Elisha*

Элина




*Elisha*Мои рецепты
 
23 Авг 2012 23:05

Распечатать сообщение
*ELISHKA* писал(а):
Оля, я покупаю мускатный орех в виде порошка в пакетиках в отделах супермаркетов, где все специи. Думаю, что с корицей нисколько не хуже! Просто мускат придаёт бОльшую "восточность"

Элина, я там и смотрела. У нас 3 супермаркета рядом с домом, ни в одном не нашла unknown Наверное, это не очень распространённая пряность, надо ехать в магазин побольше или на рынке искать. Но я обязательно куплю мускатный орех, когда увижу, тогда попробую оригинальный рецепт Wink
Romashki Romashki Romashki
PskovGirl

Ольга

30 лет
Псков - Санкт-Петербург

PskovGirlМои рецепты
 
24 Авг 2012 4:53

Распечатать сообщение
PskovGirl
Олечка, удачи! Надеюсь, так тоже понравится! Smile
*Elisha*

Элина




*Elisha*Мои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |