Картофельный фарл (жареные картофельные лепешки)
| Сообщение | Автор | |
|---|---|---|
|
22 Мар 2012 13:52
 |
tvkrikun
 Танюшка 43 года Украина   |
|
|
Рецепт взят из журнала "Гастроном" Получается отличный гарнир или даже как самостоятельное блюдо вполне сойдет.
Можно добавить жареный лук, чеснок, сыр, зелень и т. далее. Рецепт подкупил быстротой и простотой. Результат неожиданно обрадовал. Действительно вкусно!  Картофель – 2 крупных или 3 средних шт Мука – 0.5 стакана + 3-4 столовых ложки для замеса Масло сливочное – 50г + немного на готовые лепешки+для жарки соль, перец, специи Картофелины почистить, порезать не очень мелко. Воду вскипятить, выложить картофель (не солить) и варить 20 мин. Выключить конфорку, воду слить, вернуть кастрюлю на горячую (выключенную) конфорку и прогреть картошку 30 сек. Сразу добавить сливочное масло, размять в пюре.(А я сегодня делала с остатков вчерашнего пюре) Муку смешать с солью, перцем и специями (по желанию). Высыпать в теплое пюре и замесить сначала вилкой, затем вручную. Выложить на рабочую поверхность и вымесить, присыпая мукой. Сформировать из теста 3 шара. Каждый раскатать в лепешку размером, примерно равным диаметру сковороды, на которой будете жарить. А жарить на среднем огне, смазав сковороду сливочным маслом. Удобнее разрезать при жарке (края будут более симпатичными). Готовые лепешки полить сливочным маслом. Всё. Приятного аппетита!!! |
||
|
22 Мар 2012 14:02
|
milk Sugar
 Вероника |
|
|
Танюша! как классно!
 обязательно приготовим! спасибо!   |
||
|
22 Мар 2012 14:06
|
tvkrikun
Танюшка 43 года Украина |
|
На здоровье  , пробуйте  |
||
|
23 Мар 2012 0:26
|
escada
 Елена |
|
|
Очень нравится рецепт,Таня, спасибо.
 |
||
|
23 Мар 2012 12:21
|
tvkrikun
Танюшка 43 года Украина |
|
  на здоровье  |
||
|
24 Мар 2012 12:02
|
Sarahanda
 Анастасия 35 лет Украина, Донецк |
|
|
tvkrikun
Ой, какая вкуснота! Благодарю за рецептик!!! |
||
|
12 Июн 2014 22:32
|
Натуличка Сергеевна
 Наталья 58 лет Москва |
|
|
Танюша,спасибо,дорогая,так вкусно было
ооочень нам понравилось,особенно в горячем и теплом виде да с салатиком мммммм теперь,когда буду делать зразы картофельные,из остатков картофельного теста буду делать лепешечки,а не котлеты.Спасибо огромное за вкусную идею |
||
|
11 Янв 2015 4:29
|
photo2011
 Natalie |
|
Таня, прямо в тесто добавить, замесить? |
||
|
21 Апр 2015 20:55
|
ufkbyf
 галина |
|
|
Картофельная оладушка в растянутом виде. спасибки
|
||
|
04 Мар 2020 0:32
|
Сандочка
 Александра 41 год Молдова, Кишинёв |
|
|
Спасибо , приготовила , очень вкусно!!!
|