Кофейные кексы с вишней

Сообщение Автор
Кофейные кексы с вишней
29 Апр 2012 8:55

Распечатать сообщение
Дорогие форумчане и форумчанки! Хочу угостить вас этими легкими в приготовлении кексами. А как они вкусны nyam2 Упругая текстура кекса, аромат кофе и легкая кислинка вишен, едва уловимые нотки специй, тягучая глазурь под сладкой шапочкой сахарной пудры. Мммммммм!

Фото


Фото

Извините, что без пошаговых фото. Думала, что такие кексы наверняка есть на нашем форуме, но не нашла. Поэтому решила выложить рецепт, а к этом времени кексы были уже готовы и даже съедены girl_haha Но один кексик я для вас припасла!
Нам понадобится:
50 гр сливочного масла или маргарина размягченного;
80 гр натурального йогурта, простокваши или нежирной сметаны;
1 стакан сахара;
1-2 стакана муки;
2 ч.л. разрыхлителя;
1 щепотка соли;
2 яйца;
2 ч.л. растворимого кофе;
2 горсти замороженной вишни без косточек.
Специи по вкусу.

На сковороду выложить вишни и дождаться когда они разморозятся и дадут сок. Всыпать сахар (от стакана в 250 гр отсыпать сахара по риску), положить палочку корицы, ваниль и влить 1 ст. л. рома или коньяка, томить на медленном огне минут 10-20, пока вишни не сморщатся и не уменьшатся в размерах. Вишни вынуть, сироп оставить для глазурирования кексов.
Смешать в миске размягченное масло и йогурт, добавить оставшийся сахар и кофе (2 ч.л. кофе растворить в 2-3 ч.л. кипятка), взбить. Добавить 2 яйца, взбить. Добавить муку, соль, разрыхлитель и ваниль и тщательно перемешать. Добавить карамелизованные вишни и осторожно перемешать. Тесто должно быть густое и не течь, но хорошо размешиваться ложкой.
Кексы выложить в формочки и печь при 180 градусах 20-25 минут (смотрите по своей духовке)
Кексы вынуть и покрыть глазурью. Если глазурь (сироп, который остался от вишен) сильно загустеет к этому времени, то поставить сковороду еще раз на плиту и она (глазурь) снова станет жидковатой. Глазурь сверху посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
MansVV

Валентина

39 лет
Сибирь

MansVVМои рецепты
 
29 Апр 2012 10:34

Распечатать сообщение
Забираю с удовольствием в свою копилку. Спасибо good nyam2 morning1 Rose
tetjasofi

София


Казахстан

tetjasofiМои рецепты
 
29 Апр 2012 17:31

Распечатать сообщение
tetjasofi писал(а):
Забираю с удовольствием в свою копилку. Спасибо

Вам спасибо, что заглянули. Очень надеюсь, что понравятся.
MansVV

Валентина

39 лет
Сибирь

MansVVМои рецепты
 
29 Апр 2012 17:40

Распечатать сообщение
Вкусно good good good
адалия

елена


Россия

адалияМои рецепты
 
29 Апр 2012 21:38

Распечатать сообщение
адалия писал(а):
Вкусно

Спасибо за внимание! Rose Мне приятно!
MansVV

Валентина

39 лет
Сибирь

MansVVМои рецепты
 
29 Апр 2012 21:41

Распечатать сообщение
Валюш! good В Закладки утащила Romashki
Клуся

Светлана

46 лет
ХМАО

КлусяМои рецепты
 
29 Апр 2012 23:46

Распечатать сообщение
ой, как вкусно nyam2 Валюшка, и вишня, и глазурь, специи, кофе --все что душа пожелает girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
good2 good2 good2
полианна

анна

38 лет
МО

полианнаМои рецепты
 
30 Апр 2012 0:01

Распечатать сообщение
отличненький рецептик)))обязательно приготовлю Wink
buba999

Ира

38 лет
Украина

buba999Мои рецепты
 
30 Апр 2012 1:33

Распечатать сообщение
Валентина!Кексы замечательный!Представляю какие ароматные!Спасибо! Romashki good2 girl_bye
Vikesha

Вика

50 лет
Russia

VikeshaМои рецепты
 
30 Апр 2012 16:34

Распечатать сообщение
Валентина!!!!!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Мои просто обожают кексы girl_in_love girl_in_love girl_in_love , это будет следующими которые я приготовлю girl_claping girl_claping girl_claping , спасибо за рецептик , уже утащила к себе friends friends friends
МАРТЫШКА25

Вера

36 лет
Севастополь-Крым-Россия!!!

МАРТЫШКА25Мои рецепты
 
30 Апр 2012 21:19

Распечатать сообщение
Клуся
полианна
buba999
Vikesha
Девочки, огромное спасибо за внимание! Буду ждать отзывов friends
МАРТЫШКА25 писал(а):
Мои просто обожают кексы

Я тоже люблю кексы, делать быстро, а эффект не хуже чем от других сладостей!
МАРТЫШКА25 писал(а):
это будет следующими которые я приготовлю

Надеюсь, что понравятся!
MansVV

Валентина

39 лет
Сибирь

MansVVМои рецепты
 
02 Май 2012 22:58

Распечатать сообщение
Вкуснятина nyam2 Как раз купила силиконовые формочки для кексиков аж 12 штук, надо срочно их опробовать. Валюша, а сколько получается примерно из этого кол-ва продуктов? Срочно нужно купить вишню, обожаю все вишневое nyam2
А вишневый йогурт можно туда приспособить? В закладки dance2
Katarzina

Екатерина

47 лет
Poland Warszawa

KatarzinaМои рецепты
 
07 Май 2012 22:41

Распечатать сообщение
Katarzina писал(а):
а сколько получается примерно из этого кол-ва продуктов?

У меня получилось 6 кексов, но как видишь сверху много лишнего. Вполне можно было сделать 10-12 красивых кексов. Хорошо поднимаются, поэтому смело можно заполнять форму наполовину!
Katarzina писал(а):
А вишневый йогурт можно туда приспособить?

Думаю, что можно!
Katarzina писал(а):
В закладки

Спасибо! friends give_heart
MansVV

Валентина

39 лет
Сибирь

MansVVМои рецепты
 
01 Окт 2012 20:00

Распечатать сообщение
Интересный рецепт. Беру на заметку!
iriska_kr

Ирина


Красноярск

iriska_krМои рецепты
 
08 Окт 2012 17:43

Распечатать сообщение
iriska_kr писал(а):
Беру на заметку!

Спасибо за доверие! Romashki Надеюсь, что кексы понравятся!
MansVV

Валентина

39 лет
Сибирь

MansVVМои рецепты
 
29 Дек 2014 21:40

Распечатать сообщение
MansVV
Валя,приветик, давно смотрела на твои кексы- вчера наконец испекла- правда вместо кофе добавила какао- получились такие вкусные кексики- пушистенькие такие- супер просто!!! Спасибо!!!
Фото

Фото
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
10 Сен 2015 14:34

Распечатать сообщение
Ляночка08 писал(а):
Спасибо!!!

Приятного аппетита! Ой, хоть и с опозданием отвечаю, но лучше поздно, чем никогда... И огромное спасибо за фото - они шикарные и сразу видно, какой пушистый и вкусный получился кекс girl_in_love
MansVV

Валентина

39 лет
Сибирь

MansVVМои рецепты
 
10 Сен 2015 14:40

Распечатать сообщение
MansVV писал(а):
Приятного аппетита! Ой, хоть и с опозданием отвечаю, но лучше поздно, чем никогда... И огромное спасибо за фото - они шикарные и сразу видно, какой пушистый и вкусный получился кекс

friends friends friends air_kiss girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
17 Фев 2017 22:18

Распечатать сообщение
Чудесные кексы good !Пропустила я этот рецепт wacko1
Валентина!Спасибо!Обязательно испеку на днях nyam2
Санни Кеш

Юлия

37 лет


Санни КешМои рецепты
 
18 Фев 2017 16:26

Распечатать сообщение
Санни Кеш писал(а):
Чудесные кексы

Спасибо за доверие к рецепту!
Санни Кеш писал(а):
Обязательно испеку на днях

Буду ждать впечатлений! friends
MansVV

Валентина

39 лет
Сибирь

MansVVМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |