Ромовая баба

Ромовая баба
очень вкусно,просто и красиво

Замочить на ночь изюм:
125 грамм мелкого изюма
50 мл рома
Тесто:
2 ч.л сухих дрожжей
100 мл воды
300 грамм(или 2 стакана) и 3 ст л муки
0,5 ч.л. соли
2 полные ст л сахара
2 яйца комнатной температуры
100 грамм несоленого сливочного масла

Сироп для пропитки:
500 мл воды
250 грамм сахара
200 мл рома (я ложила ароматизатор,т.к у меня ел ребенок)

смешать все сыпучее,взбить яйца,добавить теплую воду,а потом все сыпучие ингредиенты.вымесить и добавить растопленное сливочное масло.дать подойти до увеличения объема в 2 раза.вмешать.добавить изюм и еще раз дать подойти.выложить в формочки или как я в одну дать тесту третий раз подняться.выпекать при темп 180 30-40 минут до красивого золотистого цвета. Маленькие изделия около 20 минут.
Пока баба выпекается, приготовьте сироп:
Воду довести до кипения, добавить сахар, растворить и варить до легкого загустения на маленьком огне. Дать чуть остыть и влить ром.(в моем случае ароматизатор добавить)
Пропитывать еще теплую бабу сиропом, можно это делать несколько часов - переворачивать и поливать порциями сиропа.я протыкала тонкой деревянной палочкой,чтобы сироп легче проникал.
украшала айсингом по этому рецепту http://forum.say7.info/topic21094.html

Хороший рецепт, забрала

Кошка TAV писал(а):

Хороший рецепт, забрала

Ромовая баба - это что-то из детства, что-то очень вкусное
Алеся, спасибо за рецепт

Mariehka писал(а):

Ромовая баба - это что-то из детства, что-то очень вкусное Алеся, спасибо за рецепт

надеюсь Вам понравится

а разрезик? она воздушная сильно?

Алеся, а по вкусу баба получается как "магазинная"?

хочу приготовить ..спасибо

ватабася писал(а):

Алеся, а по вкусу баба получается как "магазинная"? хочу приготовить ..спасибо

я магазинную ела последний раз лет 5-6 назад плохо помню эта очень мягкая,здобная и сочная получается

танюся Б писал(а):

а разрезик? она воздушная сильно?

я только успела сфотографировать внешне.вечером хотела в разрезе-но муж с сыном почти всю съели,фотографировать нечего было она здобная,пышная получается

Обязательно сделаю, как только куплю ром... Но звучит всё очень вкусно!

Алеся, ну не могла не сказать спасибо за рецепт! Очень вкусная получилась баба. Я тоже ее делала в большой форме, пропитала сиропом и покрыла покупной глазурью.Ну такая вкуснятина-сочная, мягкая, духовитая. Только воду я заменила на молоко. Спасибо огромное, так просто и вкусно!!!

Помпушка Лора писал(а):

Алеся, ну не могла не сказать спасибо за рецепт! Очень вкусная получилась баба. Я тоже ее делала в большой форме, пропитала сиропом и покрыла покупной глазурью.Ну такая вкуснятина-сочная, мягкая, духовитая. Только воду я заменила на молоко. Спасибо огромное, так просто и вкусно!!!

пожалуйста