Маффин шокоголик

Сообщение Автор
Маффин шокоголик
04 Апр 2012 14:35

Распечатать сообщение
Фото

Фото

Фото

Этоt маффин настоящий шокоголик:шоколадное тесто,а внутри- трюфель!
Для маффинов:
4 яйца
125 гр сахара
100 гр муки
25 гр какао
Разогреваем духовку на 180С.
Взбиваем яйца 5 мин.Добавляем к ним понемногу сахар.
Просеиваем в массу муку и какао,по этапно,аккуратно перемешиваем.
Фото

Наполняем 2 |3 фомы для маффинов,выпекаем 20-25 мин.
Фото
Маффины получаются пористыми,как губка.Как раз то что нужно для заполнения!
Фото
Даем полностью остыть.
Для трюфельной массы:
40 мл жирных сливок
20 гр сахара
50 гр шоколада 70%(измельченого)
25гр сливочного масла
1 ч л коньяка(опционально)

Нагреваем сливки с сахаром,до растворения сахара.
Добавляем шоколад,машаем до полного растворения.
Вводим масло маленькими кусочками.Все перемешиваем до однородной массы и даем остыть.

Для украшения:
1 ст сливок
1 ст л какао
1 ст л сахарной пудры
Взбиваем сливки до твердых пиков,перемешиваем с пудрой и какао.
Держать сливки в холодильники,до применения.
Обычно мне хватает оставшихся из пачки 160 мл сливок.

Сверху маффина,острым ножом,надрезаем крест,не доходя до дна.
Фото

Трюфельную массу помещаем в шприц.Она должна быть немного густая.Вводим в маффин наконечник шприца,в средину креста,глубоко.
Фото

Наполняем маффин пастой.Когда держим в руках,то чувствуется как маффин заполняется и раздувается.Не жалейте пасты,ее хватит на все маффины,еще и останется.
Можно оставить маффины так,
Фото
а можно украсить сливками.
Фото

Приятного аппетита!
Ascania

Олеся

38 лет
Украина-Турция

AscaniaМои рецепты
 
04 Апр 2012 14:37

Распечатать сообщение
Ну как на такое название не зайти любителю шоколада?!.. Очень понравился рецепт, а фото-просто шедевр! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Спасибо,забираю! Rose
*Elisha*

Элина




*Elisha*Мои рецепты
 
04 Апр 2012 14:38

Распечатать сообщение
Олеся, как всегда очень изысканно и неподражаемо!!!!!!!! good2 good2 good2 good2 Romashki Romashki Romashki
Марина0909

Марина

37 лет
Курган

Марина0909Мои рецепты
 
04 Апр 2012 14:51

Распечатать сообщение
Ascania
Олеся, как всегда отличный рецепт. Очень красивые маффины, и думаю ужаааасно вкусные nyam2 nyam2 nyam2
Morgee





MorgeeМои рецепты
 
04 Апр 2012 18:25

Распечатать сообщение
Ascania
олеся рецептик прелесть и так шоколадно что мимо не пройти ,спасибо good2
elenusca

Елена

53 года
молдова

elenuscaМои рецепты
 
04 Апр 2012 21:45

Распечатать сообщение
Ascania
Якаж красота girl_in_love girl_in_love girl_in_love
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
04 Апр 2012 22:23

Распечатать сообщение
Оля, чудесные маффины! girl_in_love girl_claping Спасибо! Romashki
escada

Елена




escadaМои рецепты
 
05 Апр 2012 18:31

Распечатать сообщение
*ELISHKA* Rose
Марина0909 sharik
Morgee Romashki
elenusca Rose
ТЕН sharik
escada Romashki
Девочки,спасибо огромное за внимание и комментарии girl_in_love !Надеюсь маффинчики кого то порадуют своим шоколадным вкусом. nyam2
Ascania

Олеся

38 лет
Украина-Турция

AscaniaМои рецепты
 
10 Апр 2012 12:14

Распечатать сообщение
Какие симпатичные и аппетитные маффинчики good good2 girl_claping !!! Олеся, спасибо Rose Rose Rose !!!
blirise

Ирина

48 лет
Эстония

bliriseМои рецепты
 
10 Апр 2012 12:55

Распечатать сообщение
blirise,спасибо,угощайтесь! Romashki Romashki Romashki Romashki
Ascania

Олеся

38 лет
Украина-Турция

AscaniaМои рецепты
 
17 Фев 2013 14:40

Распечатать сообщение
Вкусняшки nyam2 good2 morning1
Людочка

Людмила

40 лет
Киев

ЛюдочкаМои рецепты
 
18 Фев 2013 15:52

Распечатать сообщение
Людочка
sharik sharik sharik
Ascania

Олеся

38 лет
Украина-Турция

AscaniaМои рецепты
 
26 Апр 2014 15:43

Распечатать сообщение
Олеся, какая красота. Огромное спасибо за рецепт, в закладки. Очень аппетитно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Romashki Romashki Romashki Romashki
Irina3000

Ирина

36 лет
Крым, Россия

Irina3000Мои рецепты
 
19 Май 2014 9:50

Распечатать сообщение
Irina3000
спасибо Rose
Ascania

Олеся

38 лет
Украина-Турция

AscaniaМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |