Апельсиновый пирог(тарт)

Дина9311
Отлично сделанный пирог, даже незаметно что у вас были проблемы с тестом Очень креативный цветок посредине

Владимир, спасибо за чудеснейший и вкуснейший пирог!!!!!!!!!!!!!!!!Очень понравился, за основу начинки брала фруктово-ягодную смесь после пунша от Яны http://forum.say7.info/topic50726.html + дополнения от крема по рецепту. Пекла 3 раза подряд

а я пекла это пирог на Пасху, получился вкусный, только у меня форма диаметром 26 см, а надо бы поменьше, т.к. теста было впритык, еле распределила по форме, и крема получился очень тонкий слой. Так что в следующий раз буду печь в меньшей форме

Очень заинтересовал этот тартик! Читала рецепт и первый вопрос был, а не маловато ли крема из 2 яиц всего на форму 26 см? И вот потом отзывы почитала - действительно мало, а что если сразу крема в 2 раза больше делать? Спрашиваю потому, что сделать то не проблема, вопрос в том- как это количество крема будет "играть" ? Может, когда крема очень много- это уже перебор?

Eura-cat (Ойра) писал(а):

Очень заинтересовал этот тартик! Читала рецепт и первый вопрос был, а не маловато ли крема из 2 яиц всего на форму 26 см? И вот потом отзывы почитала - действительно мало, а что если сразу крема в 2 раза больше делать? Спрашиваю потому, что сделать то не проблема, вопрос в том- как это количество крема будет "играть" ? Может, когда крема очень много- это уже перебор?

я бы увеличила количество ингредиентов и теста, и крема для такой формы в следующий раз

Eura-cat (Ойра)

Конечно это уже вам решать, делать ли больше крема и теста или нет, но у меня не возникло проблем с раскаткой и в конечном итоге оказался удовлетворен им на 150% как вкусом, так и соотношением тесто-крем.
Мой вам совет сделайте сначала по рецепту иначе не узнаете, потому что "на вкус и цвет товарищей нет".
А если изменять количество чего либо это уже будет что-то совершенно другое...

Подписываюсь под каждым комментарием автора относительно этого тарта.Очень понравилось тесто и крем и соотношение крем-тесто, Владимир,спасибо большое за рецепт.

NAPKA писал(а):

Подписываюсь под каждым комментарием автора относительно этого тарта.Очень понравилось тесто и крем и соотношение крем-тесто, Владимир,спасибо большое за рецепт.

а вы пекли в форме какого диаметра?

форма 22 см,но теста хватило бы на больший размер формы.Тесто не раскатывала а распределяла по форме руками,всегда так делаю с песочным тестом.

NAPKA

Спасибо за оказанное доверие и поддержку Рад, что понравилось.

Да, теста спокойно хватает на 26 см и хватило бы и на 30, но тогда он будет очень сложен в обращении и слишком тонок.

Отличный рецепт и достойное фото Сразу захотелось испечь, беру в закладки. Спасибо!

странно, не знаю почему, но у меня чуть ли не дырки получались в форме 26 см и очень сложно было делать сверху перемычки, т.к. теста было мало

Очень-очень вкусный ,очень нежный,восхитительный и тающий во рту!!! СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

Алена Очень красивый пирог, прямо таки веет теплом Не возникло ли у Вас каких либо трудностей во время приготовления ?

Трудностей не возникло, если следовать строго по рецепту - то все в итоге получается отлично! Еще раз большое спасибо за рецепт P.S. Ко мне, пожалуйста, на "ты".

пирог очень понравился !!!!! Особенно крем! Муж и дочь потребовали повтора!!! Спасибо за рецепт!

Владимир, специально зарегистрировалась, чтобы поблагодарить Вас за прекрасный рецепт!
Я только учусь печь, но у меня получился очень нежный и ароматный пирог, а какой красавец!
Это при том, что я забыла положыть ваниль, на бортики не хватило теста, а решетка у меня вышла не очень ровная (тесто крошливое), но всеравно пирог получился классным, а аромат обалденный!
Теперь буду печь его часто. Восхетительный рецепт! Спасибо!
И фототчет

Юлюсичек
Очень рад, надеюсь они получили повтор и не один раз
Казка
Очень приятно, что так понравился!!! Главное, печь, печь и печь, а в перерывах учить теорию , и тогда у вас обязательно начнёт получатся так, как вы хотите!!!
В следуйщий раз положите 1-2 ст.л. холодного молока, сметаны, сливок или воды.
Буду рад увидеть ваш прогресс Всё равно пирог вышел красивым и индувидуальным.

zege
Владимир, спасибо за тёплые слова и за такое чудесное начало моей кондитерской "карьеры"! Я буду стараться!
Завтра жду гостей и буду их угощать вашым пирогом
Спасибо!!!
p.s. ко мне на "ты"

Владимир, тарт просто восхитителен! Понравился всей семье, тесто нежнейшее, тает во рту, а начинка цитрусово-пикантная, очень необычная! Обожаю цитрусовую выпечку! А ваш рецепт очень хорош, буду обязательно печь еще!
П.С. Оформление строго не судите, пекла в 9 вечера, нужно было побыстрее)
П.П.С. Начинки делала полторы нормы, и все равно показалось маловато, т.к. форма у меня всего 20 см, поэтому тесто на дне вышло хорошим таким слоем))

Мама Эмилии
Мне очень приятно, что все получилось да и при том понравилось О начинка... ее всегда мало Спасибо за отзыв, пеките на здоровье !

zege
Володя, пришла поблагодарить за твой рецепт! Люблю выпечку с цитрусовыми и на днях приготовила твой великолепный пирог. И тесто и начинка - восхитительны! Ходила к соседям на чай с твоим пирогом - всем ооочень понравилось! Спасибо большое!

Елена
Спасибо за отчет, замечательное фото Очень симпатичные цветочки из теста Рад, что всем понравилось

Пирог получился очень вкусным, даже сфотографировать не успели
В следующий раз надо сразу два печь...

У меня вопрос, если позволите. Никто не пробовал сок из свеже-выжатого апельсина заменить готовым магазинным апельсиновым соком из пачки? Ведь тогда можно варьировать вкусом и, к примеру, вишневый крем сделать, персиковый ит ?! Поделитесь опытом, плз.