Цитрусовое печенье

Сообщение Автор
Цитрусовое печенье
26 Апр 2012 5:38

Распечатать сообщение
Пекла это печенье на свой страх и риск. Не очень хотелось много масла,а тут оно присутствует. Оказалось очень интересное,рассыпчатое,апельсиновое,но с нотками лимона и лайма,я бы даже сказала,что цитрусовые очень "аккуратно" чуствуются,без привкуса цедры,как это иногда бывает,очень нежное,мягкое внутри печенье и что самое главное,масло конечно есть-печенье не из диетических,но нет какого-то тяжелого маслянного привкуса. Улетное, можно сказать-быстро и незаметно улетает.Вариант ,опять же, не праздничный,а вот как вариант коробки с печеньем "ассотри" будет вообще смотрется роскошно. Форму печенью можно придать произвольную.
Печенье из книги "гид по выпечке",конечно для нашего сайта,где так много разнообразного циптрусового печенья это еще один вариант в копилку.
Фото

Фото


Нам понадобится:
100 гр сливочного масла,комнатной тепмпературы
75 гр сахара
1 яйцо (разделить на белок и желток)
200 гр муки + на раскатывание теста (около 1 2/3 стакана)
цедра 1 лимона
цедра 1 лайма
цедра 1 апельсина
2-3 столовые ложки апельсинового сока

1.Нагреваем духовку до 200 гр,формы для выпечки смазываем маслом (я застилаю бумагой и не смазываю ничем).
2.Взбиваем масло с сахаром до воздушности,добавляем желток и взбиваем до перемешивания желтка с маслом.
3. Добавляем муку и перемешиваем уже вручную,почти сразу же добавляем цедру и понемногу,замешивая тесто добавляем апельсиновый сок - тесто получается очень мягким,с ним очень приятно работать.
4. Раскатываем тесто в пласт,приблизительно 0.5 см толщиной,меньше не стоит,печенье будет слишком сухим,вырезаем печеньки формочками или стаканом или еще чем нибудь и устраиваем их на противне.
5. делаем несколько наколов вилкой на каждом печенье и смазываем их оставшимся белком.
6.Выпекаем печенье минут 12-15 .Остужаем на решетке и наслаждаемся.

Приятного чаепития!!!
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
26 Апр 2012 10:45

Распечатать сообщение
nyam2 ммммм, должно быть вкусно!
кто бы мне времени побольше подарил.... всё хочется сделать!
спасибо, Юленька, за рецептик! Rose
пока что отправляется в копилочку! good
AlternativeSun

Татьяна

32 года
Латвия (Рига)

AlternativeSunМои рецепты
 
26 Апр 2012 11:26

Распечатать сообщение
AlternativeSun
Танюша,как я тебя понимаю!
Тоже завалена рецептами..хочется попробовать все,а не хватает ни времени,ни сил,ни едоков..Надеюсь воспользуешся рецептомSmile)
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
26 Апр 2012 16:57

Распечатать сообщение
Julliet
Юль, какая красота! good2 good2 good2 good2
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
26 Апр 2012 21:07

Распечатать сообщение
Цитрусовое nyam2 nyam2 nyam2 !!! Обожаю girl_claping Yahoo! girl_in_love !!! Добавляю цедру даже там, где ее не должно быть по рецепту girl_haha girl_haha girl_haha .
blirise

Ирина

48 лет
Эстония

bliriseМои рецепты
 
26 Апр 2012 21:32

Распечатать сообщение
спасибо! обязательно сделаю на днях Romashki
ксения06


40 лет


ксения06Мои рецепты
 
27 Апр 2012 2:10

Распечатать сообщение
Имбирь
Оленька,спасибо за оценку!

blirise
Ирочка,я тоже цедру люблю,особенно в очень сладкой выпечке

ксения06
Ксюшенька,пеки на доброе здоровье! Пекутся очень быстро,надеюсь и вкус тебя не разочаруетSmile))


Девочки,большое спасибо за ваше внимание,очень приятно!!!
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
27 Апр 2012 3:19

Распечатать сообщение
Юля, без разрыхлителя, я правильно поняла?
Лето

Маша


Украина

ЛетоМои рецепты
 
27 Апр 2012 3:22

Распечатать сообщение
Лето
Да,Маша,без разрыхлителя
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
27 Апр 2012 9:05

Распечатать сообщение
Юличка!Замечательное печенье!Утром цитрусовое печенье под кофе.Как кофе с лимоном.nyam2 nyam2 Спасибо! girl_in_love Romashki girl_bye
Vikesha

Вика

50 лет
Russia

VikeshaМои рецепты
 
27 Апр 2012 10:30

Распечатать сообщение
Vikesha
Да,под утренний кофе самое то! Вика,спасибо,что заглянула!)))
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
28 Апр 2012 0:48

Распечатать сообщение
Julliet
good girl_claping Romashki
ТЕН

Елена

47 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
28 Апр 2012 3:19

Распечатать сообщение
ТЕН
Леночка,спасибо за оценку!
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
29 Апр 2012 23:14

Распечатать сообщение
Юля! Вот мой отчетик. Пек 7 летний сынок, я только цедру натерла, и масла взяла 50 грамм. хватило)) очень вкусное... прохрустели очень быстро им girl_in_love Romashki
Фото
Вот фотка что точно дети делали)))
Фото
ксения06


40 лет


ксения06Мои рецепты
 
30 Апр 2012 2:51

Распечатать сообщение
ксения06
Ксюша,какие у тебя помошники на кухне замечательные!!! Большое спасибо за фотоотчет,особенно за последнее фото!!!!
Рада,что помошникам печенье пришлось по вкусу и спасибо за идею с маслом,значит можно смело уменьшать
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
30 Апр 2012 15:04

Распечатать сообщение
girl_in_love girl_in_love girl_in_love Romashki
ксения06


40 лет


ксения06Мои рецепты
 
30 Апр 2012 20:44

Распечатать сообщение
ксения06
Ксюшенька,заходи еще со своими поварятами!)))
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
06 Май 2012 11:45

Распечатать сообщение
Юличка!Я с отчетом!Печенье супер! good2 Очень красиво смотрится на излом,желтенькое с маленькими частичками зеленого лайма.Печень нежное и вкус цедры,действительно,как ты писала
Julliet писал(а):
цитрусовые очень "аккуратно" чуствуются

Спасибо за рецепт! Romashki girl_in_love girl_bye
[URL=http://www.radikal.ru]
Vikesha

Вика

50 лет
Russia

VikeshaМои рецепты
 
06 Май 2012 13:06

Распечатать сообщение
Vikesha
Викуля,какое солнечное печенье получилось! Спасибо за такой яркий отчет и за доверие к рецепту! А чем ты их посыпала?
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
06 Май 2012 14:40

Распечатать сообщение
Julliet писал(а):
Спасибо за такой яркий отчет

Юлёк!Тебе спасибо! RomashkiМой великовозрастный ребенок смел печенье,я даже не заметила когда.Смотрю нет печенья.Спрашиваю "А где печенье?" сынок так удивленно отвечает "Я съел!" Перетаскал все печенье.
Julliet писал(а):
А чем ты их посыпала?

Маленькие цукатно-вяленые лимончики,меленько порезала и посыпала.
Vikesha

Вика

50 лет
Russia

VikeshaМои рецепты
 
07 Май 2012 3:09

Распечатать сообщение
Vikesha писал(а):
Мой великовозрастный ребенок смел печенье,я даже не заметила когда.


Молодой растущий организм))) Где еще поест,как не у мамы?))))


Я видела,что тебе пришлось в срочном порядке обновлять запасыSmile)

Я рада,что печенье понравилось - самые главные оцениватели это великовозрастные и не очень!!!!
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
07 Май 2012 8:37

Распечатать сообщение
Julliet писал(а):
Я видела,что тебе пришлось в срочном порядке обновлять запасы

Да,у меня на выходных какой то конвейер получается.Духовка не выключается. Smile Еще обязательно,кто то в гости нагрянет. wacko1
Vikesha

Вика

50 лет
Russia

VikeshaМои рецепты
 
07 Май 2012 10:57

Распечатать сообщение
Vikesha
зато весело-гости))))
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
02 Дек 2013 13:51

Распечатать сообщение
Класс надо попробовать приготовить детям.умничка спосибо за ретцепт Rose girl_claping good2
irada23

irada

41 год
Крым Город Герой

irada23Мои рецепты
 
03 Дек 2013 2:23

Распечатать сообщение
irada23
Ирада,попробуй обязательноSmile) Мы со дочкой печем,она довольна,да и печенье не хлопотное
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |