Песочный пирог с клубникой и ревнем
| Сообщение | Автор | |||
|---|---|---|---|---|
|
13 Апр 2012 21:21
 |
кугуль
 Гуля 44 года Deutschland   |
|||
Вот решила я себе любимой на завтра пирог мой любимый испечь.  Делать его очень просто.
Для теста нам понадобится 250 гр муки, 150 гр масла, 1 яйцо, 75 гр сахара, щепотку соли, где-то 100 гр воды. Для начинки: 500 гр клубники, 500 гр ревня, сахара по вкусу. Замешиваем песочное тесто и отправляем его на полчасика в холодильник. Ревень моем, чистим, режем небольшими кусочками и - в кастрюльку. Ставим на средний огонь и варим, пока ревень не станет мягким (как на варенье). Добавляем сахара по вкусу (кто-то любит послаще, кто с кислинкой). Достаём тесто из холодильника. Форму, в которой собираетесь печь смазать маслом. Тесто выкладываем в форму, бортики делаем высокими, т.к. при выпечке они опустятся. Прокалываем вилкой и отправляем в разогретую до 180°С духовку на 10 минут. Через десять минут достаём тесто и выкладываем на него ревень. Опять в духовку на десять минут. В это время режем клубнику как нравится. Я режу вдоль тонкими пластинками и укладываю как на фото. Выкладываем клубнику на ревень и в духовку минут на 15. Ставите чайничек, завариваете чаёк. Наш пирог готов! Приятного чаепития!!!!  |
||||
|
13 Апр 2012 21:26
|
KceHbka
 Оксана |
|||
|
Вкусняшка какая!!! И тесто универсальное
  думаю, что с любой начинкой будет вкусно
Спасибо, что поделилась! 
А ревень как варить? Можно поподробнее  |
||||
|
13 Апр 2012 21:32
|
кугуль
Гуля 44 года Deutschland |
|||
спасибо, Оксан!!! 
а тесто действительно универсальное. (рецепт мой бывший муж дал )
я мою, чищу ревень. режу на кусочки по 1,5 см. ложу всё в кастрюлю и на среднем огне "тушу". вот, фотку нашла: 
примерно так должно получиться. |
||||
|
13 Апр 2012 21:54
|
KceHbka
Оксана |
|||
а воды сколько? и сколько тушишь по времени? |
||||
|
13 Апр 2012 23:11
|
кугуль
Гуля 44 года Deutschland |
|||
а воду и не надо. ревень сам пускает сок хорошо. на всё (чистка, резка, варка ревня) уходит полчаса, пока тесто в холодильнике лежит. а потом, когда тесто в форму выкладываю и оно печётся, кастрюля стоит на плите, но без огня уже. ревень надо часто помешивать, чтоб ко дну не прилипло. |
||||
|
13 Апр 2012 23:19
|
Ляночка08
 Светлана |
|||
вкусный пирог-утащила в закладки  |
||||
|
16 Апр 2012 13:18
|
KceHbka
Оксана |
|||
все поняла. Спасибо) Вот ревень у нас появится, обязательно испеку  |
||||
|
16 Июн 2015 9:11
|
Librochka
Алена |
|||
|
Воды указано много. Либо муки добавить еще, либо воды меньше раза в 3.
|