Колбаски могилевские

Сообщение Автор
Колбаски могилевские
03 Июн 2013 12:05

Распечатать сообщение
Сегодня я познакомлю вас с еще одним белорусским блюдом.
Блюда традиционной национальной белорусской кухни можно посмотреть здесь:
мачанка http://forum.say7.info/topic27636.html
жаренка http://forum.say7.info/topic28023.html
колдуны http://forum.say7.info/topic28438.html
картофельная бабка http://forum.say7.info/topic30380.html
На этот раз это современная белорусская кухня.

Колбаски могилевские.

Фото

Фото

Фото

Фото

Вкусные, сочные колбаски. Готовятся быстро и просто. Не надо стоять у плиты, жарить и брызгать жиром вокруг. Да и для здоровья они намного полезнее, чем жареные котлеты.
Приступим.
Даю оригинальный рецепт, но я его приспособила немного под себя.

300г говядины (мякоть), 160г сала (шпик), 2 зубчика чеснока, 1 яйцо, 1 ст. ложка муки, 1 ст ложка топленого масла (у меня растительное масло), перец, соль.

Я чаще использую не говядину, а свинину. Готовлю колбаски из 1-1,5кг мяса. Соответственно чеснока беру 4-5 зубчиков.

Мясо и шпик дважды пропустить через мясорубку, добавить в фарш свежемолотый перец, соль, мелко нарубленный чеснок. Можно пропустить его через чесночницу. Я добавляю еще по сезону рубленую зелень петрушки. Все хорошо перемешать. Разделить на небольшие колбаски, запанировать их в муке, уложить на смазанную жиром сковороду или противень, сверху смазать взбитым яйцом и поставить в сильно нагретую духовку.
Фото

Фото

Фото

Запекать до готовности при 200 градусах. Это займет примерно 30-40 мин, в зависимости от вашей духовки. Важно не пересушить колбаски, тогда они будут сочные и мягкие.
Фото

Фото

Готовые колбаски подать с отварным или жареным картофелем.
Приятного аппетита.

Нашла у себя в галерея зимние фото колбасок. Я их часто готовлю. Здесь подавала с картофельными крипсами.
Фото

Фото

Фото

Фото
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
03 Июн 2013 12:08

Распечатать сообщение
Лариса, какая прелесть give_heart без сомнения забираю... give_heart Romashki sharik
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
03 Июн 2013 12:43

Распечатать сообщение
Багира-Манго
Ларисочка, вкуснотень... Ещё б заставить себя по лету духовку включить и сильно разогреть!!! girl_haha Но при случае обязон попробую исполнить!!!!
Рыжь

Марианна

47 лет
Москва

РыжьМои рецепты
 
03 Июн 2013 12:52

Распечатать сообщение
Татьяна Смирнова писал(а):
Лариса, какая прелесть без сомнения забираю..

Танюша, спасибо, что заглянула и оценила! Rose Rose Rose Буду рада, если рецепт пригодится! girl_claping

Рыжь писал(а):
Ларисочка, вкуснотень..

Спасибо, Марианночка! Romashki Romashki Romashki
Рыжь писал(а):
Ещё б заставить себя по лету духовку включить и сильно разогреть!!!

А я рано утром включаю духовку при окнах, открытых настежь. Утренняя прохлада позволяет еще это делать, но вечером все раскаляется, хоть из дома беги. Wink girl_haha
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
03 Июн 2013 13:04

Распечатать сообщение
Багира-Манго писал(а):
Вкусные, сочные колбаски. Готовятся быстро и просто. Не надо стоять у плиты, жарить и брызгать жиром вокруг. Да и для здоровья они намного полезнее, чем жареные котлеты.


Лариса, спасибо за рецепт! Romashki Romashki good2 good2
Я тоже запекаю мясные и рыбные котлетки, но без чеснока. Больше нравятся, чем со сковороды, главное, полезнее. friends
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
 
03 Июн 2013 13:12

Распечатать сообщение
Ах, какие колбаски nyam2 nyam2 nyam2
Ларочка, не люблю жарить на сковородке и тоже всегда запекаю в духовке такие вещи good Поэтому забираю твои колбаски с удовольствием girl_in_love Спасибочки Rose
LeDi WaDa

Валерия

48 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
03 Июн 2013 13:29

Распечатать сообщение
Багира-Манго писал(а):
Я чаще использую не говядину, а свинину.

Лариса, чудесные колбаски, соблазнилась я на них friends А если брать свинину более менее жирную, то сало тоже добавлять в фарш?
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
03 Июн 2013 13:32

Распечатать сообщение
marta18 писал(а):
Лариса, спасибо за рецепт!

На здоровье! Smile Romashki
marta18 писал(а):
Я тоже запекаю мясные и рыбные котлетки, но без чеснока. Больше нравятся, чем со сковороды, главное, полезнее.

Вот и я о том же! girl_yes2 friends

LeDi WaDa писал(а):
Ларочка, не люблю жарить на сковородке и тоже всегда запекаю в духовке такие вещи Поэтому забираю твои колбаски с удовольствием

Отлично! Уже набирается маленькая компания единомышленников! Wink girl_claping friends party
Лерочка, буду рада, если колбаски понравятся! girl_claping Rose Rose Rose
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
03 Июн 2013 13:34

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
Лариса, чудесные колбаски, соблазнилась я на них

Рада, что соблазнила колбасками!!! girl_claping girl_claping girl_claping Rose Rose Rose
казачка писал(а):
А если брать свинину более менее жирную, то сало тоже добавлять в фарш?

Нет, Кариночка. В этом случае я просто перекручиваю одну свинину и ФСЁ! Smile Romashki
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
03 Июн 2013 13:50

Распечатать сообщение
шикарно,Лариса!!! good good good у меня муж обожает белорусскую кухню nyam2 спасибо Romashki утащила у тебя 1 аппетитную колбаску Wink
Натуличка Сергеевна

Наталья

53 года
Москва

Натуличка СергеевнаМои рецепты
 
03 Июн 2013 16:50

Распечатать сообщение
Багира-Манго
Ларисонька,очередная вкусняшка белорусской кухни. good2 good2 good2
Колбаски прелесть,безумно аппетитные,а с картошечкой вообще сказка. nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо,забираю с удовольствием. girl_in_love Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
03 Июн 2013 17:53

Распечатать сообщение
Багира-Манго
ЛАРИСА так апетитно!!!!спасибо большое !!! air_kiss Romashki
elenusca

Елена

53 года
молдова

elenuscaМои рецепты
 
03 Июн 2013 18:10

Распечатать сообщение
Лариса, мне тоже понравилось блюдо.
И очень красивая подача! girl_claping girl_claping girl_claping
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
03 Июн 2013 21:32

Распечатать сообщение
Натуличка Сергеевна писал(а):
у меня муж обожает белорусскую кухню спасибо утащила у тебя 1 аппетитную колбаску

На здоровье, Наташенька! Smile Romashki Romashki Romashki
Приятно было узнать, что в семье есть поклонник белорусской кухни! girl_claping girl_claping girl_claping

nata69 писал(а):
Ларисонька,очередная вкусняшка белорусской кухни.
Колбаски прелесть,безумно аппетитные,а с картошечкой вообще сказка.

Наташенька, спасибо за восторженный отзыв! Rose Rose Rose Рада, что колбаски понравились! girl_claping



elenusca писал(а):
ЛАРИСА так апетитно!!!!спасибо большое !!!

Леночка, спасибо за внимание к рецепту! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Рада была твоему визиту! girl_claping girl_claping girl_claping

Сантима писал(а):
Лариса, мне тоже понравилось блюдо.
И очень красивая подача!

Тонечка, спасибо за приятные слова!!! Rose Rose Rose
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
03 Июн 2013 23:08

Распечатать сообщение
Багира-Манго
Ларисочка, очень аппетитное блюдо! nyam2 good2
С удовольствием посмотрела и другие рецепты белорусской кухни. good2
К сожалению, пока ничего из белорусской кухни не знаю unknown
но теперь при случае постараюсь приготовить. Wink
Спасибо! Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
03 Июн 2013 23:53

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
Ларисочка, очень аппетитное блюдо!

Леночка, спасибо, что зашла и оставила свой отзыв! Rose Rose Rose
ТЕН писал(а):
С удовольствием посмотрела и другие рецепты белорусской кухни.

ТЕН писал(а):
К сожалению, пока ничего из белорусской кухни не знаю
но теперь при случае постараюсь приготовить

Я рада, что первое знакомство состоялось! girl_claping girl_claping girl_claping Как-нибудь придет вдохновение и желание, и можно будет познакомиться поближе! Wink friends
Леночка, я забыла написать о твоей новой аве. Цветочная фея! СУПЕР! СУПЕР! СУПЕР!!!!!!! verygood verygood verygood
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
04 Июн 2013 0:30

Распечатать сообщение
Багира-Манго
ВАУ! Лариса! Какие шикарные колбаски good2 вкуснятинка nyam2 Срочно и незамедлительно в закладки Smile
Спасибо за такой простой и аппетитный рецепт thank_you обязательно приготовлю Smile
Mini56

Валентина


Тихий Дон

Mini56Мои рецепты
 
04 Июн 2013 2:20

Распечатать сообщение
Багира-Манго
Лариса, Спасибо за рецепт! несомненно уверена что это вкусно! Обязательно буду готовить girl_claping girl_claping nyam2 nyam2 nyam2
cuisinier-ljubitelj

KATERINA

41 год
France

cuisinier-ljubiteljМои рецепты
 
04 Июн 2013 9:19

Распечатать сообщение
Багира-Манго писал(а):
Леночка, я забыла написать о твоей новой аве.

air_kiss air_kiss give_heart friends Rose
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
04 Июн 2013 13:01

Распечатать сообщение
Лариса, давно ищу этот рецепт!
когда-то лет 15 назад готовили такие колбаски часто (мы их называли пальчики), а потом подзабыли и рецепт потеряли.
Спасибо, что поделилась этим вкуснейшим рецептом! Romashki
Мои колбаски уже в духовке! Smile
Аромат умопомрачительный! nyam2 nyam2 nyam2
тетя Таня - Танечка

Татьяна

46 лет
Буденновск

тетя Таня - ТанечкаМои рецепты
 
04 Июн 2013 18:39

Распечатать сообщение
А я уже с отчетом!
Фото

Мы сегодня вкусно поужинали.
Делала из мяса индейки, смазала желтком, а белок взбила и добавила в фарш ( я теперь всегда так делаю по совету Ирины - античная роза).
Лариса, спасибо за рецепт! Romashki Romashki Romashki
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
04 Июн 2013 21:32

Распечатать сообщение
Ларочка, очень соблазнительные колбаски, спасибо, за очередной классный рецепт! Rose
Утро

Наталья

48 лет
Новосибирск

УтроМои рецепты
 
04 Июн 2013 22:51

Распечатать сообщение
Лариса, спасибо за рецепт Romashki Romashki Romashki Думаю, в закладках не залежится, скоро и мы приобщимся к белорусской кухне girl_haha А колбаски не прилипают к противню? Я всегда подстраховываюсь и застилаю его фольгой, может зря? unknown
НеБелоручка

Елена

38 лет
Тамбов

НеБелоручкаМои рецепты
 
04 Июн 2013 22:59

Распечатать сообщение
С удовольствием утащила в закладки! nyam2 nyam2 nyam2

Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
05 Июн 2013 12:37

Распечатать сообщение
Mini56 писал(а):
Какие шикарные колбаски вкуснятинка Срочно и незамедлительно в закладки

Валюша, рада, что рецепт понравился! girl_claping girl_claping girl_claping
Готовь на здоровье и в удовольствие! Smile Romashki Romashki Romashki

cuisinier-ljubitelj писал(а):
Спасибо за рецепт! несомненно уверена что это вкусно! Обязательно буду готовить

На здоровье, Катерина. Rose Rose Rose Bon appetit! Smile

ТЕН
Не перестаю любоваться авой! girl_in_love

тетя Таня - Танечка писал(а):
ариса, давно ищу этот рецепт!
когда-то лет 15 назад готовили такие колбаски часто (мы их называли пальчики), а потом подзабыли и рецепт потеряли.

КАк я рада, что смогла помочь! girl_claping girl_claping girl_claping
тетя Таня - Танечка писал(а):
Спасибо, что поделилась этим вкуснейшим рецептом!

На здоровье, Танюша! Romashki Romashki Romashki
тетя Таня - Танечка писал(а):
Мои колбаски уже в духовке!
Аромат умопомрачительный!

Это точно! girl_yes2 Сын зашел ко мне днем и сразу в прихожей почувствовал аромат. "Чем у тебя так вкусно пахнет?" girl_haha girl_haha girl_haha Колбаски готовила утром, но аромат остался... Wink Yahoo!



Сантима писал(а):
А я уже с отчетом!

Как неожиданно и как быстро! wacko1 girl_claping Yahoo!
Сантима писал(а):
Мы сегодня вкусно поужинали.

Тонечка, рада что рецепт вовремя выставила, что смогла тебя соблазнить колбасками и они понравились! Рада что ужин удался! girl_claping girl_claping girl_claping Отличные колбаски получились. verygood Со свежими овощами это песТня! nyam2 girl_in_love
Спасибо тебе за быстрый и красивый отчет! Rose Rose Rose Rose Rose

Утро писал(а):
Ларочка, очень соблазнительные колбаски, спасибо, за очередной классный рецепт!

Наташенька, рада что и тебе понравились колбаски! girl_claping Спасибо, дорогая, за внимание! Romashki Romashki Romashki


НеБелоручка писал(а):
Думаю, в закладках не залежится, скоро и мы приобщимся к белорусской кухне

Леночка, буду только рада этому! girl_claping Yahoo! girl_claping Romashki Rose
НеБелоручка писал(а):
А колбаски не прилипают к противню? Я всегда подстраховываюсь и застилаю его фольгой, может зря?

Знаешь, если не передержать в духовке, то снимаются они хорошо лотаткой. Но в этот раз я немного передержала их, выделившийся при жарке сок весь испарился, и некоторые колбаски чуть больше обычного прилипли, но с помощью той же лопатки все отлично снялось. Можно и фольгу положить чтобы противень не пачкать. Wink

Малгося писал(а):
С удовольствием утащила в закладки!

Малгосечка, спасибо, что заглянула на колбаски и оценила! Rose Rose Rose
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |