Торт с черносливом

Сообщение Автор
Торт с черносливом
11 Апр 2012 15:03

Распечатать сообщение
Я давно уже делаю этот тортик, рецепт был взят у Юлии Высоцкой. Торт очень вкусный, нежный с приятной ноткой чернослива, к тому же он простой в приготовлении. nyam2 Еще он мне нравится тем, что его можно приготовить с любым песочным тестом, которое, например, завалялось в морозилке. Wink
Фото

Фото

Продукты:
8-10 крупных черносливин без косточек,
1-2 ст. ложки коньяка,
50 мл крепкого чая,
сок и крупно нарезанная цедра одного апельсина,

Тесто:
120 г сливочного масла,
180 г муки,
2 желтка,
50 г сахара,
щепотка соли.

Крем:
80 г сахара,
1 яицо+2 желтка,
350 мл сливок 33%,
ванильный концентрат (сахар).

Замочить чернослив вместе с цедрой в чае с коньяком и апельсиновым соком (можно и без апельсина).

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром. Ввести муку со щепоткой соли. Отделить 2 желтка от белков, добавить желтки к муке с маслом и сахаром. Вымешать тесто до однородной шелковистой массы, завернуть в пищевую пленку и отправить на 1 час в холодильник. Раскатать тесто в тонкий пласт, положив его между двумя листами бумаги для выпечки, затем выложить в смазанную маслом разъемную форму таким образом, чтобы получился корж с бортиком. Сверху положить лист бумаги для выпечки и присыпать его для тяжести горохом. Выпекать корж 20 минут в разогретой духовке до 180 градусов, затем бумагу с горохом снять.

Взбить 1 яйцо и 2 желтка с сахаром и ванильным концентратом. Добавить сливки к яичной массе, слегка взбить. Прогреть сливки с желтками (не кипятить). Выложить на пропекшийся корж чернослив, залить все сливочно-яичным кремом. Уменьшить температуру духовки до 160 градусов и выпекать торт еще 25-30 минут. Остывший торт убрать в холодильник. Перед подачей можно присыпать сахарной пудрой.
Фото

Приятного аппетита! Rose Rose Rose
Veronic@

Вероника

41 год
Москва

Veronic@Мои рецепты
 
11 Апр 2012 15:30

Распечатать сообщение
nyam2 nyam2 good2 air_kiss Rose Rose Rose
lisa25

Lisa

33 года


lisa25Мои рецепты
 
11 Апр 2012 20:21

Распечатать сообщение
Veronic@ писал(а):
что его можно приготовить с любым песочным тестом, которое, например, завалялось в морозилке.

girl_haha вот у меня как раз недавно валялось такое тесто- эх..где ты была недельки 2 назад girl_haha Wink но возьму в закладки- люблю с черносливом все nyam2 nyam2 nyam2
Ляночка08

Светлана

43 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
11 Апр 2012 23:27

Распечатать сообщение
Lisa
Спасибо! Romashki



Ляночка08 писал(а):
вот у меня как раз недавно валялось такое тесто- эх..где ты была недельки 2 назад но возьму в закладки- люблю с черносливом все

Свелана, надеюсь рептик еще пригодится. Smile Буду очень рада, если попробуешь и оценишь тортик!!!!! Rose Rose Rose
Veronic@

Вероника

41 год
Москва

Veronic@Мои рецепты
 
12 Апр 2012 10:46

Распечатать сообщение
Какой классный тортик good2 Я очень люблю такого рода сливочное суфле
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
12 Апр 2012 14:51

Распечатать сообщение
Карина, спасибо! Romashki Мне будет очень приятно, если попробуешь тортик и поделишься впечатлениями!!! girl_claping Rose
Veronic@

Вероника

41 год
Москва

Veronic@Мои рецепты
 
12 Апр 2012 19:19

Распечатать сообщение
А СЕРЕДИНКА НА ЧТО ПОХОЖА?
танюся Б

Татьяна

43 года
Красноярск

танюся БМои рецепты
 
12 Апр 2012 20:00

Распечатать сообщение
Татьяна, мне кажется, что похоже на заварной крем, только более нежный. Попробуйте, это вкусно. Smile
Veronic@

Вероника

41 год
Москва

Veronic@Мои рецепты
 
12 Апр 2012 20:39

Распечатать сообщение
Veronic@
хорошо, попробую
танюся Б

Татьяна

43 года
Красноярск

танюся БМои рецепты
 
13 Апр 2012 11:52

Распечатать сообщение
Вероника, а чем можно заменить сливки 33% ? Smile
Kissуля

Оля


г. Тула

KissуляМои рецепты
 
13 Апр 2012 15:37

Распечатать сообщение
танюся Б писал(а):
хорошо, попробую

буду ждать Romashki


Kissуля писал(а):
Вероника, а чем можно заменить сливки 33% ?

Оля, мне кажется, что лучше ничем не заменять. Можете посмотреть здесь http://forum.say7.info/topic26754.html, девочки сами делают сливки.
Veronic@

Вероника

41 год
Москва

Veronic@Мои рецепты
 
16 Апр 2012 10:46

Распечатать сообщение
Спасибо за рецептик! Rose Rose Rose Уже в закладках! nyam2 nyam2 nyam2
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
16 Апр 2012 18:11

Распечатать сообщение
Малгося, на здоровье!!!! give_heart Буду счастлива, если рецепт пригодится и придётся по вкусу!!!! Romashki Romashki Romashki
Veronic@

Вероника

41 год
Москва

Veronic@Мои рецепты
 
16 Май 2012 14:54

Распечатать сообщение
и я забираю в закладки Congratulate , большое спасибо за такой простой и наверное вкусненький рецепт Romashki
Galochka5

Галина

36 лет
Украина, Черновци

Galochka5Мои рецепты
 
16 Май 2012 17:29

Распечатать сообщение
Галина, пеките обязательно не пожалеете!!! Smile Буду ждать в гости с тортиком!! girl_claping Спасибо за отзыв и доверие!! Rose Rose Rose
Veronic@

Вероника

41 год
Москва

Veronic@Мои рецепты
 
21 Авг 2013 17:50

Распечатать сообщение
Недавно делала этот торт! обалденный, такая консистенция у начинки, как у покупных чизкейков!!!!!!!!!Вкус изумительный!!!!! good Спасибо!
Кристина72

Кристина

38 лет
г. Тюмень

Кристина72Мои рецепты
 
24 Авг 2013 2:48

Распечатать сообщение
Кристина, я очень рада, что тортик понравился!!! Yahoo! dance2 Yahoo! На здоровье!!! give_heart Благодарю от всей души за приятный отзыв!!! Romashki Romashki Romashki
Veronic@

Вероника

41 год
Москва

Veronic@Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |