Торт «Хрустальный»

Здравствуйте. Хочу предложить рецепт очень вкусного тортика.
Нам понадобится для бисквита:

200г сахара
4 желтка и 1 яйцо целое
2 ч.л. разрыхлителя
1,5 стакана муки
2 ст.л. какао
200 г топленого маргарина

Бисквит:
4 желтка и одно яйцо взбить с 200 г сахара. Добавить маргарин. Перемешать. Муку смешать с какао и разрыхлителем и перемешать с яичной массой. Испечь 2 коржа при t духовки 180.

Теперь делаем третий корж - хрустальный.
Взбиваем 4 белка с 1,5 стакана сахара до стойких пиков (приблизительно 15-20 минут на средней скорости миксера). Добавляем стакан грецких орехов( предварительно размельчить) и аккуратно перемешать. Форму застелить бумагой, выложить белки. Печь в духовке при t 100 1,5-2,5 часов(смотреть по готовности).

Крем :

1 банка варенной сгущенки
300 г сливочного масла
1,5 стакана вишен без косточки
Сгущенку и масло взбить до однородной массы. Добавить вишни, перемешать.

Оформление:
Бисквитные коржи можно пропитать варенным кофе с ромом.Бисквитный корж смазываем кремом, потом "хрустальный" корж, крем, бисквит. Украшаем по собственному желанию.
Приятного апетита!

Юля, очень понравился тортик!
У меня вопрос: бисквит как на вкус - не плотный? Просто никогда не пекла бисквит на желтках, буквально вчера делала песочный торт на желтках - это вещь! Вот и засомневалась.
И еще, Юлечка, подскажи, а бока тортика украшала другим кремом?

Sarcazi писал(а):

бисквит как на вкус - не плотный

Конечно бисквит на яйцах получается намного воздушней, в этом рецепте он больше песочный за счет маргарина, но мягкий. Потом, я пропитала бисквиты кофе с ромом.

Sarcazi писал(а):

бока тортика украшала другим кремом?

Бока торта смазываю сгущенкой(не варенной) сбитой с маслом(1:1)
СПАСИБО за внимание к рецепту, очень рада

Юля, Название необычное такое И выглядит очень привлекательно!

][/URL]

yulitar
Юлия, красивый какой тортик и уверена, что очень вкусный...
Спасибо за вкусняшку!!!

yulitar
Интересный какой! Беру в закладочки! непременно!
Сп асибочки

yulitar
Шикарный торт

Катя Астрахань писал(а):

Название необычное такое

Название "Хрустальный" из-зи безешного коржа

Катя Астрахань писал(а):

И выглядит очень привлекательно!

И очень вкусный. Попробуйте обязательно!

mimika.84
Irинка
Sarahanda
Марина0909
Спасибо, девочки, за внимание к рецепту. Буду очень рада если ВАМ понравится этот тортик. Его не тяжело делать и быстро, кроме безешного коржа(сушка безе занимает у меня даже больше 2,5 часов, но оно того стоит)

Спасибо за отличный рецептик!

Наталия О. и Малгося, спасибо,что заглянули на тортик

огромное спаcибо вам!!!
Нам етот тортик очен понравился, пекла его 2 дня назад. Вcем понравился. Но я с лесними орешками спекла бизе.

NatalieG. писал(а):

Нам етот тортик очен понравился,

Я очень рада, что вам понравился тортик

NatalieG. писал(а):

Но я с лесними орешками спекла бизе.

С лесными орешками, наверно, еще вкуснее

Торт МЕГАвкусный !!! Пекла на свой День Рождения. Все были в полном восторге, даже сфотографировать не успела, все слопали. Но обещаю исправиться, так как уверена, что буду печь эту вкусняшку еще не один раз! Спасибо за чудесный рецепт

E-lenka писал(а):

Пекла на свой День Рождения. Все были в полном восторге

Леночка. Большое спасибо за доверие к рецепту. Мне очень приятно, что вам понравился тортик

E-lenka писал(а):

даже сфотографировать не успела, все слопали. Но обещаю исправиться, так как уверена, что буду печь эту вкусняшку еще не один раз!

Буду ждать ваш фото отчет

ТОРТ очень,очень вкусный!!!!
Грецкие орехи,вишня и *хрустальный корж*-фишка этого торта.И пусть около 3х часов было потрачено на *хрустальный* корж ,но как пишет автор,это того стоит!
Торт был подан коллегам к чаю . Юля,ваш рецепт,за вкусность, оценили 14 человек восторженным словом *СУПЕР!*

elen1010 Как мне приятно, что Вам и Вашим коллегам понравился тортик!!! Пеките на здоровье! И огромное Вам спасибо за хороший отзыв!!!

Отличный торт, обязательно попробую!!!

les7747 писал(а):

Отличный торт, обязательно попробую!!!

Леся,спасибо большое,что не прошла мимо рецепта и оставила свой отзыв!!! Попробуй обязательно тортик! Я уверена, что тебе понравится!

Очень похож на мой тортик "Черный принц"(есть в моих рецептах). Но бисквит у меня другой, Ваш, наверное, более песочный получается. Очень понравилась идея с грецкими орехами - надо будет ее использовать. А вообще - люблю выпечку, где есть безе!

tanya185 писал(а):

Очень похож на мой тортик "Черный принц"(есть в моих рецептах). Но бисквит у меня другой, Ваш, наверное, более песочный получается. Очень понравилась идея с грецкими орехами - надо будет ее использовать. А вообще - люблю выпечку, где есть безе!

Спасибо, Татьяна, что заглянули ко мне на страничку. Ваш тортик действительно похож. Соглашусь с вами, что это очень вкусный торт. Он для меня один из любимых.