Куриное филе со шпинатом и сыром фета

Это традиционное блюдо греческой кухни.

Ингридиенты:
500гр шпината
75гр сыра фета
4 куриных грудки (филе)
1 ст.л. оливкового масла
80 мл сливок
2 ст.л. нарезанной петрушки
Соус:
60гр сливочного масла
2 ст.л. муки
250мл куриного бульона
250мл сухого белого вина
Шпинат помыть и крупно порезать. Положить в глубокую сковороду и помешивая готовить без добавления масла.

Когда шпинат уменьшиться в размере и станет мягким, выключить огонь и остудить.
Хорошо отжать от лишней жидкости и смешать с раскрошенным сыром.

В грудках сделать надрез и вложить начинку, закрепляя края зубочистками.

Нагреть оливковое масло и обжарить грудки с двух сторон до зарумянивания.
Сделать соус. Для этого в отдельной посуде растопить сливочное масло, добавить муку и мешать до однородной массы.

Снять с огня когда появиться характерный ореховый запах или пузырьки. Добавить куриный бульон и вино, перемешать. Вернуть на огонь и помешивая варить, пока соус не загустеет.
Вылить готовый соус на куриное филе,

накрыть крышкой и на маленьком огне готовить 25 минут. Добавить сливки и петрушку и готовить пока все ингридиенты равномерно не прогреются.

Приятного аппетита!


- Что у вас есть покушать?
- У нас отличное кафе домашней кухни,
вкусно как дома!
- Тогда мне пачку "Доширака", кипяток, бутылку
"Жигулевского" и сухарики с хреном.

Лена,

Еленочка!!Какое вкуснятское сочетание!!! Жалко что комп не передает запах!!Восхитительно!

escada
Спасибо Леночка

Подтверждаю,вкусно! Тоже фарширую грудку шпинатом с фетой,рикоттой,сыром...тут полетов для фантазии море,а вкус отличный!!!

Леночка,выглядит очень аппетитно!

Julliet
Юличка, спасибо что заглянула

Курочку мы любим!
Рецептик забираю!
Спасибки!

Малгося

Малгося писал(а):

Рецептик забираю!

На здоровье, дорогая!

ТЕН
Очень аппетитно! Курочку обожаю! Забираю.

Имбирь
Олюшенька, спасибо за отзыв! Приятного аппетита

Елена, вчера отведала твою замечательную курочку! Прелесть! Спасибо огромнейшее за доставленное удовольствие!

Крепкий орешек
Эсмирочка, рада тебя видеть Какая аппетитная курочка у тебя получилась

Крепкий орешек писал(а):

Спасибо огромнейшее за доставленное удовольствие!

Это тебе спасибо за такую классную фотку и положительный отзыв

Еленочка!Я с отчетом!Курочка получилась нежная! Соус восхитительный!Очень понравилась начинка!Спасибо за рецепт!

Vikesha
Викочка Какая прелесть Ой, молодечик, ой, здорово как
Очень рада, что тебе понравилось

ТЕН писал(а):

Очень рада, что тебе понравилось

Еленочка!Еще как понравилось!

Vikesha

Ох как аппетитно выглядит , спасибо , попробуем!!!!!

Тори.я
Виктория, спасибо за оценку блюда! Буду рада, если Вам оно понравится.

ТЕН писал(а):

Тори.я Виктория, спасибо за оценку блюда! Буду рада, если Вам оно понравится.

Елена , со мной на 'ТЫ' и это очень вкусно!!!!! переживала за фету, но вышло очень вкусно!!!!!
спасибо!!!!

Тори.я
Вика, спасибо за аппетитные фотки и положительный отзыв!
По фото вижу, что курочка удалась! Я рада, что тебе понравилось!

интересненько спасибо за рецептик

Алусик-мамусик
Алла, спасибо за проявленный интерес к рецепту!

Леночка, спасибо за рецепт .
Очень вкусно, теперь буду иногда делать (отдельное спасибо от дочи, она шпинат любит в любом виде).

Helena W писал(а):

Очень вкусно, теперь буду иногда делать (отдельное спасибо от дочи, она шпинат любит в любом виде).

Леночка, мне очень приятно, что Вы попробовали мой рецепт и что он Вам понравился!
Спасибо за доверие рецепту и за аппетитненькую курочку!
Дочери передавайте мои самые наилучшие пожелания!

Леночка, прими мою благодарность за этот замечательный рецепт - быстро, вкусно, сочно!!!

У меня правда не было бульона и вино пока не употребляю, поэтому, немного посвоевольничала и соус приготовила свой сырный , но не прогадала - все очень подошло!!!
Большое спасибо за замечательное блюдо!