Свинина, запечённая с помидорами и сыром

Свинина, запечённая с помидорами и сыром.


Свинина – 500-600 гр.
Луковица (крупная) – 1 шт.
Чеснок – 3 зубчика.
Помидоры (среднего размера)– 2 шт.
Сыр – 150 гр.
Майонез (или сметана) – 4 ст. ложки.
Зелень
Соль
Перец
Растительное масло (или бумага для выпечки)

- Свинину нарезать порционными кусочками и слегка отбить, чтобы в результате получились ломтики толщиной 0,7-1 см. Каждый из свинокусочков слегка поперчить с обеих сторон.
- Луковицу нарезать колечками.
- С помидоров снять кожицу (я обычно кладу их в миску и на минуту заливаю кипятком из чайника, после чего кожица снимается довольно легко) и нарезать кружочками.
- Зелень (я предпочитаю укроп) очень мелко покрошить.
- В мисочку положить майонез (или сметану) и зелень, добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавку. Всё как следует перемешать. Если вместо майонеза используется сметана, то смесь нужно посолить.
- Сыр потереть на тёрке или нарезать тоненькими ломтиками.

- Противень слегка смазать растительным маслом или застелить бумагой для выпечки.
- На противень выложить ломтики свинины.
- Смазать каждый чесночно-майонезной смесью (у меня на каждый кусочек уходило примерно по чайной ложке).
- Выложить по колечку лука.
- Выложить по кружочку помидорки.

- Отправить в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов (режим верхнего и нижнего подогрева).
- Через 25 минут достать (с удовольствием понюхать ) и положить на каждый свинокусок ломтики сыра (или просто посыпать тёртым). Отправить в духовку ещё на 15 минут при той же температуре (180 градусов).

- Съесть как можно быстрее.

Надеюсь, Вам понравится! Приятного аппетита!

Должно быть очень вкусно, в закладки!
Лен, а свинина получается мягкой?

Лена, спасибо, вышло действительно очень вкусно!
Да, у меня кусочки получились мягкими и сочными. Хотя я в начале очень разошлась - отбила первые пару ломтей с душой. Так что лучше в этом деле не усердствовать.

Laurelin писал(а):

Так что лучше в этом деле не усердствовать

Хорошо, сильно отбивать не будем.

уже хочуууууууууууууууууу.................

Сегодня на ужин приготовила, просто пальчики оближешь!!! Спасибо огромное)))

Laurelin
делали вашу свинину, оочень понравилась! фото, правдо, неудачное...
спасибо большое!

Я давно так делаю, это ооочень вкусно!)

ням ням

оОчень вкусно, спасибо за рецепт!!!

Laurelin
Лена, спасибо за рецепт!
Свинина уже в духовочке

девочки, очень вкусно получилось!
Но все же, зря я не отбила свинину

приготовила на гарнир рагу с тыквой

Мясо получилось очень-очень вкусное.
Сверху сырная корочка, а под ней очень сочное, нежное и ароматное мясо.



Леночка! Спасибо за рецепт.