Томатный суп-пюре с креветками и авокадо

Рецепт с сайта Кулинар.ру от passion1963 был взят за основу и приводится тут с моими изменениями.
Ингридиенты
1, 5 л воды
100-150 гр тыквы (или 2 картофелины)
1 небольшая морковь
1 луковица
1 зубок чеснока
1 баночка консервированных в собственном соку помидоров
Небольшой кусочек имбиря
3 ст.л. оливкового масла
50г сливочного масла
100г креветок
1-2 авокадо
50г сливок
Соль, кайенский перец, черный перец по вкусу

В кастрюлю, в которой будете варить суп, налить оливковое масло, и слегка обжарить в нем крупно порезанный лук, чеснок и морковь

положить порезанную на кусочки тыкву (в оригинале картофель) и затем осторожно влить в кастрюлю воду. Дать закипеть и убавить огонь, пусть овощной бульон варится на медленном огне.

Тем временем займитесь помидорами, их надо измельчить и протереть сквозь ситечко, чтобы семечки не попали в бульон. Я взяла пару помидор, сняла кожицу, натерла на терке и смешала с томатной пастой.

Креветки слегка поджарьте на оливковом масле. Авокадо нарежьте на мелкие кусочки.

Натрите на мелкой терке кусочек имбиря и, когда, будут готовы овощи, положите в бульон имбирь, протертые помидоры, сливочное масло, авокадо (оставив несколько штучек для украшения) и сливки.

Дайте покипеть минут пять. При помощи блендера превратите суп в суп-пюре. При подаче в тарелку с супом положите креветки и кусочки авокадо, украсьте капельками сливок или натурального йогурта.

Приятного аппетита!
Smile

Чтобы варить суп было не так скучно,
попробуйте изображать злодейский смех
каждый раз, когда добавляете какой-нибудь ингридиент. girl_haha

Леночка,а как на вкус вареное авокадо?
(пока писала вопрос чуть до развода не дошло - она/оно/фрукт или орех))))

Julliet
Юличка, ты меня не пугай Shocked

Ты с кем собралась разводиться?
Авокадо, по моему, это фрукт и фрукт еще тот girl_haha

Вареный авокадо в супе не плох, варить долго не надо. И лучше если авокадо будет не переспевшим. Мне супы с добавлением авокадо нравяться как горячем так и в холодном виде. girl_bye

Пока писала тебе ответ из Пенелопы Круз (кто-то тебя с ней сравнивал) ты превратилась в мамочку с незабудкой. Какая красотуля air_kiss

О! Отличный супчик, беру на заметку. Куплю авокадо - и буду творить Yahoo!

Спасибо, Елена! Romashki

ТЕН
Да уж..авокадо действительно фрукт еще тот..Особенно когда купишь недозрелый и он месяц не хочет дозревать))).Как раз 3 таких скучают в холодильнике.Прийдется варить)))

ТЕН писал(а):

Пока писала тебе ответ из Пенелопы Круз (кто-то тебя с ней сравнивал) ты превратилась в мамочку с незабудкой. Какая красотуля

Спасибо за комплимент!)))
Незабудкой мы гангстера еще не называли,возмем на вооружение!))

Terry
Верочка, удачи Romashki

Julliet

Julliet писал(а):

Да уж..авокадо действительно фрукт еще тот..Особенно когда купишь недозрелый и он месяц не хочет дозревать))).Как раз 3 таких скучают в холодильнике.

Юличка, если положить зеленый авокадо в один пакет с яблоками, то он дня за три должен созреть и быть мягким Smile

Julliet писал(а):

Незабудкой мы гангстера еще не называли

Просто она такая голубенькая как незабудка или василек give_heart

ТЕН
Вот именно,что должен)))).Знаем мы такой рецепт))) Иногда авокадо и киви зреют у нас так месяцами..Такое впечатление,что все зависит от того,на какой степени недозрелости их срывают...

ТЕН писал(а):

Просто она такая голубенькая как незабудка или василек

да это просто у ее мамы проблемы - покупает или все голубое или розовое)))

Собралась сегодня сварить твой супчик..креветок правда не было,думаю-сварю вегетарианский вариант. Пошла в гараж за картошкой и не смогла его открыть..Зато после обеда ездили закупатся,так я уже тыкву купила,попробую с ней

Собственно вношу коррективы...Суп я уже сварила.Получилось из серии -"чукча не читатель,а писатель"..только потом я прочла,что в оригинале в супе картошка,а я уже с тыквой варю. Подогнала немного под нас - без сливочного масла,креветок мы пока не едим,а сливки кому надо в тарелку,ну и без томатной пасты и консервов. Я сама еще не пробовала,подопытные кролики трескают,нахваливают,гооворят очень нежно получилось.А я только завтра смогу попробовать и сфотографировать-уже поздно))).Спасибо большое!)))

Julliet

Julliet писал(а):

Суп я уже сварила.

Как оперативно! Молодец Yahoo!

Julliet писал(а):

.только потом я прочла,что в оригинале в супе картошка,а я уже с тыквой варю.

Юличка, уверяю тебя с тыквой не хуже. Да и надо тебе уж к тыкве привыкать, вот с супчика и начни praising

Julliet писал(а):

Подогнала немного под нас

Это хорошо что подогнала. У всех свои вкусы. Главное чтобы вкусно было!

Julliet писал(а):

подопытные кролики трескают,нахваливают,гооворят очень нежно получилось

Ну с такой опытной мамой, по другому и не получится give_heart

О..попробовала.С тыквой действительно не хуже и в принципе после 2-3 раз можно вполне заменить ей картошку (я правда картошку не особо ем),тока я видно зажала авокадо или тыква у меня такая сильная попалась))
Спасибо,вкусно !))))