Печенье с мятой и тёмным шоколадом

Любителям шоколада посвящается! Невероятно вкусное сочетание горького шоколада и мяты. Безумно вкусно с чашечкой кофе!

Нам понадобится:
Мука пшеничная 270 г
Сахар-песок 270 г
Разрыхлитель теста 1 ч.л.
Шоколад темный содержание какао 70-80%) 200 г
Мята свежая 15 г
Стручок ванили 1шт.
Какао-порошок 45 г
Соль½ ч.л.
Сливочное масло 120 г
Яйцо куриное 3 шт.
Сахарная пудра 90 г

Итак, делаем:
1. Просеиваем и смешиваем в миске муку 270гр, порошок какао 45гр, сахар 90гр, соль и разрыхлитель.
2. Отдельно в кастрюле на маленьком огне растапливаем шоколад 200гр и масло 120гр, часто помешивая до однородной консистенции. Растаявшую смесь выливаем в сухую смесь муки и какао, тщательно перемешивая до однородного состояния.
3. Перемалываем мяту с сахаром блендером, пока смесь не станет напоминать мокрый песок. Добавляем полученную смесь к растопленному маслу и шоколаду, перемешиваем.
4. Взбиваем яйца до однородности. В слегка остывший шоколад добавляем взбитые яйца и семена ванили. Перемешиваем до получения однородной массы.
5. Накрываем получившуюся массу полиэтиленовой пленкой и ставим на 1 час в холодильник.
6. Формируем из смеси небольшие шарики.
7. Каждый шарик сначала обваливаем в сахарном песке, а затем в сахарной пудре.
8. Выкладываем шарики на противень на расстоянии в 2,5 см друг от друга и выпекаем в духовке при 180 градусах 15 минут.

Приятного аппетита!

Как интересно и просто! Нужно будет обязательно попробовать. Спасибо за рецепт.

Оксана, представляю как это вкусно! Спасибо за рецепт! Обязательно попробую!

Оксана,давно присматриваюсь к мятно-шоколадной выпечке,забираю ваш рецепт в свою копилку,спасибо!

А сколько печений получается?

xenixe
Мое любимое сочетание!!!!
Просто супер!
Спасибо

Island Girl, буду очень рада, если понравится!

Наталия О., божественно вкусно, честное слово!

Julliet, действительно сочетание мяты и черного шоколада очень гармоничное . Печенюшек получилось 2 противня, штучек 40 примерно. Мы с супругом, любители сладкого съели за 2 дня

Sarahanda, приятного аппетита!

xenixe
Спасибо

Лена, надеюсь понравится!

xenixe
Шикарно!

Имбирь,

Оксаночка, я к тебе с отчетиком!!!
Нууу, и намудрила я с рецептом!
- масло растительное 50 мл
- яйца 2 шт
- шоколад 100 гр 80% + 90 гр с мятой
- сахар коричневый 70 гр!

Пекла вчера вечером... Скажу тебе прямо, сбивал с ног смертоубийственный аромат шоколада и мяты!!! Точно думала ума решусь!
Сегодня утром попробовала...
Бо-же-еее мо-ой... Это НЕЧТО!!! Горький, насыщенно-шоколадный, густой вкус... и этот неповторимый свежий шлейф мяты... Это божественно вкусно!!!
Я вообще не поняла, почему у такого роскошного печенья ТАК МАЛО отзывов???!!!



Оксаночка, спасибо тебе ОГРОМНОЕ за рецепт!!!

Dellamisa писал(а):

Нууу, и намудрила я с рецептом! - масло растительное 50 мл

молодечик, будет новая вегетарианская модификация печенья! И выглядят они замечательно!

Dellamisa писал(а):

сбивал с ног смертоубийственный аромат шоколада и мяты!!!

он нереально убийственный!

Dellamisa писал(а):

Это НЕЧТО!!! Горький, насыщенно-шоколадный, густой вкус... и этот неповторимый свежий шлейф мяты... Это божественно вкусно!!!

Любочка, спасибо тебе огромное за такой приятный отзыв! Я очень рада, что тебе рецепт понравился!

Dellamisa писал(а):

почему у такого роскошного печенья ТАК МАЛО отзывов???!!!

не знаю...на всех моих рецептах мало отзывов...видимо меня мало кто знает...или рецепты не интересными кажутся

А я Любочкину ссылку на ваш рецепт нашла в отчетах, меня очень заинтриговало, и вот тоже себе забираю в закладки. Спасибо Оксана.

xenixe писал(а):

И выглядят они замечательно!

Спасибо, дорогая! Не так красиво, как у тебя, конечно... С тестом было тяжеловато работать... Но это СТОИЛО того!!!

xenixe писал(а):

он нереально убийственный!

xenixe писал(а):

не знаю...на всех моих рецептах мало отзывов...видимо меня мало кто знает...или рецепты не интересными кажутся

Дорогая, не наговаривай на себя! Ты умничка и все у тебя замечательное!

Moxy писал(а):

меня очень заинтриговало, и вот тоже себе забираю в закладки. Спасибо Оксана

Ирина, надеюсь Ваши ожидания по вкусу оправдаются! Кушайте с удовольствием!

Dellamisa писал(а):

тестом было тяжеловато работать... Но это СТОИЛО того!!!

ты настоящий экспериментатор! Я бы не отважилась на растительном масле сделать Я очень рада, моя дорогая, что печенюшки тебя так порадовали!

Dellamisa писал(а):

Ты умничка и все у тебя замечательное!

Это тебе, Любочка!

xenixe писал(а):

Я бы не отважилась на растительном масле сделать

А я ж вообще неуемный экспериментатор!!!

Dellamisa писал(а):

неуемный экспериментатор!

молодец!

Печенье супер! Так бы ела и ела. Кайфуем сейчас с коллегами от этой прекрасной выпечки с чайком. Тищщщу раз спасибо

Вертофью, "как я рад, как я рад!" Очень рада, что доставила Вам такое мятно-сладкое удовольствие! Приятного Вам аппетита! Привіт Україні!

Очень необычное сочетание, но печенье понравилось! Начинаешь есть и хочется еще.))
Первая партия:

xenixe, спасибо за рецептик!

mulberry, и Вам большое спасибо за доверие к рецепту Фраза "начинаешь есть и хочется еще" - это точно про это печенье я очень рада, что оно пришлось Вам по вкусу!

Свежая мята уже появилась!Непременно испеку!Рецепт давно в закладках,но как всегда...что-то мешает и этого"что-то" в закладках столько когда всё попробовать
Оксана,спасибо!

Санни Кеш ,буду очень рада, если Вы найдете возможность испечь это печенье, оно действительно умопомрачительное на вкус

Санни Кеш писал(а):

Рецепт давно в закладках,но как всегда...что-то мешает и этого"что-то" в закладках столько

это точно, у меня у самой в закладках столько "кулинарных хотелок"!

Санни Кеш писал(а):

спасибо!

пока не за что!

Странно, что у рецепта так мало поклонников!
Сочетание продуктов великолепное! Вкус - обалденный!
Правда шоколад у меня дома был молочный..
Спасибо за рецепт!

NastenaLoveCook писал(а):

Сочетание продуктов великолепное! Вкус - обалденный!

я так рада, что у этих печенюшек появилась еще одна поклонница!

NastenaLoveCook писал(а):

Спасибо за рецепт!

и Вам большое спасибо за доверие к рецепту и за замечательный фотоотчет ! Приятного аппетита!