Пироги да булочки

sly.ka писал(а):

Пироги получились очень красивые и вкусные!!!

а фотки хде?

sly.ka писал(а):

что мои сладкоежки уже почти неделю съесть не могут

порежь и сделай в духовке сладкие сухарики

Танюша, фантастически красивый пироги и булочки!!!!!!!!! И такой подробный мастер-класс!!!!!
Спасибо огромное!!! Забираю в закладочки. Непременно сотворю такую красоту.

Багира-Манго писал(а):

Непременно сотворю такую красоту.

с нетерпением жду отчета

Таня, ты не подскажешь, сколько из указанного количества продуктов получается рулетов?

Марти писал(а):

сколько из указанного количества продуктов получается рулетов?

один противень - 4 рулета.

Ух, какие красавчики! Спасибо за наглядную информацию!

Марти писал(а):

Спасибо за наглядную информацию!

это наглядная агитация!

Тетя Таня писал(а):

это наглядная агитация

- ну я так перефразировала, ты же мне подсказываешь! Тогда еще вопросик, вот уж я достала, но хочется рулетики на 5+ сделать - как ты готовишь маковую начинку, а то способов много, но раз уж рецептик теста твой, Танюша, то и начинка должна быть авторская! Пожалуйста! может, ссылочку?

Марти писал(а):

то и начинка должна быть авторская!

Лен, я делаю точно также,как и Лиза. Нет смысла повторяться, вот ссылка на ее рецепт
http://forum.say7.info/topic3362.html

Тетя Таня писал(а):

Нет смысла повторяться, вот ссылка на ее рецепт

да, спасибо, я и просила ссылочку!

Тетя Танечка, спасибо за мастер-класс!!! Я еще подучусь конечно, но сама технология понятна! И тесто не подвело!!! СПАСИБО!

sfinks
Класссссссссс Здорово получилось!

Ага, я сама как слон довольна! такой творческий процесс, я аж дыханиезатаила) отчиталась в Обедах, надеюсь, девочкам Ваш рецепт пригодится так же как и мне

sfinks писал(а):

такой творческий процесс, я аж дыхание затаила)

это точно, сама АБАЖАЮ возиться с тестом

Танечка, я по Вашей ссылке нашла красивый пирог с красной рыбкой. У меня вопрос: тесто на воде, не на молоке и сколько всего муки нужно? Рыбка свежая или соленая?

Lenochka_O писал(а):

тесто на воде, не на молоке и сколько всего муки нужно?

тесто на воде, а муки - чтобы тесто не приставало к рукам.

Lenochka_O писал(а):

Рыбка свежая или соленая?

я рыбные пироги делаю из свежей рыбы+ перец молотый, соль, много сырого лука, а моей подруге нравится из консервированной+ много-много жаренного лука. Это на любителя

- Танечка, вот такие у меня получились! Вкусные, но не такие , как у тебя! Но большое спасибо, буду еще пробовать! Ну это к рецепту пирожки пасхальные!

Марти писал(а):

Вкусные, но не такие , как у тебя!

так это же первый раз

Марти писал(а):

буду еще пробовать!

Ленчик, ты чашечку бери меньшего размера(4-5 см в диаметре) и после расслойки хорошенько смазывай яйцом, не жалей. Тогда они получатся румяные И борта у противня должны быть выше, тогда пирожки будут подыматься в высоту, а так они росли в ширину.

посмотри, у меня высота бортика 2-2,5 см и я их ставлю вплотную к бортику и очень плотно между собой. У них просто нет выхода и поэтому они растут в высоту

Танечка, я просто взяла неудачные свежие дрожжи, и тесто получилось очень вкусное, но булочки не поднялись хорошо! Поэтому попробую снова на сухих дрожжах!

Тетя Танечка, отчитываюсь. Делала не без трудностей

таненка писал(а):

отчитываюсь.

Очеееень аппетитные!

таненка писал(а):

Делала не без трудностей

это в первый раз, а со временем руку набьешь и все получается гораздо быстрее

Красота какая!

Галиюшка писал(а):

Красота какая!

Да-а-а!
Разделка теста завораживает...
Таня,уж тетей не буду, на на большой пирог-плюшку 1/2 от состава в рецепте достаточно?
оно ведь получается как огромная плюшка?

Фото не обещаю.не умею вставлять.но свой отзыв напишу.
но вот кажется, что будет как всегда с твоими рецептами - "не может не получиться ".

Моя осень писал(а):

на большой пирог-плюшку 1/2 от состава в рецепте достаточно?

вполне

Моя осень писал(а):

оно ведь получается как огромная плюшка?

да, большая, сладкая плюшища

Моя осень писал(а):

Фото не обещаю.не умею вставлять

могу научить