Рис с морковью и кокосовым орехом

Сообщение Автор
Рис с морковью и кокосовым орехом
10 Апр 2012 13:42

Распечатать сообщение
Фото

Фото

Любителям индийской кухни посвящается...
Этот золотистый рис с прожилками нашинкованной моркови и поджаренным кокосовым орехом имет сладковатый привкус из-за добавленного изюма. Целые кусочки специй лучше извлечь из риса перед подачей на стол. Это блюдо идеально подходит для обеда или ужина в сочетании с супом из дала и каким-нибудь салатом. Готовится это блюдо быстро, выглядит привлекательно, обладает нежным ароматом, и, что самое важное, оно удовлетворит вкус даже самого придирчивого гурмана.
Ингридиенты:
1 ст (190 гр) риса басмати или другого длинозерного белого риса
2 ст.л. топленого или растительного масла
1,5 ст.л. семян кунжута
6 гвоздик
6 горошин черного перца
1 палочка корицы 4 см
3 ст.л. свежено или сухого тертого кокосового ореха
1и2/3 - 2 ст (410-500мл) воды
1,5 ст (ок 230 гр) очищенной и натертой на терке моркови
1/4 ч.л. соли
2 ст.л. изюма
Если Вы используете рис басмати, то переберите, промойте, вымочите и осушите его, как объяснено тут http://forum.say7.info/topic54347.html
Нагрейте топленое или растительное масло в кастрюле с толстым дном и непригорающим покрытием на среднем огне. Не доводя до появления дыма, бросьте в масло семена кунжута, гвоздику, черный перец, палочку корицы и кокосовый орех. Жарьте, помешивая, пока кокосовый орех не станет золотистым.
Фото

Всыпьте рис и обжаривайте его несколько минут, пока зерна риса не станут слегка прозрачными.
Фото

Добавьте воду и оставшиеся ингридиенты, усильте огонь и доведите до кипения.
Фото

Сделайте огонь минимальным, накройте плотно крышкой и пусть медленно кипит без помешивания 20-25 минут, пока рис не станет воздушным, морковка мягкой, а вся жидкость не впитается.
Выключите огонь и оставьте рис под крышкой на 5 минут, чтобы нежные зерна обрели прочность. Перед самой подачей снимите крышку и взрыхлите горячий рис вилкой.
Приятного аппетита!
ТЕН

Елена

50 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
10 Апр 2012 14:11

Распечатать сообщение
Леночка, замечательный рецепт! Я, правда, не любитель кокоса, но что-то мне подсказывает, что здесь он хорошо сыграет! Romashki
*Elisha*

Элина




*Elisha*Мои рецепты
 
10 Апр 2012 14:22

Распечатать сообщение
*ELISHKA*
Элиночка, ты даже не представляешь, какой вкусный рис получается good2 Попробуй Smile
ТЕН

Елена

50 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
10 Апр 2012 14:25

Распечатать сообщение
Вот отправим нашего мужа и папу в командировку на месяц и вперед..рис варить)))
Julliet

Юлия

43 года
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
10 Апр 2012 14:31

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
Попробуй
ОК! Вот куплю кокос, а то у меня нет никогда.
*Elisha*

Элина




*Elisha*Мои рецепты
 
10 Апр 2012 14:36

Распечатать сообщение
Julliet писал(а):
Вот отправим нашего мужа и папу в командировку на месяц и вперед..рис варить)))

А они что unknown ? не любители риса?
*ELISHKA* писал(а):
Вот куплю кокос, а то у меня нет никогда.

Удачи! С нетерпением буду ждать отзыва Smile
ТЕН

Елена

50 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
10 Апр 2012 14:39

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
А они что ? не любители риса?

любитель,но мы сейчас неделю рис не едим..нельзя,а потом он сразу улетает..так что прийдется без него))
Julliet

Юлия

43 года
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
10 Апр 2012 15:07

Распечатать сообщение
Julliet
Понятно. Я спросила, потому что у меня муж - не любитель. Готовлю тока для себя и гостей Smile
ТЕН

Елена

50 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
10 Апр 2012 16:49

Распечатать сообщение
ТЕН
Ленчик, с твоей подачи стану поклонником индийской кухни friends Romashki Romashki
адалия

елена


Россия

адалияМои рецепты
 
10 Апр 2012 16:59

Распечатать сообщение
адалия
Почему бы и нет give_heart Romashki
ТЕН

Елена

50 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
11 Апр 2012 13:26

Распечатать сообщение
Вкусный, полезный и ароматный рецептик! good2 good2 good2
Спасибо, Леночка! Rose Уже в закладках! nyam2 Wink Wink
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
11 Апр 2012 13:53

Распечатать сообщение
Малгося
Спасибо за такой позитивный отзыв girl_in_love Romashki
Удачи girl_bye
ТЕН

Елена

50 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
13 Ноя 2013 20:24

Распечатать сообщение
Фото

Очень понравился рецептик. good2 СПАСИБО!!! sharik sharik sharik
Амритана

Ната


Одесса

АмританаМои рецепты
 
17 Ноя 2013 23:04

Распечатать сообщение
Амритана
Амритана писал(а):
Очень понравился рецептик. СПАСИБО!!!

На доброе Вам здоровье! Drinks or Beer Smile
Спасибо за доверие к рецепту и за аппетитную тарелочку! Rose Rose Rose
Фото
ТЕН

Елена

50 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
09 Янв 2016 2:24

Распечатать сообщение
Интересный рецептик.
Оля...

Ольга

45 лет
Екатеринбург

Оля...Мои рецепты
 
11 Янв 2016 15:20

Распечатать сообщение
Оля... писал(а):
Интересный рецептик.

Оля, спасибо за Вашу оценку! Romashki Romashki Romashki
Готовьте на здоровье! Smile
Фото
ТЕН

Елена

50 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
14 Фев 2018 22:23

Распечатать сообщение
Фото

Фото
ТЕН

Елена

50 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |