Колбаски могилевские

Багира-Манго Лариса, каждый раз готовлю и благодарю Вас за этот рецепт! Romashki

не морочиться, не жарить, прелесть! friends

все, кто еще не знаком с этим блюдом, рекомендую! give_heart

Лариса, с наступающими праздниками New Year Snegurochka

Всех благ! New Year Tree

Heritage писал(а):

Лариса, каждый раз готовлю и благодарю Вас за этот рецепт!
не морочиться, не жарить, прелесть!

все, кто еще не знаком с этим блюдом, рекомендую!

Кристина, мне очень приятно, что эти колбаски прижились у тебя. girl_tender

Румяные, аппетитные, так и хочется положить себе в тарелку. good

Спасибо за высокую оценку и пиар! Rose

Heritage писал(а):

Лариса, с наступающими праздниками Всех благ!

Спасибо.

И тебя с наступающими праздниками! New Year Go

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-773496039.html]

[/URL]

Лариса!

Спасибо, очень вкусные, нежные и ароматные колбаски! good2

Приготовила строго по рецепту nyam2

, но хочу попробовать вместо чеснока положить лук? Embarassed

Наверное, это уже будет больше похоже на котлеты? Embarassed

Спасибо, беру на постоянное пользование. Romashki

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

Лариса! Спасибо, очень вкусные, нежные и ароматные колбаски!

Марина, как же приятно, что тебе попался на глаза мой рецепт и соблазнил на готовку. girl_tender

Очень рада, что колбаски понравились. girl_claping

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

Приготовила строго по рецепту , но хочу попробовать вместо чеснока положить лук? Наверное, это уже будет больше похоже на котлеты?

Можно и с луком их готовить, girl_yes

почему и нет. unknown

Просто именно могилевские колбаски делаются всегда с чесноком, в отличии от других котлет. Это их фирменный вкус и аромат. А что? чеснок не любите? Там вроде и не так много его, можно и эту норму сократить, если боишься, что аромат будет улавливаться окружающими, но вроде нет. А вообще, стоит готовить так, как нравится вам, и пусть это будут не совсем "могилевские" колбаски, главное что вкусно. Мне они нравятся за то, что сформовал, уложил на противень, поставил в духовку и свободен на какое-то время, Wink

не надо стоять и жарить, переворачивать котлеты на сковороде.

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

Спасибо, беру на постоянное пользование.

Готовь на здоровье. praising

Спасибо за приятный отзыв. Rose

Багира-Манго писал(а):

А что? чеснок не любите?

Нет, Лариса, любим! Просто я готовлю на пару дней и уже на следующий день нам не нравится его вкус . unknown

Спасибо!

С луком также обязательно поэкспериментирую!!! girl_in_love

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

Нет, Лариса, любим! Просто я готовлю на пару дней и уже на следующий день нам не нравится его вкус .

Тогда попробуй с луком. Может только его нужно предварительно обжарить и добавить уже жареный в сам фарш. Это чтобы не чувствовался тушеный лук, многие не любят.

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

С луком также обязательно поэкспериментирую!!!

Удачи!

Люблю этот рецепт за то, что не надо стоять у плиты и жарить котлеты. girl_haha

В очередной раз готовила и сделала очередную фотосессию.

Лариса!

Спасибо за шикарный рецепт! good2

Очень вкусные колбаски! dance2

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

Лариса! Спасибо за шикарный рецепт!

На доброе здоровье, Марина. Smile

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

Очень вкусные колбаски!

Я очень рада, что они вам понравились. girl_claping

Очень аппетитно выглядят на тарелке, nyam2

еще и с морковным сочным гарниром! good2

Спасибо за прекрасный отчет! Rose

Лариса, привет! Тут кто-то писал, что это вкус детства, а для меня это вкус студенческой юности))) У нас в нархозе была отличная столовка, там очень вкусно готовили и была совершенно чудесная женщина на раздаче, которая всегда подсказывала, что взять, а что не надо girl_haha

Так вот, тамошние колбаски мы брали очень редко, ибо засчет большого количества чеснока в них шло мясо, ну так скажем, не самой первой свежести Embarassed

Но были моменты, когда наша добрая фея-кормилица прямо-таки настоятельно заставляла их взять, и тогда мы наслаждались и брали добавку! Правда, мне помнится, что в фарше была морковь, но я могла и забыть за давностью лет) Сколько потом в жизни я не пробовала взять в других местах колбаски по-могилевски, они почти всегда были "с душком" и мы как-то перестали их употреблять) А рецептик твой мне давно на глаза попал, но только сегодня дошли до него руки! Готовлю из говядины с кусочком соленого сала, но на автомате в фарш добавила и лук, и чеснок. Запах аппетитный! Думаю, вернем в семейный рацион блюдо из студенчества, благодаря тебе Wink

Наша Таня писал(а):

Лариса, привет!

Привет!

Наша Таня писал(а):

Тут кто-то писал, что это вкус детства, а для меня это вкус студенческой юности))) У нас в нархозе была отличная столовка, там очень вкусно готовили и была совершенно чудесная женщина на раздаче, которая всегда подсказывала, что взять, а что не надо Так вот, тамошние колбаски мы брали очень редко, ибо засчет большого количества чеснока в них шло мясо, ну так скажем, не самой первой свежести

Это известный прием, скрыть душок от мяса не первой свежести. girl_yes

Наша Таня писал(а):

Правда, мне помнится, что в фарше была морковь,

Ну, может за счет моркови, как наполнителя, уменьшалась доля мяса в фарше. этакий лайфхак в системе общепита. girl_haha

Наша Таня писал(а):

А рецептик твой мне давно на глаза попал, но только сегодня дошли до него руки! Готовлю из говядины с кусочком соленого сала, но на автомате в фарш добавила и лук, и чеснок. Запах аппетитный! Думаю, вернем в семейный рацион блюдо из студенчества, благодаря тебе

Если не в общепите это есть, то блюдо очень вкусное. Количество чеснока добавляешь по своему вкусу, качество мяса, из которого готовишь фарш, ты знаешь, уверена в нем, да к тому же не надо стоять и жарить на сковороде, как котлеты, а сформовала колбаски, выложила на противень и свободна, пока они в духовке готовятся. Мне этот момент очень нравится. И плиту от брызг жира не нужно мыть после жарки. girl_haha

Наша Таня писал(а):

Запах аппетитный! Думаю, вернем в семейный рацион блюдо из студенчества, благодаря тебе

Рада, что понравились колбаски, girl_claping

рада, что смогла реабилитировать хороший рецепт! girl_claping

Танюша, спасибо за подробный и приятный отчет. Rose

Готовь колбаски, вспоминай юность. praising

С наступающими праздниками! New Year Go

Багира-Манго писал(а):

Если не в общепите это есть, то блюдо очень вкусное. Количество чеснока добавляешь по своему вкусу, качество мяса, из которого готовишь фарш, ты знаешь, уверена в нем, да к тому же не надо стоять и жарить на сковороде, как котлеты, а сформовала колбаски, выложила на противень и свободна, пока они в духовке готовятся. Мне этот момент очень нравится. И плиту от брызг жира не нужно мыть после жарки.

Я уже давно все котлеты готовлю в духовке, и мясные, и рыбные) Колбаски очень всем понравились, сказали только, что чеснока мало girl_haha

И на след день остались вкусными, в холодном виде) Мы вообще любим холодные котлеты на хлебушек, этакий бутерброд)

Багира-Манго писал(а):

С наступающими праздниками!

Лариса, спасибо! Тебя и твою семью тоже с наступающим Новым годом и пусть он будет лучше уходящего! New Year Hi

Наша Таня писал(а):

Я уже давно все котлеты готовлю в духовке, и мясные, и рыбные) Колбаски очень всем понравились, сказали только, что чеснока мало И на след день остались вкусными, в холодном виде)

Я очень рада, что рецепт понравился. А готовить в духовке долго не могла. Весь этот год, начиная с апреля, была лишена этого удовольствия, сидели без газа. В доме весь год идет капитальный ремонт...

Наша Таня писал(а):

Лариса, спасибо! Тебя и твою семью тоже с наступающим Новым годом и пусть он будет лучше уходящего!

Спасибо и дай ТО Бог! New Year Snegurochka