Котосупа (греческий куриный суп)

Предлагаю вам попробовать очень вкусный легкий греческий суп.В холодное время этот супчик-самое то... good2

Ингредиенты:

1 куриный окорочок
пол стакана риса
один лимон
одно яйцо
соль,перец
приправа(у меня сухие овощи без усилителя вкуса)
четверть стакана оливкового масла
Отвариваем куриный бульон.Когда курица уже готова,добавляем промытый рис.Варим до готовности риса.Отдельно взбиваем сок одного лимона с яйцом.Суп солим,перчим и добавляем приправу.Затем берем лимонно-яичную жидкость и добавляем в неё 5-6 ложек горячего супа,а затем медленно,непрерывно помешивая вливаем смесь в суп.Добавляем оливковое масло,даем супу немного закипеть( не сильно,что бы только появились первые признаки закипания,в обратном случае яйцо собьется и не получится кремовая густая жидкость) и снимаем с огня.Суп готов.

Приятного аппетита! sharik

Ух ты какой полезный супчик good

, теперь мужа побалую греческим супчиком Romashki

Такое название забавное - как "суп с котом".
Потом - суп с котом. girl_haha

Так вот он какой!!!!

Просто курица по гречески - котопуло =)

Пройти трудно мимо такого названия. Wink

Лилия
Лиличка, хороший супчик good

А это случайно не тот, что на Пасху делают?

Лилечка интересный супец good2

Забираю в закладочки Embarassed

Лилечка, ты как подашь, ну прямо слюнки бегут friends

Вкуснтина какая, спасибо тебе friends

Обожаю супы, попробую сделать give_heart

Лиля, а вкус у супчика с сильной кислинкой получается? Хочется попробовать, но боюсь кислый получится...

Спасибо за рецептик! Rose

Утащила в закладки! nyam2

Leka_ писал(а):

Ух ты какой полезный супчик , теперь мужа побалую грецеским супчиком

Леночка,надеюсь мужу понравится,и тебе тоже.... Wink

Доминика писал(а):

Такое название забавное - как "суп с котом".
Потом - суп с котом.

Валенька,если бы ты знала,сколько русских слов вызывают у греков гомерический хохот,то просто не поверила бы,так что все логично,незнакомые слова,странно звучащие.... Wink

Tr@iDoN писал(а):

Просто курица по гречески - котопуло =)

Наташенька,спасибо... sharik

Доминика писал(а):

Пройти трудно мимо такого названия.

Ну значит,нужно готовить... Wink

ТЕН писал(а):

Лиличка, хороший супчик А это случайно не тот, что на Пасху делают?

Леночка,рада очень что ты ко мне заглянула.. give_heart

А на Кипре такой не готовят? Вообще то такой варят в рождественскую ночь,а вот на Пасху варят Магеритцу,очень её люблю,но рецепт выставлять не буду,там очень специфический состав(бараньи кишки,бараньи внутренности,яйца с лимоном,рис,зеленый салат,укроп),боюсь,что нашим это не понравится... Embarassed

Алусик-мамусик писал(а):

Лилечка интересный супец Забираю в закладочки

Аллочка,очень надеюсь,что супик не разочарует... Wink

Youli писал(а):

Лилечка, ты как подашь, ну прямо слюнки бегут

Юленька,спасибо... Embarassed

Youli писал(а):

Вкуснтина какая, спасибо тебе

Тебе спасибо,обязательно напиши,понравился ли? sharik

Lika_K писал(а):

Лиля, а вкус у супчика с сильной кислинкой получается? Хочется попробовать, но боюсь кислый получится...

Анжела,а вы рассчитывайте так: на 3 литра супа небольшой лимончик,тогда и кислить не будет...Удачи,и надеюсь суп понравится... sharik

Малгося писал(а):

Спасибо за рецептик! Утащила в закладки!

Малгосечка,буду рада,если рецептик пригодится... sharik

Лилия писал(а):

Леночка,рада очень что ты ко мне заглянула..

Спасибо Лиличка! И я рада когда ты заходишь на сайт да еще и со своими вкусняшками girl_bye

Лилия писал(а):

А на Кипре такой не готовят? Вообще то такой варят в рождественскую ночь,а вот на Пасху варят Магеритцу,

На Кипре такой готовят и я готовила его, но на Пасху. Он называется kotosoupa me avgolemono. В прошлом году, когда я держала пост, после церкви мы ели именно этот суп с флаунэс. Их я тоже готовила первый раз. И себе и соседям. Получилось удачно Wink

Лиля, я с отчётом sharik

Такой вкусный, нежный суп получился nyam2

Я варила из куриных крылышек, и на 2-х литровую кастрюлю взяла половину лимона.
Спасибо, рецепт замечательный Rose

ТЕН писал(а):

Спасибо Лиличка! И я рада когда ты заходишь на сайт да еще и со своими вкусняшками

ТЕН писал(а):

На Кипре такой готовят и я готовила его, но на Пасху. Он называется kotosoupa me avgolemono. В прошлом году, когда я держала пост, после церкви мы ели именно этот суп

Правда?Как интересно... good2

Будем знать,а магерицу совсем на Пасху не варят? Потому что именно её здесь едят после церкви...

ТЕН писал(а):

флаунэс

Леночка,а это что такое? я не знаю... unknown

Лиза писал(а):

Лиля, я с отчётом

Лиза,как я тебе рада.... girl_claping

Лиза писал(а):

Такой вкусный, нежный суп получился

Спасибо тебе огромное за то что решилась попробовать,я очень-очень рада,что суп пришелся по вкусу... good2

спасибо огромное за отзыв и фотоотчет... Romashki

Ой, только сейчас Embarassed

обнаружила рецепт этого замечательного супчика nyam2

!
У нас дома часто готовили так называемый "греческий суп" по прабабушкиому ещё рецепту, да теперь и я нередко его варю.
http://forum.say7.info/topic854.html
История этог семейного рецепта уходит чуть ли не в позапрошлый век, когда какое-то время семейство проживало в Одессе, и рецептом этого супа с прабабкой поделилась её приятельница-гречанка.
Он, конечно, отличается от приведённого здесь, что и вызывает непреоолимое желание попробовать твой вариант, Лилечка Wink

. Спасибо тебе большое Rose

Люсичка,как я рада,что ты ко мне заглянула... Drinks or Beer

Буду очень рада,если тебе понравится этот вариант котосупа,здесь готовят его именно так. Wink

Люси писал(а):

и рецептом этого супа с прабабкой поделилась её приятельница-гречанка.

Я знаю,очень много переселенных греков хранят рецепты греческих блюд,и готовят их очень вкусно,и хотя они отличаются немного от современной греческой кухни,я считаю что именно эти рецепты являются теми самыми.настоящими,пронесенными сквозь годы... good2

Лилия огромное мерси за рецепт! Сын в восторге и мне очень понравился. Очень необычный, такой весь кисленький и куриный. Уже давно лежал в закладках. Теперь будем делать регулярно!! Rose

Анечка,мне очень приятно,что суп понравился.... sharik

Спасибо огромное за отзыв и аппетитное фото... Romashki

Лилия, этот супчик как вариация твоего уксусного, верно? Минус сметана, плюс рис и масло. "Уксусный" у нас ко двору пришелся, готовлю его довольно часто, значит, и этот понравится.
П.С. Мой друг над названием посмеялся и забыл, а сейчас вот спрашивает: "Ну что, будешь сегодня этого твоего "Карацупу" girl_haha

варить, или завтра?

Skuggen писал(а):

Лилия, этот супчик как вариация твоего уксусного, верно? Минус сметана, плюс рис и масло.

Я не думаю,котосупа это чисто греческий суп,а уксусному меня научили украинцы,который и привезли его рецепт с Украины... Wink

Skuggen писал(а):

Ну что, будешь сегодня этого твоего "Карацупу"

Лилечка!

Суп просто чудесный!Такой в меру кисленький.Буду обязательно еще готовить! girl_bye

Леночка,я очень рада,что супчик понравился... Wink

В холод или при простуде самое то.... good2

Спасибо за отзыв.. sharik

похож на турецкий тавук чорбасы)) очень вкусно))

Спасибо!

Лилия, спасибо за рецепт, супчик понравился: