Картофельный фарл (жареные картофельные лепешки)

Сообщение Автор
Картофельный фарл (жареные картофельные лепешки)
22 Мар 2012 13:52

Распечатать сообщение
Рецепт взят из журнала "Гастроном" Получается отличный гарнир или даже как самостоятельное блюдо вполне сойдет.
Можно добавить жареный лук, чеснок, сыр, зелень и т. далее.
Рецепт подкупил быстротой и простотой. Результат неожиданно обрадовал. Действительно вкусно!

Фото


Картофель – 2 крупных или 3 средних шт

Мука – 0.5 стакана + 3-4 столовых ложки для замеса

Масло сливочное – 50г + немного на готовые лепешки+для жарки

соль, перец, специи

Картофелины почистить, порезать не очень мелко.

Воду вскипятить, выложить картофель (не солить) и варить 20 мин. Выключить конфорку, воду слить, вернуть кастрюлю на горячую (выключенную) конфорку и прогреть картошку 30 сек. Сразу добавить сливочное масло, размять в пюре.(А я сегодня делала с остатков вчерашнего пюре)

Муку смешать с солью, перцем и специями (по желанию). Высыпать в теплое пюре и замесить сначала вилкой, затем вручную.

Выложить на рабочую поверхность и вымесить, присыпая мукой. Сформировать из теста 3 шара. Каждый раскатать в лепешку размером, примерно равным диаметру сковороды, на которой будете жарить.
А жарить на среднем огне, смазав сковороду сливочным маслом. Удобнее разрезать при жарке (края будут более симпатичными).

Готовые лепешки полить сливочным маслом. Всё.
Приятного аппетита!!!
tvkrikun

Танюшка

39 лет
Украина

tvkrikunМои рецепты
 
22 Мар 2012 14:02

Распечатать сообщение
Танюша! как классно! good2 обязательно приготовим! спасибо! Rose Rose sharik
milk Sugar

Вероника




milk SugarМои рецепты
 
22 Мар 2012 14:06

Распечатать сообщение
milk Sugar писал(а):
Танюша! как классно! good2 обязательно приготовим! спасибо! Rose Rose sharik

На здоровье girl_claping , пробуйте good2 nyam2
tvkrikun

Танюшка

39 лет
Украина

tvkrikunМои рецепты
 
23 Мар 2012 0:26

Распечатать сообщение
Очень нравится рецепт,Таня, спасибо. Romashki
escada

Елена




escadaМои рецепты
 
23 Мар 2012 12:21

Распечатать сообщение
escada писал(а):
Очень нравится рецепт,Таня, спасибо. Romashki

girl_blush girl_yes на здоровье girl_dance
tvkrikun

Танюшка

39 лет
Украина

tvkrikunМои рецепты
 
24 Мар 2012 12:02

Распечатать сообщение
tvkrikun
Ой, какая вкуснота!
Благодарю за рецептик!!! Romashki girl_claping girl_claping
Sarahanda

Анастасия

30 лет
Украина, Донецк

SarahandaМои рецепты
 
12 Июн 2014 22:32

Распечатать сообщение
Танюша,спасибо,дорогая,так вкусно было nyam2 good2 Romashki Romashki Romashki ооочень нам понравилось,особенно в горячем и теплом виде да с салатиком мммммм nyam2 nyam2 nyam2 теперь,когда буду делать зразы картофельные,из остатков картофельного теста буду делать лепешечки,а не котлеты.Спасибо огромное за вкусную идею Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Натуличка Сергеевна

Наталья

53 года
Москва

Натуличка СергеевнаМои рецепты
 
11 Янв 2015 4:29

Распечатать сообщение
tvkrikun писал(а):
Можно добавить жареный лук, чеснок, сыр, зелень и т. далее.

Таня, прямо в тесто добавить, замесить?
photo2011

Natalia




photo2011Мои рецепты
 
21 Апр 2015 20:55

Распечатать сообщение
Картофельная оладушка в растянутом виде. спасибки Rose
ufkbyf

галина




ufkbyfМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |